Dieser kleine, duftende Samen ist äußerst nahrhaft, aber nicht jeder kann ihn essen.

Diese Samensorte ist reich an Ballaststoffen, enthält keinen Zucker und ist reich an Eiweiß, Magnesium, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren. Diabetiker können sie als Zwischenmahlzeit verzehren, um ihren Blutzucker zu regulieren und das Risiko von Komplikationen der Erkrankung zu verringern.

Sind Kürbiskerne gesund?

Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen wie gesunden Fetten, Ballaststoffen, Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien und bieten unter anderem Vorteile für Menschen mit Diabetes.

Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, zuckerfrei und reich an Eiweiß, Magnesium, Ballaststoffen, Mineralien, ungesättigten Fettsäuren und wertvollen Phytosterinen, die zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Darüber hinaus trägt Kürbiskernöl auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei. Insbesondere einige Wirkstoffe in Kürbiskernen können die Blutzuckerkontrolle unterstützen.

Ein weiterer Bestandteil von Kürbiskernen ist Zink, das für die Insulinsynthese benötigt wird. Zink bindet an Insulinrezeptoren und aktiviert die Insulinwirkung. Der hohe Gehalt an Linolsäure in Kürbiskernen kann zudem den Blutzuckerspiegel effektiv senken.

Menschen mit Typ-2-Diabetes können ihren Arzt konsultieren, ob sie Kürbiskernöl zum Kochen verwenden oder geröstete Kürbiskerne als gesunden Snack essen können.

Wer sollte keine Kürbiskerne essen?

Personen, die Diuretika einnehmen

Kürbiskerne wirken harntreibend. Wenn Sie also harntreibende Mittel einnehmen und gleichzeitig Kürbiskerne essen, kann dies zu unerwünschten Wechselwirkungen führen.

Zu den möglichen Nebenwirkungen gehören Ödeme, Nierenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Probleme.

Diabetiker sollten Kürbiskerne nur als Zwischenmahlzeit in Betracht ziehen. Illustrationsfoto.

Menschen mit niedrigem Blutdruck

Kürbiskerne sind reich an Antioxidantien, die den Blutdruck senken können. Die Nährstoffe in den Kernen reduzieren den Blutzuckerspiegel und können eine Hypoglykämie verursachen.

Wenn Sie also niedrigen Blutdruck haben und mit Medikamenten behandelt werden, sollten Sie auf den Verzehr von Kürbiskernen verzichten, um Komplikationen und damit verbundene Risiken zu vermeiden.

Menschen mit Allergieneigung

Obwohl Kürbiskerne recht harmlos sind und keine Allergien auslösen, sollten Allergiker nicht zu viele davon essen.

Manche Menschen reagieren allergisch auf Kürbiskerne und können Symptome wie Kopfschmerzen, Juckreiz und Hautausschläge verspüren, in schwereren Fällen auch Atembeschwerden.

Illustrationsfoto.

Menschen mit Zahnproblemen

Menschen mit Mundgeschwüren oder Zahnfleischentzündungen sollten keine Kürbiskerne essen, da der Verzehr von Kürbiskernen viel Speichel verbraucht und dadurch der Mund schnell austrocknet.

Die gesündeste Art, Kürbiskerne zu essen

Kürbiskerne sollten in der Schale gegessen werden, da geschälte Kerne Zusatzstoffe enthalten können, die sie ungesünder machen. Zu viele Kürbiskerne können zu einem zu hohen Salzgehalt im Körper führen, was der Gesundheit schadet.

Achten Sie darauf, nicht zu viele Kürbiskerne zu essen, da diese unlösliche Ballaststoffe enthalten, die zwar gut für die Verdauung sind, aber zu viel davon zu Verdauungsstörungen und sogar Sodbrennen führen kann.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm