Diese äußerst nahrhafte Schnecke schmeckt so köstlich

Abalone ist reich an Protein, Kalzium, Eisen, Magnesium, Selen, Vitamin A, Aminosäuren und anderen Nährstoffen, die der menschliche Körper braucht. Darüber hinaus handelt es sich um ein kalziumreiches, fettarmes und eiweißreiches Futter, dessen Preis nicht zu hoch ist.

So bereiten Sie scharf gebratene Abalone zu.

Zutaten: Abalone, Zwiebel, Ingwer, Chili, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Austernsauce, Hühneressenz, Kochwein, Sojasauce, Sesamöl.

Herstellung:

1. Zuerst die Muschelschale aufbrechen, das Fleisch herauslösen, mit klarem Wasser waschen und alle verbleibenden Verunreinigungen entfernen.

2. Entfernen Sie die Kiemen und den Schwanz der Muschel. Kiemen sind das Atmungssystem der Muschel, das Meerwasser filtert und sehr schmutzig ist, weshalb sie nicht gegessen werden sollten. Der Schwanz der Muschel ist das Entgiftungssystem der Schnecke. Essen Sie also nicht zu viel davon.

3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das gewaschene Muschelfleisch hineingeben, eine angemessene Menge Kochwein, Salz und Essig hinzufügen und 30 Sekunden lang gut umrühren, damit das Muschelfleisch Wasser abgeben kann. Der Zweck des Blanchierens besteht darin, den Schleim im Schneckenfleisch zu entfernen und Bakterien abzutöten.

4. Legen Sie das Schneckenfleisch zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Schnecken knusprig werden.

5. Das Schneckenfleisch herausnehmen, auf ein Schneidebrett legen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann Zwiebel, Ingwer, Chili und Knoblauch hacken.

6. Öl in den Topf geben. Wenn das Öl heiß ist, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Muschelfleisch hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Mit Salz, Austernsauce, Hühneressenz, Kochwein und Sojasauce abschmecken. Anschließend Chili, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.

7. Das Gericht ist nun fertig, kann auf einen Teller gelegt und genossen werden.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-oc-cuc-giau-dinh-duong-nau-theo-cach-nay-ngon-34than-sau34-192566381.htm