Diese Paprika enthält mehr Vitamin C als Orangen.

Gelbe Paprika sind dank ihres süßen, knackigen Geschmacks und ihrer ansprechenden Farbe eine beliebte Zutat in vielen Gerichten. Ihr Nährwert übertrifft ihr attraktives Aussehen bei Weitem.

Die in Indien tätige Ernährungswissenschaftlerin Archana Batra teilte mit, dass gelbe Paprika die reichhaltigste Quelle für Vitamin C unter den Paprikasorten seien, sogar noch mehr als Orangen.

Laut der Gesundheitswebsite HealthShots (Indien) stärkt der Verzehr von gelben Paprikaschoten das Immunsystem, unterstützt Herz und Gehirn, erhält die Haut gesund und hilft bei der effektiven Gewichtskontrolle.

Der Verzehr von gelben Paprikaschoten im Rahmen der täglichen Mahlzeiten stärkt das Immunsystem, unterstützt Herz und Gehirn und trägt zu einer gesunden Haut bei.

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Eine reichhaltige Quelle für Vitamin C

Eine in der Fachzeitschrift Alchemy veröffentlichte Studie zeigt, dass 100 Gramm gelbe Paprika durchschnittlich 159,61 mg Vitamin C enthalten, während grüne Paprika nur 16,52 mg, orange Paprika 121,38 mg und rote Paprika 81,19 mg aufweisen.

Dieser Inhalt zeigt, dass gelbe Paprika zu den Gemüsesorten mit dem höchsten natürlichen Vitamin-C-Gehalt gehören. Dieser Nährstoff spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Abwehrkräfte, unterstützt den Körper bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren und fördert die Kollagenproduktion, um Haut, Blutgefäße und Bindegewebe gesund zu erhalten.

Vitamin C fördert außerdem die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung, beugt so Anämie vor und steigert die Energie.

Der regelmäßige Verzehr von gelben Paprikaschoten trägt dazu bei, dass sich der Körper schneller von Erschöpfung oder Krankheit erholt.

Gut für Herz, Gehirn und Augen

Gelbe Paprika sind nicht nur reich an Vitamin C, sondern auch an Vitamin B6, Kalium und Folsäure.

Demnach spielt Vitamin B6 eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion und trägt zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration bei.

Kalium und Folsäure helfen, den Blutdruck zu regulieren, die Funktion der Blutgefäße zu verbessern und die Herzgesundheit zu fördern.

Darüber hinaus enthalten gelbe Paprika auch Vitamin A in Form von Beta-Carotin, das zum Schutz der Augen und zur Erhaltung eines guten Sehvermögens beiträgt.

Die Kombination dieser Nährstoffe bietet umfassende Vorteile für den Körper, insbesondere für das Herz-Kreislauf-System und das Nervensystem.

Der Verzehr von gelben Paprikaschoten trägt zur Aufrechterhaltung einer stabilen Herzfunktion bei, verbessert die Durchblutung und verringert das Risiko langfristiger Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Reich an Antioxidantien

Die leuchtend gelbe Farbe der Paprika spiegelt ihren hohen Gehalt an antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen wider.

Laut einer in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie sind Paprikaschoten reich an Flavonoiden und phenolischen Verbindungen wie Quercetin, Luteolin und Capsaicinoiden.

Diese Substanzen helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, der Hauptursache für Alterung und chronische Krankheiten.

Der Verzehr von gelben Paprikaschoten kann das Risiko degenerativer Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes, Alzheimer und bestimmter Krebsarten verringern.

Unterstützung der Gewichtskontrolle

Laut der Datenbank Food Data Central enthalten 100 Gramm gelbe Paprika nur etwa 27 kcal. Dieses Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die lange sättigen, Heißhungerattacken reduzieren und die Verdauung fördern.

Die natürliche Süße gelber Paprika verleiht Gerichten Geschmack, ohne dass Zucker oder Fett hinzugefügt werden müssen.

Daher hilft das Hinzufügen von gelben Paprikaschoten zu Ihren Mahlzeiten nicht nur bei der Gewichtskontrolle, sondern stellt auch sicher, dass der Körper ausreichend mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt wird.

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm