Die „Frühlingswunderfrucht“, die der Hautalterung vorbeugt und das Immunsystem stärkt, wird auf vietnamesischen Märkten in Hülle und Fülle verkauft.

GĐXH – Im Frühling gilt diese Frucht als „Frühlingselixier“, das der Hautalterung vorbeugt und auf vietnamesischen Märkten in Hülle und Fülle verkauft wird. Sie können damit einige der folgenden köstlichen Gerichte zubereiten.

Aprikosen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd. Sie gelten als „Frühlingswunderfrucht“ und werden im frühen Frühling auf vietnamesischen Märkten verkauft. Grüne Aprikosen sind meist sauer und bitter, doch reif schmecken sie besonders köstlich.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Medlatec General Hospital) erklärte, dass Aprikosen viel Vitamin C und andere Inhaltsstoffe enthalten, die das Immunsystem stärken und Faktoren vorbeugen können, die zu einer Schwächung des Immunsystems führen. Aprikosensaft ist eine sehr gute kühlende Frucht. Aprikosensaft kann zudem trockene Lippen lindern, Fieber senken und die Genesung beschleunigen.

Experten zufolge enthalten Aprikosen Antioxidantien, die die Haut vor Schäden schützen, den Alterungsprozess verlangsamen und Falten reduzieren. Der hohe Wassergehalt in Aprikosen spendet der Haut Feuchtigkeit und macht sie weich. Darüber hinaus wirken Aprikosen entzündungshemmend und helfen, Dermatitis und Juckreiz zu lindern.

Köstliche Gerichte mit Aprikosen

Chicken Wings mit Aprikosen-Ingwer-Sauce

Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenflügeln mit Aprikosen und Ingwer:

+ 5 Hähnchenflügel

+ Ingwer, Schalotten, Chili

+ Aprikosen- oder Aprikosenmarmelade

+ Gewürze: Fischsauce, Salz, Speiseöl, Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und anschließend mit Salz, etwas Ingwersaft und Schalottensaft etwa 15 Minuten marinieren.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, die Hähnchenflügel hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend die Hähnchenflügel einzeln herausnehmen. Ingwer, Schalotten und gehackte Chilischote in die Pfanne geben, gut umrühren und Aprikosenmarmelade oder Aprikosensaft hinzufügen. Mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Die Sauce bei schwacher Hitze eindicken lassen, dann die Hähnchenflügel hinzufügen und einige Minuten braten.

Dieses Gericht hat einen süß-sauren Geschmack und ein charakteristisches Aprikosenaroma. Das zarte Hähnchenfleisch gemischt mit der leicht säuerlichen und würzigen Aprikosen-Ingwer-Sauce sorgt für ein köstliches Gefühl.

Geschmorte Schweinerippchen mit Aprikosensaft

Zutaten für geschmorte Schweinerippchen in Aprikosensaft:

+ 500 g Baby Back Ribs

+ 200 g Aprikosen

+ Zucker, MSG, Salz, Chilisauce, Austernsauce

So bereiten Sie geschmorte Schweinerippchen mit Aprikosensaft zu:

Die Köstlichkeit geschmorter Schweinerippchen in Aprikosensauce liegt in der Aprikosensauce. Die frischen Aprikosen auspressen, etwas Zucker, Gewürze, Chilisauce und Austernsauce hinzufügen und gut umrühren. Achten Sie auf die Säure der Sauce. Ist sie durch zu viel Aprikosensaft zu sauer, können Sie etwas Zucker hinzufügen, um den Geschmack abzumildern.

Die Spareribs nach dem Marinieren mit Gewürzen waschen, goldbraun braten, dann die Aprikosensauce hinzufügen und garen, bis das Fleisch gar ist. Die Sauce sollte eindicken und die Rippen bedecken. Wer scharfes Essen mag, kann etwas Chili hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

Aprikosensirup

Zutaten für die Herstellung von Aprikosensirup:

+ 1kg reife Aprikosen

+ 800gr Zucker

+ 1 Teelöffel Salz

So machen Sie Aprikosensirup:

Die Aprikosen salzen und vorsichtig abreiben, um die Schale zu entfernen. Anschließend waschen und abtropfen lassen. Anschließend die Aprikosen zu zwei Dritteln in ein Glas geben, Zucker hinzufügen und den Deckel schließen. 15–20 Tage kühl stellen, bis die Aprikosen schrumpfen und das Wasser vollständig abgetropft ist.

Die Früchte entfernen, den Aprikosensaft durch ein Käsetuch filtern, um Rückstände zu entfernen, und den Saft zur späteren Verwendung in ein Glas füllen. Mischen Sie vor jeder Anwendung etwa 100 ml warmes Wasser mit 30 ml Aprikosensaft. Aprikosensirup ist köstlich und verschönert die Haut.

Um zu verhindern, dass die Aprikosen schimmeln, geben Sie beim Einweichen etwas Salz hinzu. Sollte sich während des Einweichens noch Zucker am Boden des Glases festsetzen, können Sie ihn mit einem Löffel umrühren, bis er sich aufgelöst hat.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm