Die „Frühlingswunderfrucht“, die der Hautalterung vorbeugt und die Immunität stärkt, wird auf vietnamesischen Märkten in Hülle und Fülle verkauft.

GĐXH – Im Frühling gilt diese Frucht als „Frühlingselixier“, das der Alterung vorbeugt und auf vietnamesischen Märkten in Hülle und Fülle verkauft wird. Sie können damit einige der folgenden köstlichen Gerichte zubereiten.

Aprikosen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd. Sie gelten als „Frühlingswunderfrucht“ und werden im frühen Frühling auf vietnamesischen Märkten verkauft. Grüne Aprikosen sind meist sauer und bitter, doch reif schmecken sie besonders gut.

Dr. Nguyen Thi Nhung (Medlatec General Hospital) sagte, dass Aprikosen auch viel Vitamin C und einige andere Verbindungen enthalten, die das Immunsystem stärken und einigen Faktoren vorbeugen können, die zu einer Schwächung des Immunsystems führen. Aprikosensaft ist eine sehr gute kühlende Frucht. Das Trinken von Aprikosensaft kann auch trockene Lippen lindern, Fieber senken und Patienten zu einer schnelleren Genesung verhelfen.

Experten zufolge enthalten Aprikosen Antioxidantien, die die Haut vor Schäden schützen, den Alterungsprozess verlangsamen und Falten reduzieren. Der hohe Wassergehalt in Aprikosen spendet der Haut Feuchtigkeit und macht sie weich. Darüber hinaus wirken Aprikosen entzündungshemmend und helfen, Dermatitis und Juckreiz zu lindern.

Köstliche Gerichte mit Aprikosen

Chicken Wings mit Aprikosen-Ingwer-Sauce

Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenflügeln mit Aprikosen und Ingwer:

+ 5 Hähnchenflügel

+ Ingwer, Schalotten, Chili

+ Aprikosen- oder Aprikosenmarmelade

+ Gewürze: Fischsauce, Salz, Speiseöl, Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und mit Salz, etwas Ingwersaft und Schalottensaft etwa 15 Minuten marinieren.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, die Hähnchenflügel hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend die Hähnchenflügel einzeln herausnehmen. Ingwer, Schalotten und gehackte Chilischoten in die Pfanne geben, gut umrühren und Aprikosenmarmelade oder Aprikosensaft hinzufügen, mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Die Sauce bei schwacher Hitze eindicken lassen, dann die Hähnchenflügel hineingeben und einige Minuten braten.

Dieses Gericht hat einen süß-sauren Geschmack und ein charakteristisches Aprikosenaroma. Das zarte Hühnchen gemischt mit der leicht säuerlichen und würzigen Aprikosen-Ingwer-Sauce wird Ihnen ein sehr köstliches Gefühl geben.

Geschmorte Schweinerippchen mit Aprikosensaft

Zutaten für geschmorte Schweinerippchen in Aprikosensaft:

+ 500 g Baby Back Ribs

+ 200 g Aprikosen

+ Zucker, MSG, Salz, Chilisauce, Austernsauce

So bereiten Sie geschmorte Schweinerippchen mit Aprikosensaft zu:

Die Köstlichkeit geschmorter Schweinerippchen in Aprikosensauce liegt in der Aprikosensauce. Die frischen Aprikosen auspressen, etwas Zucker, Gewürze, Chilisauce und Austernsauce hinzufügen und gut umrühren. Achten Sie auf die Säure der Sauce. Ist sie durch zu viel Aprikosensaft zu sauer, können Sie etwas Zucker hinzufügen, um den Geschmack abzumildern.

Die Spareribs nach dem Marinieren mit Gewürzen waschen, goldbraun braten, dann die Aprikosensauce hinzufügen und kochen, bis das Fleisch gar ist. Die Sauce sollte eindicken und die Rippen bedecken. Wer scharfes Essen mag, kann etwas Chili hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Aprikosensirup

Zutaten für die Herstellung von Aprikosensirup:

+ 1kg reife Aprikosen

+ 800gr Zucker

+ 1 Teelöffel Salz

So machen Sie Aprikosensirup:

Die Aprikosen salzen und vorsichtig abreiben, um die Aprikosenhaut zu entfernen. Anschließend waschen und abtropfen lassen. Anschließend die Aprikosen in zwei Drittel des Glases geben, Zucker hinzufügen und den Deckel schließen. 15–20 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen, bis die Aprikosen schrumpfen und das gesamte Wasser abgetropft ist.

Entfernen Sie die Früchte, filtern Sie den Aprikosensaft durch ein Käsetuch, um Rückstände zu entfernen, und füllen Sie den Saft zur späteren Verwendung in ein Glas. Mischen Sie vor jeder Verwendung etwa 100 ml warmes Wasser mit 30 ml Aprikosensaft. Aprikosensirup ist köstlich und trägt zur Verschönerung der Haut bei.

Um zu verhindern, dass die Aprikosen schimmeln, geben Sie beim Einweichen etwas Salz hinzu. Sollte während des Einweichens noch Zucker am Boden des Glases zurückbleiben, können Sie den Zucker mit einem Löffel umrühren, bis er sich aufgelöst hat.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm