Gemüse mit 13-mal mehr Folsäure als Tomaten trägt zum Schutz des Herzens bei und reduziert Müdigkeit.

Das knackige, grüne Gemüse ist nicht nur ein Längenmeister, sondern verfügt auch über einen hohen Gehalt an Folsäure und Kalium.

Dieses Gemüse ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern wirkt auch kühlend, herzschützend und müdigkeitshemmend: Grüne Bohnen.

Dieses Gemüse hat einen knackigen Geschmack, ein saftig grünes Aussehen und ist sehr preisgünstig. Auf unserem Esstisch gilt es als „Fleisch unter den Gemüsen“.

Grüne Bohnen sind reich an Nährstoffen, insbesondere der Kaliumgehalt pro 100 g grüne Bohnen beträgt 207 mg, sodass sie zu den kaliumreichsten Gemüsesorten zählen.

Bohnen enthalten außerdem wenig Natrium, was sich positiv auf das Herz auswirkt. Menschen, denen heiß ist und die viel schwitzen, können durch den Verzehr dieses Gemüses den Kaliumverlust wieder auffüllen und so Müdigkeit schnell lindern.

Darüber hinaus enthält dieses Gemüse 13-mal mehr Folsäure als Tomaten, was besonders für Schwangere sehr gesund ist.

Um grüne Bohnen zuzubereiten, kochen oder braten Sie sie nicht, sondern machen Sie ein einfaches, aber köstliches gemischtes Gericht mit einem säuerlichen, kühlen Geschmack, der die Geschmacksknospen anregt.

Dies ist eine besondere Vorspeise mit Reis, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Das Gericht hat leuchtende Farben, ein schönes Aussehen und einen köstlichen Geschmack.

Selbstgemachte grüne Bohnen sind jedoch oft weich und nicht schmackhaft. So machen Sie das Gericht schön, knusprig und süß.

Grüne Bohnen gemischt mit Knoblauch und Chili

Hauptgewürze: Getrocknete Chili, Knoblauch, gerösteter weißer Sesam, Essig, Salz, Zucker, Sesamöl, Sojasauce.

Herstellung:

- Grüne Bohnen kaufen, beschädigte Bohnen aussortieren, Enden abschneiden, unter fließendem Wasser waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, einen Teelöffel Salz und ein paar Tropfen Speiseöl hinzufügen. So verhindern Sie, dass die Mungbohnen schwarz werden. Anschließend die Bohnen länger als 4 Minuten blanchieren. Die Bohnen müssen blanchiert und gekocht werden. Werden die Bohnen nicht gekocht, kann es zu Vergiftungen kommen.

- Nachdem die Bohnen blanchiert und gekocht sind, legen Sie sie in gefiltertes oder abgekochtes Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Da es sich um ein kaltes Gericht handelt, vermeiden Sie den Kontakt mit dem Rohwasser. Anschließend reißen Sie die Bohnen am Stiel entlang in zwei Hälften. Eventuelle Fasern entfernen Sie.

- Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor und passen Sie die Würze an: 6–8 kleine getrocknete Chilischoten, diagonal halbiert, zerdrückter und gehackter Knoblauch, ein Löffel gekochter weißer Sesam, heißes Öl darüberträufeln, um Aroma zu erzeugen, Essig, Salz, Zucker, Sesamöl, Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und über die Bohnen träufeln;

- Lange grüne Bohnen lassen sich mit Stäbchen nur schwer umrühren. Sie können Einweghandschuhe tragen und vor dem Servieren von unten nach oben umrühren.

Dieses kalte Bohnengericht schmeckt knusprig und erfrischend, einfach, schnell und lecker. Die perfekte Kombination aus frischen Bohnen und Gewürzen ist bei jedem Bissen spürbar. Es stillt nicht nur den Appetit, sondern ist auch nahrhaft und sehr gesund.

Dieses kühle, süß-saure, frische grüne Bohnengericht wird Ihre Geschmacksknospen anregen und Lust auf mehr machen. Wenn Sie Bohnen mögen, können Sie dieses Rezept ausprobieren!

Notiz:

Um grüne Bohnen mit Knoblauch und Chili zuzubereiten, blanchieren Sie die Bohnen 4 Minuten lang in kochendem Wasser, bis sie gar sind. Rohe Bohnen können leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

- Denken Sie daran, die Bohnen nach dem Blanchieren in kaltes Wasser zu legen. Kaltes Wasser bedeutet hier gereinigtes oder abgekochtes Wasser, damit die Bohnen besser schmecken und eine schönere Farbe bekommen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-co-luong-axit-folic-gap-13-lan-ca-chua-giup-bao-ve-tim-mach-giam-met-moi-192241225111014319.htm