Gemüse mit 7-mal mehr Kalzium als Milch, lecker und krebshemmend

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Seetang ist eine beliebte Zutat in Gerichten in asiatischen Ländern wie Japan, Korea und China. Heutzutage sind Algen jedoch kein ungewöhnliches Gericht mehr in vietnamesischen Familienmahlzeiten, insbesondere in Familien mit Kindern.

Seetang ist nicht nur ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das Ihre Ernährung mit Vitaminen und Mineralien bereichert, der regelmäßige Verzehr von Seetang kann auch Ihre Gesundheit verbessern und Sie vor bestimmten Krankheiten schützen.

Die regelmäßige Einnahme von Seetang hat viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit.

Laut Rodriguez enthalten Algen etwa siebenmal mehr Kalzium als Milch. Normalerweise kann Wakame-Algen bis zu 15 % des täglichen Kalziumbedarfs decken, was für die Entwicklung von Knochen und Gelenken sowie die Vorbeugung von Osteoporose von entscheidender Bedeutung ist. Der Kalziumgehalt in frischen Algen beträgt bis zu 264 mg/100 g.

Darüber hinaus ist der Magnesiumgehalt in Seetang auch sehr hoch, weshalb er auch als „Magnesiumschatz“ bezeichnet wird. 100 Gramm Seetang enthalten 105 mg Magnesium. Dies ist ein sehr wichtiger Faktor für die Kalziumaufnahme, ein äußerst kompatibler „Partner“.

In Meeresalgen vorkommende Lignane schützen den Körper hervorragend vor gefährlichen Krebsarten und verhindern das Wachstum von Krebszellen.

Darüber hinaus sind Algen auch für Frauen in den Wechseljahren ein sehr gutes Nahrungsmittel und tragen dazu bei, Brustkrebs wirksam vorzubeugen. Nehmen Sie Seetang in Ihren täglichen Speiseplan auf, um Ihre Gesundheit vor gefährlichen Krebsarten zu schützen.

Eine der wenig bekannten Anwendungen von Meeresalgen ist ihre wirksame entzündungshemmende Wirkung auf den Körper dank der darin enthaltenen Fucane. Entzündungsbedingte Erkrankungen sind vielfältig und können schwerwiegende Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

100 g frische Algen enthalten bis zu 264 mg Kalzium.

Hinweise zum Verzehr von Seetang

Obwohl Seetang als gesund gilt, birgt ein übermäßiger Verzehr mögliche Risiken.

Seetang ist reich an Jod. Der übermäßige Verzehr kann daher die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen und Symptome wie Schwellungen oder ein Spannungsgefühl im Halsbereich oder Gewichtszunahme verursachen.

Außerdem sollten Sie Seetang nur in Maßen essen, da Seetang kälte- und hitzelindernd wirkt. Bei übermäßigem Verzehr können leicht Nebenwirkungen wie Magenverstimmungen, sogar Durchfall oder Vergiftungen auftreten.

Für eine optimale Gesundheit sollten Sie regelmäßig und konsequent 2–3 Mal pro Woche Seetang essen. Kochen Sie die Algen nicht zu lange, da sie sonst matschig werden und ihr Nährstoffgehalt stark abnimmt.

Seetang kann in Suppen, Omeletts, Pfannkuchen, Eintöpfen usw. verwendet werden.

Lebensmittel, die nicht mit Algen gegessen werden sollten

Seetang sollte nicht zusammen mit anderen Zutaten wie Kakis, Tee oder eingelegten Früchten gegessen werden. Der Grund hierfür ist, dass bei Kombination eine kristalline Verbindung entsteht, die schwer aufzulösen ist und Magen und Darm schädigt.

Auch Schweineblut und Lakritze sollten zusammen mit Seetang vermieden werden, da sie die Aufnahme und Verdauung beeinträchtigen und zu Verstopfung führen.

Darüber hinaus sollten basische Lebensmittel wie Eigelb, Käse, Wurst, Rindfleisch, Brot, Weizen usw. nicht mit Algen zubereitet werden.