Die letzten Worte der Besitzerin vor ihrem Tod

Stammkunden, die seit vielen Monaten zum Mittagessen in das Restaurant „Reis der reichen Familie“ in der Vo Van Tan Straße (Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt) kommen, haben das vertraute Bild der Besitzerin Nguyen Thi Le Hoa nicht mehr gesehen, da sie vor Kurzem im Alter von 70 Jahren an einer Krankheit gestorben ist …

Frau Hoa starb, ihr Sohn erbte ein Restaurant mit über 40 Jahren Erfahrung in Ho-Chi-Minh-Stadt, das von den Kunden scherzhaft als „Essen für reiche Leute“ bezeichnet wird.

Die letzten Worte der Herrin an ihren Sohn vor ihrem Tod

Mit Preisen zwischen 60.000 und 200.000 VND pro Teller Reis, je nach Gericht, wird Frau Hoas Restaurant von vielen Gästen scherzhaft „Reis der Reichen“ genannt. Seit mehr als vier Jahrzehnten kennen viele Restaurantbesucher das Bild der Besitzerin, die vor dem Restaurant sitzt, Gerichte zubereitet und Gäste aus nah und fern herzlich willkommen heißt.

Dieses Restaurant wird auch liebevoll „Ba Beo“ genannt, was teilweise auf die rundliche Erscheinung der Besitzerin zurückzuführen ist. Wir erinnern uns noch gut an unser Treffen Ende letzten Jahres. Sie war noch gesund, lächelte und sagte, sie woge 135 kg. Sie spürte jedoch, dass ihre Gesundheit immer schwächer wurde und beschloss, abzunehmen.

Verschiedene Gerichte, von 60.000 - 200.000 VND/Portion

Als er vorbeikam, erzählte Herr Bui Van Trung (48), der einzige Sohn von Frau Hoa und ihrem Mann, dass seine Mutter vor sechs Monaten an einer Krankheit gestorben sei. Er und seine Frau erben nun das Restaurant, dem seine Mutter 40 Jahre lang treu ergeben war.

„Als meine Mutter schwer krank war, sagte sie mir immer, ich solle das Restaurant übernehmen, das sie ihr Leben lang aufgebaut hatte, und die Kunden nicht enttäuschen. Es waren die Worte meiner Mutter und ihre Hingabe für das Restaurant zu Lebzeiten, die meinen Mann, mich und meine Familie motivierten, stets unser Bestes zu geben, um unsere Kunden zu bedienen, wie wir es seit vielen Jahren tun“, erinnert sich die Besitzerin.

„Wird sich der Geschmack des Essens nach ihrem Tod ändern?“, fragte Herr Trung. Seit seinem neunten Lebensjahr helfe er seiner Mutter unter Anleitung im Restaurant. Sein Vater wusste außerdem, wie man die Gerichte zubereitet, und gab es ihm weiter, sodass sich die meisten Gerichte in diesem Restaurant nicht verändert haben.

Herr Trung half seiner Mutter seit seiner Kindheit beim Reisverkauf.

„Als ich hörte, dass du gestorben bist, fühle ich mich ein wenig leer …“

Beobachtungen zufolge ist das Restaurant derzeit noch gut besucht. In der Mittagsspitze kommen Büroangestellte und viele Stammkunden zum Essen und füllen alle Tische, eine Kundengruppe nach der anderen.

Jeden Tag serviert das Restaurant noch immer 30–40 verschiedene Gerichte mit einer Vielzahl von Zubereitungsmethoden, von geschmort, gebraten, gebraten, Suppe … bis hin zu einer Vielzahl von Zutaten wie Fisch, Garnelen, Tintenfisch, Fleisch … Die Preise der Gerichte sind laut dem Restaurantbesitzer seit vielen Jahren unverändert geblieben.

Herr Trung gestand, dass die Abwesenheit seiner Mutter bei ihm und vielen anderen Gästen ein Gefühl der Leere ausgelöst habe, da man ihm seit Jahrzehnten vertraut gewesen sei. Es sei ihm jedoch ein Trost gewesen, dass die Gäste weiterhin wie jedes Jahr ins Restaurant kamen und es unterstützten.

Herr Thanh (28 Jahre), Büroangestellter im Bezirk 3, sagte, dass er und seine Kollegen dieses Restaurant seit zwei Jahren fast wöchentlich besuchen, da es in der Nähe der Firma liegt. Die Vielfalt der Gerichte, die reichhaltigen Aromen und der passende Geschmack haben es ihm und seinen Kollegen außerdem zu ihrem Lieblingsrestaurant gemacht.

„Die Restaurantbesitzerin ist sehr nett. Als ich von ihrem Tod hörte, war ich etwas traurig und fühlte mich leer, denn jedes Mal, wenn ich zum Essen kam, sah ich sie lachend und redend vor dem Restaurant sitzen. Zuerst war ich besorgt, weil ich nicht wusste, ob das Essen noch so schmecken würde wie vorher. Zum Glück habe ich viele Gerichte probiert, und sie haben sich nicht verändert“, kommentierte der Kunde.

Nebenan sagt Frau Hong Nhung, ebenfalls Stammkundin des Restaurants, dass der Reispreis hier zwar etwas höher sei als in vielen anderen Restaurants, die Qualität des Essens aber gut sei. Sie finde, es sei den Preis wert, und komme deshalb immer noch oft vorbei. „Ich komme zwar ein paar Mal die Woche, aber für eine Büroangestellte wie mich ist es ziemlich anstrengend, jeden Tag zu essen“, sagt sie lachend.

Viele Kunden besuchen den Shop, um zu unterstützen

Der Besitzer sagte, das Restaurant sei bereits seit drei Generationen im Geschäft, und auch sein Sohn helfe mit. Jeden Tag servieren Herr Trung, seine Verwandten und Dutzende von Mitarbeitern mit Begeisterung den Gästen Mahlzeiten, um das Geschäft seiner verstorbenen Mutter zu unterstützen und zu übernehmen.

Quelle: https://thanhnien.vn/com-nha-giau-o-tphcm-phan-an-mac-nhat-200000-dong-loi-dan-cua-ba-chu-truoc-khi-mat-185241204142200564.htm