Die American Diabetes Association betrachtet Zitrusfrüchte wie Zitronen als „Superfoods für Diabetiker“, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden können. Laut der Gesundheitsseite Verywellhealth liefern Zitronen außerdem täglich Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure und Kalium.
Zitronen haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel weniger wahrscheinlich in die Höhe treiben.
Hier finden Sie die gesundheitlichen Vorteile von Zitronenwasser für Diabetiker sowie Studien zu den Auswirkungen von Zitronen bei der Kontrolle von Diabetes.
Die American Diabetes Association betrachtet Zitrusfrüchte wie Zitronen als „Superfoods für Diabetiker“.
Gesundheitliche Vorteile von Zitrone für Diabetiker
Aufgrund ihres Nährwertprofils ist die Zitrone eine hervorragende Wahl für alle, auch für Diabetiker.
Zitronen sind besonders nützlich für Diabetiker:
Ballaststoffe helfen bei der Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels: Zitronen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und so zur Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels beitragen.
Vitamin C hilft, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken: Zitronen sind reich an Vitamin C, einem der stärksten Antioxidantien. Studien zeigen, dass Vitamin C dazu beitragen kann, sowohl den Nüchternblutzuckerspiegel als auch den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.
Reduziert Diabetes-Komplikationen: Vitamin C ist laut Verywellhealth auch an der Kollagenproduktion beteiligt und kann zur Aufrechterhaltung der Arterienintegrität beitragen, wodurch das Risiko diabetesbedingter Komplikationen wie Herz- und Nierenerkrankungen verringert wird.
Zitronen haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index (GI).
Das Trinken von Zitronenwasser reduziert 30 % der Blutzuckerspitzen nach dem Essen
Forschung zu Zitronen und Diabetes
Studien zeigen, dass Zitronen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Es kann auch die Insulinresistenz umkehren und so zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.
Eine 2021 im European Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronensaft die Umwandlung von Stärke in Lebensmitteln wie Brot in Zucker verlangsamt. Die Ergebnisse zeigten, dass das Trinken von Zitronensaft den postprandialen Blutzuckeranstieg (nach dem Verzehr von 2 Scheiben Brot) um 30 % senkte, verglichen mit dem Nichttrinken von Zitronensaft. Laut Verywellhealth verlangsamt Zitronenwasser auch Blutzuckerspitzen für 35 Minuten.
In Bezug auf die Insulinresistenz glauben einige Experten, dass die Polyphenole in Zitronen die Insulinempfindlichkeit erhöhen können. Dabei handelt es sich um Phytonährstoffe mit antioxidativen Eigenschaften, die zellschädigende freie Radikale bekämpfen können. Beinhaltet Glukose produzierende Zellen in der Leber, die auf Insulin reagieren.
Mehrere Studien haben jedoch keine Hinweise darauf gefunden, dass Zitrusfrüchte das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.
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