Vorteile von Brot
Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Brot, wenn Sie es in Maßen essen:
Liefert reichlich Energie
Unser Körper benötigt ständig Kohlenhydrate, da sie ihm reichlich Energie liefern. Laut der Zeitung Lao Dong, die sich auf die Website „Eat This Not That“ beruft, baut unser Körper laut Kate Turner, Gründerin von „Live Well with Kate“ (USA), einfache und komplexe Kohlenhydrate in Glukose ab, die von Körperzellen genutzt oder in den Muskeln für später gespeichert wird.
Wenn Sie eine wirklich reichhaltige Energiequelle wünschen, wählen Sie Vollkornbrot. Weißbrot liefert zwar sofort Energie, enthält aber im Vergleich zu Vollkornbrot nur wenige Ballaststoffe und weniger Vitamine und Mineralstoffe. Daher macht Weißbrot Sie schneller hungrig.
Übertreiben Sie es nicht mit Brot in Ihrer täglichen Ernährung.
Enthält viele Vitamine und Mineralstoffe
Wenn wir ausschließlich raffinierte Kohlenhydrate essen, ohne wichtige Vitamine und Mineralstoffe zu ergänzen, muss unser Körper Energie aus unseren Vitamin- und Mineralstoffreserven beziehen. Dies kann dazu führen, dass wir uns schneller müde fühlen.
Vollkornbrot hingegen liefert viele Nährstoffe, darunter B-Vitamine, Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe. Ohne die Körner im Weißbrot gehen etwa 25 % des Eiweißes verloren, und bis zu 17 wichtige Nährstoffe werden weniger.
Schädliche Auswirkungen von Brot bei falschem Verzehr
Neben den Vorteilen hat Brot auch schädliche Auswirkungen, wenn man es falsch isst. Die Zeitung Tuoi Tre zitierte die Common Medical Information Page, die auf einige gesundheitsschädliche Auswirkungen von Brot wie folgt hinwies:
Verursacht Verstopfung
Brot enthält viel klebrige Stärke und keine Ballaststoffe. Der Verzehr großer Mengen davon kann sofort zu Verstopfung führen.
Erhöhtes Risiko für Nierenkrebs
Zu diesem Schluss kam das Mailänder Institut für Pharmazeutische Forschung (Italien) nach einer Untersuchung der Ernährung von 767 Patienten mit Nierenzellkarzinom (RCC) und 1.534 gesunden Personen vor neun Jahren. Vergleicht man die Gruppe mit dem höchsten Getreidekonsum mit der Gruppe mit dem niedrigsten Getreidekonsum, erhöht Brot das RCC-Risiko um 94 %, Nudeln und Reis um 29 %, Milch und Joghurt um 27 %. Im Gegensatz dazu verringerte sich das Risiko in der Gruppe mit viel Geflügel um 26 % und in der Gruppe mit viel Gemüse um 35 %.
Enthält einen hohen Salzgehalt
Auch beim Verzehr von Brot, insbesondere in Form von Pizza oder Sandwiches, nehmen Sie zu viel Salz zu sich.
Gewichtszunahme
Wenn Sie viel Brot essen, nehmen Sie aufgrund der darin enthaltenen Stärkemenge an Gewicht zu.
Erhöht den Cholesterinspiegel
Studien zufolge entsteht Cholesterin nicht nur aus Fett, sondern auch aus Brot. Brotmehl kann das schlechte Cholesterin, das mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, (LDL-Cholesterin) innerhalb von etwa 12 Wochen um 60 % erhöhen.
Enthält schädliches Gluten
Weizen, die Hauptzutat von Brot, enthält ein Protein namens Gluten. Studien zufolge kann übermäßiger Glutenkonsum Nebenwirkungen wie Blähungen und Darmschäden verursachen. Darüber hinaus kann Gluten die Entstehung von Schizophrenie fördern und wie Opium süchtig machen.
Oben sind die Vor- und Nachteile von Brot aufgeführt. Experten empfehlen, Brot in Ihren Mahlzeiten zu verwenden. Insbesondere sollten Sie Brot oder stärkehaltige Lebensmittel nicht übermäßig verwenden.
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Quelle: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html
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