| Die Sternanisexporte auf den chinesischen Markt stiegen um über 65 %. Die Zimtexporte im Jahr 2023 brachten 260,9 Millionen USD ein. |
Nach Angaben der Vietnam Pepper Association (VPA) erreichten die Sternanisexporte im Januar 2024 879 Tonnen im Wert von über 4,5 Millionen USD, ein Rückgang von 18,8 % im Vergleich zum Vormonat, jedoch ein deutlicher Anstieg um 32 % im Vergleich zum Januar 2023.
Indien ist mit 499 Tonnen, was 57 % des Gesamtvolumens entspricht, Vietnams größter Exportmarkt. Im gesamten Jahr 2023 erwirtschaftete Vietnam mit Sternanisexporten 83 Millionen US-Dollar. Die Produktion erreichte 16.136 Tonnen, was einem starken Anstieg des Volumens um 26 % entspricht.
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| Indien ist mit 499 Tonnen der größte Exportmarkt Vietnams, was 57 % der Gesamtmenge entspricht. |
Der durchschnittliche Exportpreis erreichte 2023 6.376 USD/Tonne, ein Rückgang von 8 % gegenüber dem Vorjahr. Im gesamten Jahr 2023 blieben Indien und China mit 7.860 Tonnen bzw. 4.116 Tonnen die beiden größten Märkte und machten 48,7 % bzw. 25,5 % des Exportmarktes aus.
Lang Son gilt als die „Hauptstadt“ des Sternanis mit einer Anbaufläche von rund 40.000 Hektar, einer Jahresproduktion von über 16.000 Tonnen und einem durchschnittlichen jährlichen Wirtschaftswert von über 1.000 Milliarden VND. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Lang Son beträgt die geschätzte Erntemenge allein im Jahr 2022 13.000 Tonnen getrockneten Sternanis im Wert von rund 1.500 Milliarden VND. Zuvor, im Jahr 2021, hatten Sternanisprodukte aus Lang Son einen Exportwert von 31 Millionen USD, was einer Exportproduktion von etwa 3.500 Tonnen getrocknetem Sternanis entspricht.
Sternanis ist nicht nur ein in vielen Ländern beliebtes Gewürz, sondern auch ein wertvolles Heilmittel für Menschen mit Knochen- und Gelenkerkrankungen. Es hilft bei der Behandlung und Linderung von Husten, Bauchschmerzen und Grippe und reguliert die Durchblutung. Sternanisstängel haben einen charakteristischen Geschmack wie Samen und werden als Gemüse gegessen. Samen werden verarbeitet und in einigen Lebensmitteln verwendet. Sternanispulver eignet sich hervorragend zum Backen und ist das Hauptgewürz für viele Rezepte wie Ente, Schweinefleisch usw.
Vietnam ist derzeit eines der führenden Gewürzexportländer und nimmt weltweit die Spitzenposition bei Pfefferproduktion und -export ein. Es ist die weltweite Nummer 1 beim Zimtexport und die weltweite Nummer 2 beim Sternanisexport. Darüber hinaus nehmen auch andere Gewürze eine wichtige Stellung ein, wie zum Beispiel: Chili, Nelken, Ingwer, Kardamom... Die Märkte für den Import vietnamesischer Gewürze werden ebenfalls immer vielfältiger und umfassen unter anderem die USA, die EU, China, Indien und den Nahen Osten.
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