Aufgrund ihrer Abhängigkeit von zuckerhaltigen Getränken sind Vietnamesen dem Risiko einer Reihe von Krankheiten ausgesetzt

Im Durchschnitt konsumiert ein Vietnamese 1 Liter zuckerhaltige Getränke pro Woche – Illustrationsfoto: AFP

Dies teilte Dr. Truong Tuyet Mai vom National Institute of Nutrition auf einem wissenschaftlichen Treffen mit, das sich mit den schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke und politischen Empfehlungen zur Kontrolle dieser Auswirkungen befasste und am 24. Juni vom National Institute of Nutrition organisiert wurde.

Risiko vieler Krankheiten durch zu viel Zucker

Laut Dr. Mai ist der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam in den letzten zehn Jahren stark angestiegen. Schätzungen zufolge konsumiert der durchschnittliche Vietnamese pro Woche einen Liter zuckerhaltige Getränke. Das ist eine sehr hohe Zahl.

Mittlerweile empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), den Konsum von freiem Zucker oder jeglichem Zucker, der Nahrungsmitteln oder Getränken zugesetzt wird, auf weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen, idealerweise auf weniger als 5 %. Geschätzt etwa 25 g pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Laut WHO enthält eine 330-ml-Portion zuckerhaltiger Getränke typischerweise etwa 35 g Zucker, liefert etwa 140 kcal Energie und sehr wenig anderen Nährwert.

Als zuckergesüßte Getränke gelten „alle Getränke, die freien Zucker enthalten, einschließlich kohlensäurehaltiger und nicht kohlensäurehaltiger Erfrischungsgetränke, flüssiger, konzentrierter und pulverisierter Fruchtsäfte, aromatisierter Wässer, Energie- und Sportgetränke , Dosentees, trinkfertiger Kaffee und Milch mit Zuckerzusatz“.

„Der Konsum von zu vielen zuckerhaltigen Getränken erhöht das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, erhöht das Schlaganfallrisiko, verursacht Karies, Gicht …

Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von 17 Studien ergab, dass der Konsum stark zuckergesüßter Getränke das Risiko für Typ-2-Diabetes um das 1,51-fache erhöhte.

Insbesondere wurden in der Studie Daten aus drei Kohortenstudien in den USA mit etwa 200.000 Teilnehmern über einen Zeitraum von etwa 20 Jahren analysiert. Dabei zeigte sich, dass ein steigender Konsum von zuckerhaltigen Getränken (>177 ml/Tag) über vier Jahre mit einem um 16 % höheren Diabetesrisiko in den nächsten vier Jahren verbunden war.

Gleichzeitig verringerte sich das Diabetesrisiko um 2–10 %, wenn täglich 355 ml zuckerhaltige Getränke durch andere Getränke ersetzt wurden.

Darüber hinaus stehen zuckerhaltige Getränke möglicherweise mit 9,3 % aller diagnostizierten Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung. Eine Studie in den USA mit 106.000 Lehrern hat gezeigt, dass der Konsum von ≥355 ml zuckerhaltigen Getränken pro Tag mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Revaskularisierung und Schlaganfall in Zusammenhang steht“, zitierte Dr. Nguyet.

Der Konsum zuckerhaltiger Getränke in Vietnam hat im Laufe der Jahre zugenommen – Foto: WHO

Richtlinie zur Reduzierung zuckerhaltiger Getränke

Dr. Hoang Thi My Hanh vom Institut für Gesundheitsstrategie und -politik (Gesundheitsministerium) sprach über Richtlinien zur Kontrolle zuckerhaltiger Getränke und gab Empfehlungen ab. Sie sagte, dass es in Vietnam derzeit keine Richtlinien zur Reduzierung des Konsums zuckerhaltiger Getränke gebe.

Frau Hanh empfiehlt, sich auf politische Gruppen zu konzentrieren, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. Insbesondere müssen zuckerhaltige Getränke einer zusätzlichen Verbrauchsteuer unterliegen.

Gleichzeitig ist es notwendig, durch Kommunikation das Bewusstsein der Bevölkerung zu schärfen und Mütter sowie Schüler über Ernährung aufzuklären. Kontrollieren Sie Werbung und Marketing für Kinder (traditionelle und Online-Kanäle). Reduzieren Sie die Verfügbarkeit ungesunder Produkte in Schulen, insbesondere in Großstädten, beispielsweise indem Sie diese nicht an Automaten verkaufen. Auf der Vorderseite des Produkts befindet sich eine Nährwertkennzeichnung.

Dr. Nguyen Tuan Lam, ein WHO-Experte in Vietnam, sagte, dass es laut WHO-Statistiken derzeit über 110 Länder gebe, die Steuern auf Erfrischungsgetränke erheben. Es gibt Hinweise darauf, dass eine Steuererhöhung um 20 % und damit eine Preissteigerung um 20 % den Konsum von Erfrischungsgetränken um etwa 20 % senken würde. Allerdings unter der Voraussetzung, dass die Steuererhöhung vollständig auf den Preis umgelegt wird.

Herr Lam führte an, dass in Mexiko die einkommensschwächsten Haushalte zwei Jahre nach Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke ihren Kauf zuckerhaltiger Getränke um 11,7 % reduzierten, verglichen mit 7,6 % in der Gesamtbevölkerung.

Oder in Südafrika hat eine Steuer von rund 12 % zu einer Reduzierung des Produktkonsums um rund 15 % geführt.

Vietnam sollte die Einführung einer Steuer auf zuckerhaltige Getränke in Höhe von 20 Prozent des Einzelhandelspreises in Erwägung ziehen, wie von der WHO empfohlen, um die Gesundheitsrisiken für künftige Generationen zu verringern. Gleichzeitig sollte das Land eine Besteuerung nach Zuckergehalt oder -grenzwert in Erwägung ziehen, um Produkte mit weniger Zucker zu fördern.

Darüber hinaus sollten günstige Rahmenbedingungen geschaffen werden, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke zu reduzieren. Der Zuckergehalt ist auf der Vorderseite der Etikettierung angegeben. „Schärfen Sie das Bewusstsein für gesunde Getränkeoptionen“, empfahl Lam.

Quelle: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm