„Ich bin für alle da, alle sind für mich da.“

Das neue Jahr 2025 und das chinesische Neujahr At Ty stehen bevor. Der Markt für Waren rund um die Feiertage ist derzeit besonders aktiv. Neben dem Bedarf an Unterhaltung bietet der erhöhte Konsum auch die Möglichkeit, dass Waren und Lebensmittel unbekannter Herkunft und minderer Qualität auf den Markt gelangen. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und einen nachhaltigen Markt zu schaffen, der allen Beteiligten zugutekommt, muss das Prinzip „Ich bin für alle da, alle sind für mich da“ zu einer festen Verpflichtung zwischen Produktionsbetrieben, Händlern und Verbrauchern werden.

Die Bang Luan Grapefruit (Doan Hung) ist bereit für die Tet-Zeit.

In den Supermärkten und auf den traditionellen Märkten der Provinz wurden die Verkaufsflächen und Stände für das Tet-Fest neu dekoriert. Die Waren werden in vielfältigen Designs angeboten. Besonders Tet-Artikel wie Kuchen, Marmeladen, Süßigkeiten, Sonnenblumenkerne, Erfrischungsgetränke und Artikel des täglichen Bedarfs sind in großen Mengen erhältlich.

Frau Nguyen Thi Hien, Lebensmittelverkäuferin auf dem Gia Cam Markt in Viet Tri, erklärte: „Das Einkaufsverhalten der Verbraucher hat sich in den letzten Jahren verändert. Sie kommen oft in den Laden, um sich Modelle und Preise auszusuchen, und teilen uns dann ihre Adresse mit, damit wir die Ware nach Hause liefern können. Deshalb haben wir frühzeitig Kontakt zu Produktions-, Transport- und Vertriebsunternehmen aufgenommen und Bestellungen aufgegeben, um die Warenversorgung sicherzustellen und die Kunden pünktlich beliefern zu können. Obwohl ich die Produkte nicht selbst herstelle, arbeiten wir im Sinne des Handels und der Kundenzufriedenheit mit renommierten, markenorientierten und erfahrenen Produktionsbetrieben zusammen.“

Behörden kontrollieren landwirtschaftliche Produkte, die in einem Supermarkt in der Stadt Viet Tri zum Verkauf angeboten werden.

In letzter Zeit kam es landesweit vermehrt zu Massenvergiftungen mit Lebensmitteln, die Hunderte von Menschen ins Krankenhaus brachten, die Gesundheit von Arbeitnehmern beeinträchtigten und die Produktion und Geschäftstätigkeit von Unternehmen stark beeinträchtigten. Im vergangenen August ereignete sich in der Provinz Thanh Thuy ein weiterer Fall von Lebensmittelvergiftung in einem Unternehmen im Industriepark Hoang Xa, bei dem über 150 Menschen erkrankten. Die Behörden haben Ermittlungen aufgenommen, um die Ursache und die Verantwortlichkeit der beteiligten Organisationen und Personen zu klären. Zwar gab es keine Todesopfer, doch der Vorfall verdeutlicht erneut die Gefahr von Lebensmittelvergiftungen, die überall auftreten können – von privaten Küchen bis hin zu überfüllten Gemeinschaftsküchen.

Um das Bewusstsein für Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu stärken und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, führen die Behörden regelmäßig sektorübergreifende Kontrollen auf Provinz-, Bezirks- und Gemeindeebene durch. Im Fokus stehen die Inspektionen und Nachkontrollen der Lebensmittelqualität und -sicherheit, der Produktionsbedingungen, der Verarbeitungsbetriebe sowie der in Verarbeitungs- und Handelsbetrieben tätigen Mitarbeiter. Die Kontrollen konzentrieren sich auf Lebensmittel, die während Feiertagen und Tet häufig konsumiert werden und ein hohes Risiko bergen, sowie auf Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Gleichzeitig werden alle Kommunikationskanäle genutzt, um die gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit sowie das Wissen über die Auswahl, Lagerung, Verarbeitung und den Verzehr von Lebensmitteln zu verbreiten.

Die Betriebe und Unternehmen, die die Produkte kaufen, überwachen und kontrollieren regelmäßig den Pflanz- und Pflegeprozess.

Die Grapefruit-Heimatstadt Doan Hung befindet sich in der Hochsaison für die Zubereitung von Tet-Leckereien. Herr Nguyen Tuan Oanh (Gemeinde Minh Tien, Bezirk Doan Hung) erklärte: „Um Verträge mit großen Unternehmen und Betrieben im ganzen Land abzuschließen, müssen wir hohe Qualitätsanforderungen erfüllen. Dazu gehört die Einhaltung von Standards und die regelmäßige Entnahme von Proben zur Überprüfung von Pestizidrückständen. Die einkaufenden Unternehmen besuchen die Anbauflächen regelmäßig und kontrollieren die Art und den Umfang der Pestizidanwendung in den einzelnen Grapefruit-Anbaubetrieben. Wir sind überzeugt, dass jeder Haushalt während Tet Grapefruits für die traditionelle Fünf-Früchte-Platte benötigt, um Gäste einzuladen. Daher muss von der Pflanzung über die Pflege und Ernte bis hin zur Konservierung die Sicherheit gewährleistet sein – sowohl für die Bauern als auch für die Kunden. Neben der Qualität ist die Lebensmittelsicherheit ein entscheidender Faktor für das Vertrauen unserer Partner. Denn wenn wir alle zufriedenstellen, gewinnen wir das Vertrauen unserer Kunden und können langfristige Verträge abschließen, die wirtschaftliche Effizienz und stabile Arbeitsplätze schaffen.“

Durch Aufklärungsarbeit wurde und wird das Bewusstsein der Bevölkerung für saubere und sichere Lebensmittel stetig gestärkt. Dennoch halten viele Menschen weiterhin an der Mentalität fest, beim Einkaufen und Konsumieren auf Vertrauen zu den Verkäufern zu vertrauen oder sich von Werbetricks zum Online-Kauf verleiten zu lassen, ohne auf Herkunft und Bezugsquelle zu achten. Dies kann ein Grund dafür sein, dass Konsumenten Produkte unbekannter Herkunft kaufen und konsumieren. Andererseits birgt die übliche, nicht den Empfehlungen der Hersteller und Händler entsprechende Konservierungs- und Verarbeitungsmethode erhebliche Risiken für die Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, erklärte: Die Abteilung wird weiterhin gemäß den Vorgaben der Zentralregierung und des Gesundheitsministeriums zu den Managementanforderungen beraten und Dokumente zur Lebensmittelsicherheit herausgeben. Wir werden die Lebensmittelsicherheit weiterhin überwachen und kontrollieren und Inspektionsteams entsprechend den Managementebenen einsetzen. Bei festgestellten Verstößen werden wir gemäß den gesetzlichen Bestimmungen vorgehen und sicherstellen, dass keine Produkte, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, unbekannter Herkunft sind, nicht den Kennzeichnungsvorschriften entsprechen oder andere Verstöße aufweisen, auf den Markt gelangen. Gleichzeitig koordinieren wir aktiv Aufklärungs- und Sensibilisierungsmaßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, um die Verwendung minderwertiger und unsicherer Lebensmittel bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung, Zubereitung, Konservierung, dem Transport und dem Verzehr zu verhindern.

Neben der aktiven Beteiligung aller Ebenen, Sektoren und Funktionskräfte zur Vorbeugung des Risikos von Lebensmittelvergiftungen sollte jeder Einzelne ein „intelligenter Verbraucher“ sein und Lebensmittel mit vollständiger Herkunftsangabe, klarer Herkunft und Verfallsdatum in qualifizierten und zertifizierten Betrieben kaufen und verwenden.

Le Hoang

Quelle: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm