„Ich bin für alle da, alle sind für mich“

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Das neue Jahr 2025 und das Mondneujahr At Ty stehen vor der Tür. Der Markt für Waren zum Jahresende ist derzeit sehr geschäftig. Neben dem Bedürfnis nach Unterhaltung bietet der gestiegene Konsum die Möglichkeit, dass Waren und Lebensmittel unbekannter Herkunft und minderer Qualität auf den Markt gelangen. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und einen nachhaltigen Markt zu schaffen, der allen Beteiligten zugutekommt, muss die Einstellung „Ich bin für alle da, alle sind für mich da“ zu einer gemeinsamen Verpflichtung zwischen Produktionsstätten, Handelsvertretern und Verbrauchern werden.

Die Bang Luan-Grapefruit (Doan Hung) ist bereit für die Tet-Saison.

In Supermärkten und traditionellen Märkten der Provinz wurden die Verkaufsflächen und Stände für Tet neu dekoriert. Waren werden in den unterschiedlichsten Designs präsentiert. Insbesondere Tet-Artikel wie Kuchen, Marmelade, Süßigkeiten, Sonnenblumen, Erfrischungsgetränke und Bedarfsartikel werden in großen Mengen verkauft.

Frau Nguyen Thi Hien, Lebensmittelverkäuferin auf dem Gia Cam Markt in Viet Tri, sagte: „In den letzten Jahren haben sich die Einkaufsgewohnheiten der Verbraucher verändert. Sie kommen oft in den Laden, um Modelle und Preise auszuwählen und senden uns dann ihre Adresse, damit wir die Ware nach Hause liefern können. Deshalb haben wir frühzeitig Kontakt zu Produktions-, Transport- und Vertriebsstandorten aufgenommen und Bestellungen aufgegeben, um die Herkunft der Waren sicherzustellen und die Lieferung an die Kunden sicherzustellen. Obwohl ich die Produkte nicht direkt herstelle, haben wir uns, um Handel und Geschäft zu erleichtern und unser Ansehen bei den Kunden zu wahren, für die Zusammenarbeit mit renommierten, markenführenden und erfahrenen Produktionsstandorten entschieden.

„Ich bin für alle da, alle sind für mich“

Behörden kontrollieren landwirtschaftliche Produkte, die in einem Supermarkt in der Stadt Viet Tri verkauft werden.

In letzter Zeit kam es landesweit zu zahlreichen Fällen von Lebensmittelvergiftungen. Hunderte Menschen mussten ins Krankenhaus, die Gesundheit der Arbeiter wurde beeinträchtigt und die Produktion sowie die Geschäftstätigkeit von Unternehmen stark beeinträchtigt. Im vergangenen August kam es in der Provinz auch zu einer Lebensmittelvergiftung in einem Unternehmen im Industriepark Hoang Xa im Bezirk Thanh Thuy, bei der über 150 Menschen vergiftet wurden. Die Behörden schritten ein, um die Ursache und die Verantwortung der beteiligten Organisationen und Einzelpersonen zu ermitteln. Der Vorfall forderte zwar keine Menschenleben, ist aber ein weiterer Alarmsignal für Lebensmittelvergiftungen, die überall auftreten können – von der heimischen Küche bis hin zu überfüllten Gemeinschaftsküchen.

Um das Bewusstsein für Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu stärken und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, führen die Behörden regelmäßig fachübergreifende Inspektionen von der Provinz- bis zur Bezirks- und Gemeindeebene durch. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Kontrollen und Nachkontrollen der Lebensmittelsicherheit und -qualität, der Produktionsbedingungen, der Verarbeitungsanlagen sowie der dort tätigen Mitarbeiter. Die Inspektionsteams untersuchen Lebensmittel, die während der Feiertage und der Tet-Zeit häufig konsumiert werden und hohe Risikofaktoren aufweisen, sowie die Dörfer, in denen Lebensmittel verarbeitet werden. Gleichzeitig nutzen sie alle Kommunikationskanäle, um die gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit bekannt zu machen und Wissen über Auswahl, Konservierung, Verarbeitung und Verzehr von Lebensmitteln zu vermitteln.

„Ich bin für alle da, alle sind für mich“

Einheiten und Unternehmen, die Produkte kaufen, überwachen und kontrollieren regelmäßig den Pflanz- und Pflegeprozess.

In der Grapefruit-Heimatstadt Doan Hung beginnt die Hochsaison für die Herstellung von „Tet-Produkten“. Herr Nguyen Tuan Oanh (Gemeinde Minh Tien, Bezirk Doan Hung) erklärte: „Um landesweit Verträge mit großen Unternehmen und Betrieben abschließen zu können, müssen hohe Qualitätsanforderungen erfüllt werden. Dazu gehört die Einhaltung von Standards und das regelmäßige Einsenden von Proben zur Überprüfung auf Pestizidrückstände. Die einkaufenden Unternehmen besuchen außerdem regelmäßig die Gärten und überprüfen die Arten von Medikamenten und das Stadium der Medikamenteneinnahme in jedem Grapefruit anbauenden Haushalt. Wir sind davon überzeugt, dass jede Familie während Tet Grapefruits auf dem Obstteller präsentieren und Gäste einladen möchte. Daher muss vom Anpflanzen, Pflegen, Ernten und Konservieren die Sicherheit aller gewährleistet sein – für die Bauern selbst und für die Kunden. Neben der Qualität ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit auch ein Faktor, um Vertrauen bei unseren Partnern aufzubauen. Denn wenn wir alle bedienen, werden alle auf uns vertrauen und uns auf langfristige Verträge einigen, was zu wirtschaftlicher Effizienz und sicheren Arbeitsplätzen führt.“

Durch Propaganda wurde und wird das Bewusstsein der Menschen für saubere und sichere Lebensmittel geschärft. Viele Menschen pflegen jedoch weiterhin die Gewohnheit, auf Vertrauensbasis einzukaufen oder zu konsumieren. Oder sie entscheiden sich für Online-Käufe, weil sie von Werbetricks angelockt werden, ohne auf Herkunft und Herkunft zu achten. Dies kann auch dazu führen, dass Verbraucher Produkte unbekannter Herkunft kaufen und verwenden. Andererseits birgt die übliche Konservierungs- und Verarbeitungsmethode, die nicht den Empfehlungen der Produktions- und Geschäftseinheit entspricht, viele potenzielle Risiken für die Lebensmittelhygiene und -sicherheit.

Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und -hygiene, erklärte: „Die Abteilung wird gemäß den Anweisungen und Leitlinien der Zentralregierung und des Gesundheitsministeriums zu den Managementanforderungen weiterhin zur Lebensmittelsicherheit beraten und Dokumente herausgeben. Die Lebensmittelsicherheit wird weiterhin überwacht und kontrolliert und Inspektionsteams entsprechend den Managementebenen eingerichtet. Wenn Verstöße festgestellt werden, werden wir gemäß den gesetzlichen Bestimmungen damit umgehen und auf keinen Fall zulassen, dass Produkte auf den Markt gelangen, deren Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist, deren Ursprung unbekannt ist, die Kennzeichnungsvorschriften nicht einhalten oder andere Verstöße aufweisen. Gleichzeitig werden wir Propaganda, Aufklärung und Bewusstseinsbildung in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit aktiv koordinieren und die Verwendung minderwertiger oder unsicherer Lebensmittel bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung, Zubereitung, Konservierung, beim Transport und Verzehr verhindern.“

Um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, muss sich neben der aktiven Beteiligung aller Ebenen, Sektoren und Funktionskräfte jeder Mensch ein „intelligenter Verbraucher“ verhalten und sich für den Kauf und die Verwendung von Lebensmitteln mit eindeutiger Herkunft, eindeutiger Herkunft und Verfallsdatum bei qualifizierten und zertifizierten Unternehmen entscheiden.

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