Heilgerichte aus Schnittlauch zur Behandlung von Krankheiten

Schnittlauch ist ein Gemüse, das in vielen Gerichten als Gewürz verwendet wird und in der orientalischen Medizin auch als Heilkraut gilt, das bei der Behandlung vieler Krankheiten wirksam ist.

1. Gesundheitliche Vorteile von Schnittlauch

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wird Schnittlauch als Phi Thai bezeichnet. Er hat einen würzig-süßen Geschmack, wärmende Eigenschaften und stärkt die Milz, wärmt die Mitte, fördert das Qi, löst Blutstauungen und wird zur Behandlung von Brustschmerzen, Schluckauf und Verletzungen eingesetzt. Schnittlauch gilt in der TCM außerdem als Yang-nährendes und -erhöhendes Gemüse. Im Winter und Frühling kann der regelmäßige Verzehr von Schnittlauch das Yang wärmen, Kälte vertreiben, den Körper stärken, die Durchblutung fördern und so zur Verbesserung eines geschwächten Yang beitragen.

Nachfolgend sind die Wirkungen von Schnittlauch aufgeführt:

Antioxidativ: Schnittlauch ist ein Gemüse mit vielen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Studien belegen seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und Kalzium. Diese Inhaltsstoffe verleihen Schnittlauch seine antioxidative Wirkung, stärken das Immunsystem, helfen dem Körper, Erkältungen und viele Krankheiten abzuwehren, tragen zum Erhalt starker Knochen bei und beugen Osteoporose vor.

- Fördert gesunde Haut: Schnittlauch ist nicht nur das, er ist auch ein "natürliches Kosmetikum", da er reich an Vitamin A ist, einem wichtigen Nährstoff, der zur Erhaltung gesunder Haut beiträgt und das Haarwachstum fördert.

Schnittlauch beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor: Er ist reich an Kalium, was zu einem ausgeglichenen Natrium-Kalium-Verhältnis im Körper beiträgt und somit den Blutdruck senkt. Darüber hinaus hemmen bestimmte Inhaltsstoffe die Cholesterinaufnahme, reduzieren die Blutfettwerte und verringern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Schnittlauch hat viele gesundheitliche Vorteile.

- Verbesserung der Entgiftungsfähigkeit: Schnittlauch kann die Entgiftungsfähigkeit der Leber verbessern und sie so vor Schäden schützen. Gleichzeitig trägt er dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften dazu bei, Krebs vorzubeugen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

- Fördert die Verdauung: Durch den hohen Ballaststoffgehalt regt der Verzehr von Schnittlauch die Darmmotilität an, unterstützt die Verdauung, beugt Verstopfung vor und fördert die Ausscheidung von Giftstoffen, wodurch der Darm sauber und gesund bleibt.

2. Einige einfache Heilgerichte aus Schnittlauch

Lauchsaft

Zutaten: Frischer Schnittlauch.

Zubereitung: Schnittlauch waschen, zerdrücken oder pürieren, durch ein Sieb filtern, um den Saft zu gewinnen (kann vor Gebrauch leicht erwärmt werden).

Anwendungsgebiete: Lindert Husten, Halsschmerzen und Heiserkeit, fördert die Verdauung, hilft bei Blähungen und Verstopfung, reduziert nächtlichen Harndrang und verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Schnittlauchsaft kann auch als warme Kompresse verwendet werden, lindert Schmerzen und unterstützt die Behandlung von Verletzungen.

Lauchsaft verbessert die Verdauungsfunktion...

Gedünsteter Schnittlauch mit Honig

Zutaten: 200 g frischer Schnittlauch, Honig.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und klein schneiden. Schnittlauch und Honig in eine Schüssel geben, 20-30 Minuten dämpfen und das Dünstwasser trinken.

Anwendung: Honig und Schnittlauch verstärken ihre Wirkung und lindern so Hustenreiz, insbesondere bei Erkältungen. Hinweis: Honig kann durch Kandiszucker ersetzt werden. Gedämpfter Schnittlauch mit Kandiszucker ist ebenfalls ein einfaches, aber sehr wirksames Mittel gegen Husten und Halsschmerzen, besonders geeignet für Kinder.

Gedämpfter Schnittlauch mit Ingwer

Zutaten: 200 g Schnittlauch, 20 g frischer Ingwer, etwas Zucker.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und hacken, Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 30 Minuten dämpfen. Anschließend sowohl das Fruchtfleisch als auch die Flüssigkeit verzehren.

Wirkung: Ingwer ist ein natürliches Heilmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Die Kombination von Ingwer mit Schnittlauch hilft bei der Behandlung von Erkältungen und Husten, insbesondere bei durch Erkältungen verursachtem Husten.

Lauchbrei

Zutaten: 100 g frischer Schnittlauch, Reis.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und in Stücke schneiden; Reis waschen, in einen Topf geben und kochen, bis der Brei gar ist; Schnittlauch zum Brei geben, gut umrühren, weitere 5 Minuten kochen lassen, nach Belieben würzen.

Wirkung: Sommerblätterbrei hat eine wärmende Wirkung auf die Körpermitte, fördert das Qi und unterstützt die Behandlung von durch Kälte bedingten Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen und durch Kälte bedingtem Husten.

Spiegeleier mit Schnittlauch

Zutaten: 100 g Schnittlauch, 2 Eier.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und in kurze Stücke schneiden; Eier in eine Schüssel schlagen, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen; etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die Ei-Schnittlauch-Mischung hineingießen und goldbraun braten.

Wirkung: Hilft, die Nieren zu nähren, das Yang zu stärken, unterstützt die Behandlung von Impotenz, Spermatorrhö und Rückenschmerzen aufgrund von Nierenversagen.

Spiegeleier mit Schnittlauch nähren die Nieren und stärken das Yang.

Lauch-Tofu-Suppe

Zutaten: 150 g Schnittlauch, 200 g Tofu.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und in Stücke schneiden; Tofu in mundgerechte Würfel schneiden; Brühe zum Kochen bringen, Ingwer und Tofu hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Schnittlauch hinzufügen, mit Salz und Gewürzpulver würzen, weitere 2 Minuten kochen lassen und dann den Herd ausschalten.

Wirkung: Schnittlauchsuppe mit Tofu fördert die Verdauung und verbessert die Leberfunktion.

Schnittlauch ist zwar sehr gesund, sollte aber nicht in großen Mengen verzehrt werden, um Verdauungsbeschwerden oder Magenprobleme zu vermeiden. Schwangere und stillende Frauen sollten vor dem Verzehr von Schnittlauch ihren Arzt konsultieren, um sicherzugehen.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm