Heilgerichte aus Schnittlauch zur Behandlung von Krankheiten

Schnittlauch ist ein Gemüse, das als Gewürz in vielen Gerichten verwendet wird und in der orientalischen Medizin auch ein Heilkraut ist, das bei der Behandlung vieler Krankheiten wirksam ist.

1. Gesundheitsvorteile von Schnittlauch

In der orientalischen Medizin wird Schnittlauch Phi Thai genannt. Er ist würzig, süß und warm. Er stärkt die Milz, wärmt das Herz, fördert das Qi, löst Blutstauungen und hilft bei Brustschmerzen, Schluckauf und Traumata. Die orientalische Medizin glaubt auch, dass Schnittlauch ein Yang-nährendes und Yang-steigerndes Gemüse ist. Regelmäßiger Schnittlauchkonsum im Winter und Frühling wärmt das Yang, vertreibt Kälte, stärkt den Körper, fördert die Durchblutung und trägt so zur Verbesserung des geschwächten Yang bei.

Nachfolgend sind die Wirkungen von Schnittlauch aufgeführt:

- Antioxidans: Schnittlauch ist ein Gemüse, das viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe enthält. Studien haben gezeigt, dass Schnittlauch viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, insbesondere Vitamin C und Kalzium. Diese Inhaltsstoffe verleihen Schnittlauch seine antioxidative Wirkung, stärken das Immunsystem, helfen dem Körper bei der Bekämpfung von Erkältungen und vielen Krankheiten, erhalten starke Knochen und beugen Osteoporose vor.

- Fördert gesunde Haut: Darüber hinaus ist Schnittlauch auch ein „Naturkosmetikprodukt“, da er reich an Vitamin A ist, einem wichtigen Nährstoff, der zur Erhaltung gesunder Haut beiträgt und das Haarwachstum fördert.

- Hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen: Schnittlauch enthält außerdem viel Kalium, das hilft, das Natrium-Kalium-Verhältnis im Körper auszugleichen und so den Blutdruck zu senken. Darüber hinaus hemmen einige Inhaltsstoffe im Schnittlauch die Cholesterinaufnahme, senken die Blutfettwerte und beugen dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Schnittlauch hat viele gesundheitliche Vorteile.

Verbessert die Entgiftungsfähigkeit: Schnittlauch kann die Leber auch bei der Entgiftung unterstützen und so vor Leberschäden schützen. Gleichzeitig wirkt Schnittlauch dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften krebsvorbeugend und verlangsamt den Alterungsprozess.

- Fördert die Verdauung: Durch den hohen Ballaststoffgehalt regt der Verzehr von Schnittlauch auch die Darmmotilität an, unterstützt die Verdauung, hilft Verstopfung vorzubeugen und regt den Körper zur Ausscheidung von Giftstoffen an, wodurch der Darm sauber und gesund bleibt.

2. Einige einfache Heilgerichte aus Schnittlauch

Lauchsaft

Zutaten: Frischer Schnittlauch.

Zubereitung: Schnittlauch waschen, zerdrücken oder pürieren, Saft durch ein Sieb gießen (kann vor Gebrauch leicht erwärmt werden).

Anwendung: Lindert Husten, Halsschmerzen und Heiserkeit, verbessert die Verdauung, hilft bei Blähungen und Verstopfung, reduziert Nykturie und verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Schnittlauchsaft kann auch als heiße Kompresse verwendet werden, lindert Schmerzen und unterstützt die Behandlung von Stoßverletzungen.

Lauchsaft verbessert die Verdauungsfunktion...

Gedämpfter Schnittlauch mit Honig

Zutaten: 200 g frischer Schnittlauch, Honig.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und hacken. Schnittlauch und Honig in eine Schüssel geben, 20–30 Minuten dünsten, Wasser trinken.

Anwendung: Honig und Schnittlauch wirken synergistisch und verstärken die hustenlindernde Wirkung, insbesondere bei Erkältungen. Honig kann durch Kandiszucker ersetzt werden. Auch mit Kandiszucker gedämpfter Schnittlauch ist ein einfaches, aber sehr wirksames Mittel gegen Husten und Halsschmerzen, insbesondere bei Kindern.

Gedämpfter Schnittlauch mit Ingwer

Zutaten: 200g Schnittlauch, 20g frischer Ingwer, etwas Zucker.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und hacken, Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 30 Minuten dünsten. Anschließend das Fruchtfleisch und die Flüssigkeit essen.

Wirkung: Ingwer ist ein natürliches Heilmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Die Kombination von Ingwer und Schnittlauch hilft bei Erkältungen und Husten, insbesondere bei Erkältungshusten.

Lauchbrei

Zutaten: 100 g frischer Schnittlauch, Reis.

Zubereitung: Schnittlauch waschen, in Stücke schneiden, Reis waschen, in einen Topf geben und kochen, bis der Brei gar ist, Schnittlauch in den Breitopf geben und gut umrühren, weitere 5 Minuten kochen, abschmecken.

Wirkung: Sommerblattbrei hat eine wärmende Wirkung auf die Körpermitte, fördert das Qi und unterstützt die Behandlung von erkältungsbedingten Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen und erkältungsbedingtem Husten.

Spiegelei mit Schnittlauch

Zutaten: 100 g Schnittlauch, 2 Eier.

Zubereitung: Schnittlauch waschen, in kurze Stücke schneiden; Eier in eine Schüssel aufschlagen, Schnittlauch zugeben, salzen, pfeffern, gut verrühren; Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen, Eier-Schnittlauch-Mischung hineingeben, goldbraun braten.

Wirkung: Hilft, die Nieren zu nähren, stärkt Yang, unterstützt die Behandlung von Impotenz, Spermatorrhoe und Rückenschmerzen aufgrund von Nierenversagen.

Spiegeleier mit Schnittlauch helfen, die Nieren zu nähren und das Yang zu stärken.

Lauch-Tofu-Suppe

Zutaten: 150g Schnittlauch, 200g Tofu.

Zubereitung: Schnittlauch waschen und in Stücke schneiden; Tofu in mundgerechte Würfel schneiden; Brühe aufkochen, Ingwer und Tofu zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch zugeben, mit Salz und Gewürzpulver würzen, weitere 2 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Wirkung: Schnittlauchsuppe mit Tofu unterstützt die Verdauung und verbessert die Leberfunktion.

Trotz seiner vielen Vorteile sollte Schnittlauch nicht im Übermaß verzehrt werden, um Verdauungsstörungen oder Magenprobleme zu vermeiden. Insbesondere schwangere und stillende Frauen sollten vor dem Verzehr von Schnittlauch ihren Arzt konsultieren, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm