Das teuerste Eis der Welt kostet fast 6.300 Dollar.

Das japanische Byakuya-Eis, auch „Weiße Nacht“ genannt, kostet 873.000 Yen und ist laut Guinness World Records das teuerste Eis der Welt .

Byakuya-Eiscreme enthält italienische weiße Trüffel, einen berühmt-kostbaren Pilz, der bis zu 2 Millionen Yen (14.500 US-Dollar) pro Kilogramm kostet. Weitere Zutaten sind Blattgold, zwei Sorten edler Käsesorten und Sakekasu (eine pastenartige Substanz, die beim Brauen von Sake entsteht). Eine Portion Eiscreme kostet 873.400 Yen (etwa 6.270 US-Dollar). Am 18. Mai wurde Byakuya von Guinness World Records als „teuerste Eiscreme der Welt“ anerkannt.

Ein Byakuya-Menü wie das abgebildete kostet fast 6.270 US-Dollar. Foto: Guinness World Records

Byakuya bedeutet auf Japanisch „weiße Nacht“. Ein Vertreter von Cellato, dem Hersteller und Vertreiber von Byakuya, erklärte, die Entwicklung und Erprobung des einzigartigen Geschmacks dieser Spezialität habe über anderthalb Jahre gedauert. Auf ihrer Website bezeichnen sie Byakuya als Gelato (italienisch für Eiscreme). Diejenigen, die das Eis bereits probiert haben, beschreiben es als „reichhaltig im Geschmack“.

Das Eiscremeunternehmen erklärt, seine Mission sei es nicht nur, exklusive Desserts zu kreieren, sondern durch die Kombination europäischer Zutaten und japanischer Traditionen ein „ kulinarisches Abenteuer“ zu schaffen. Küchenchef Tadayoshi Yamada vom berühmten Restaurant RiVi (in Osaka) wurde eingeladen, dieses Eiscremeprojekt zu leiten.

Das Eis wird in Japan verkauft und direkt an die Kunden versandt. Der Hersteller empfiehlt, Byakuya bei Zimmertemperatur aufzutauen oder, falls es zu hart ist, 10–20 Sekunden lang bei 500 Watt in der Mikrowelle zu erwärmen. Für ein noch besseres Geschmackserlebnis empfiehlt sich die Kombination mit Sake oder französischem Weißwein.

Anh Minh (Laut CNN, Guinness World Records )

Quellenlink: https://vnexpress.net/mon-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-gan-6-300-usd-4609445.html