Das teuerste Eis der Welt kostet fast 6.300 Dollar.

Das japanische Byakuya-Eis, oder „Weiße Nacht“, das 873.000 Yen kostet, ist laut Guinness World Records das teuerste Eis der Welt .

Byakuya-Eiscreme enthält italienische weiße Trüffel, eine berühmt-kostbare Pilzart, die bis zu 2 Millionen Yen (14.500 US-Dollar) pro Kilogramm kostet. Darüber hinaus enthält das Dessert weitere Zutaten wie Blattgold, zwei Sorten edlen Käses und Sakekasu (eine pastenartige Substanz, die beim Brauen von Sake entsteht). Eine Portion Eiscreme kostet 873.400 Yen (etwa 6.270 US-Dollar). Byakuya wurde am 18. Mai vom Guinness-Buch der Rekorde als „teuerste Eiscreme der Welt“ anerkannt.

Ein Byakuya-Menü wie das abgebildete kostet fast 6.270 Dollar. Foto: Guinness World Records.

Byakuya bedeutet auf Japanisch „weiße Nacht“. Vertreter von Cellato, dem Hersteller und Vertreiber von Byakuya, geben an, über anderthalb Jahre in die Entwicklung und Erprobung dieser einzigartigen Geschmacksrichtung investiert zu haben. Auf ihrer Website bezeichnen sie Byakuya als Gelato (italienisch für Eiscreme). Wer es probiert hat, beschreibt den Geschmack als „reichhaltig“.

Das Eiscremeunternehmen erklärte, seine Mission sei es nicht nur, exklusive Desserts zu kreieren, sondern durch die Kombination europäischer Zutaten und japanischer Traditionen auch ein „ kulinarisches Abenteuer“ zu schaffen. Küchenchef Tadayoshi Yamada vom renommierten Restaurant RiVi (in Osaka) wurde eingeladen, dieses Eiscremeprojekt zu leiten.

Das Eis wird in Japan verkauft und direkt an die Kunden versandt. Der Hersteller empfiehlt, Byakuya bei Zimmertemperatur aufzutauen oder, falls es zu hart ist, 10–20 Sekunden bei 500 Watt in der Mikrowelle zu erwärmen. Für einen besseren Geschmack empfiehlt sich die Kombination mit Sake oder französischem Weißwein.

(Von Anh Minh , basierend auf CNN und Guinness World Records )

Quellenlink: https://vnexpress.net/mon-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-gan-6-300-usd-4609445.html