Ein Bauer in der Provinz Thai Binh wagte die Zucht von Schmerlen mit dichtem Knorpel, doch unerwartet entwickelte sich daraus eine beliebte Spezialität mit gutem Einkommen.

Herr Tran Van Thuat aus der Gemeinde Trong Quan im Bezirk Dong Hung der Provinz Thai Binh züchtete in seinem über 2.000 Quadratmeter großen Familienteich zunächst traditionelle Fischarten, jedoch mit geringem Erfolg. Ende 2022 stellte er daher auf die Zucht von Schmerlen um.

Besuchen Sie die Zuchtanlage für Knorpelschmerlen von Herrn Thuat, einem Landwirt in der Gemeinde Trong Quan, Bezirk Dong Hung (Provinz Thai Binh). Knorpelschmerlen sind ein häufig vorkommender Fisch, der jedoch sehr schmackhaft ist und zu vielen leckeren Gerichten verarbeitet werden kann.

Durch seine Forschung stellte Herr Tran Van Thuat fest, dass die Schmerle ein schmackhaftes Fleisch, weiche Gräten, einen hohen Nährwert, einen starken Verbrauchermarkt und einen stabilen Preis aufweist.

Laut Herrn Tran Van Thuat passt sich die Schmerle zudem an eine Vielzahl von Lebensräumen an, und diese Schmerlenart ist sehr einfach zu züchten.

Nachdem er von erfolgreichen Knorpelschmerlenzuchtbetrieben in mehreren Provinzen gelernt hatte, kaufte Herr Tran Van Thuat Anfang Februar 2023 mehr als 400.000 Knorpelschmerlenbrut, um sie auf einer Fläche von mehr als 2.000 Quadratmetern aufzuziehen.

Schmerlenzuchtmodell in einem Erdteich der Familie von Herrn Tran Van Thuat, einem Landwirt in der Gemeinde Trong Quan, Bezirk Dong Hung (Provinz Thai Binh). Schmerlenzucht kann in höherer Dichte als die traditionelle Fischzucht erfolgen.

Nach fast vier Monaten Aufzucht lag die Überlebensrate der Schmerlen bei über 70 %, es war Zeit zum Verkauf, das Gewicht der Schmerlen erreichte 40-50 Fische/kg.

Bei einem Verkaufspreis von Schmerlenknorpel von 70.000-100.000 VND/kg erzielt die Familie Thuat nach Abzug der Kosten einen Gewinn von etwa 200 Millionen VND pro Jahr.

Quelle: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-thai-binh-lieu-nuoi-chach-sun-day-dac-ai-ngo-thanh-dac-san-binh-dan-co-luong-tot-20240906102039883.htm