Möchten Sie Ihren Blutdruck senken und Ihr Herz schützen? Welchen Saft sollten Sie trinken?

Tomaten gelten als herzgesundes Lebensmittel. Denn Tomaten enthalten viele biologische Verbindungen, die sich positiv auf Blutgefäße, Blutdruck und Blutfette auswirken.

Laut der Gesundheitswebsite Medical News Today (UK) haben zahlreiche Studien gezeigt, dass Bestandteile von Tomaten wie Lycopin, Carotinoide, Kalium und antioxidative Verbindungen biologische Mechanismen stören können, die den Blutdruck und die Funktion der Blutgefäße beeinflussen.

Tomatensaft enthält Nährstoffe, die den Blutdruck senken und die Herzgesundheit verbessern.

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In einer in der Fachzeitschrift Food Science & Nutrition veröffentlichten Studie entdeckten japanische Wissenschaftler , dass sich der Blutdruck von Menschen verbesserte, die ein Jahr lang regelmäßig Tomatensaft tranken. Bei Menschen mit leicht erhöhtem Blutdruck oder im Stadium vor Hypertonie sank der systolische Blutdruck durchschnittlich um 141,2 mmHg auf 137,0 mmHg. Gleichzeitig sank der diastolische Blutdruck von 83,3 auf 80,9 mmHg.

Eine in der Fachzeitschrift Phytomedicine veröffentlichte Metaanalyse ergab, dass bestimmte Tomatenprodukte den systolischen Blutdruck im Vergleich zu Placebo signifikant senkten. Bei Menschen mit hohem Blutdruck war der Effekt stärker. Die untersuchten Tomatenprodukte enthielten Tomatenextrakte und -säfte.

Neben ihrer Wirkung auf den Blutdruck tragen Tomaten auch zur Senkung der Triglyceride im Blut bei, unterstützen den Körper bei der Fettverbrennung und verbessern die Blutfettwerte. Diese Vorteile beruhen auf folgenden biologischen Effekten:

Lycopin

Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das die Oxidation von schädlichem Cholesterin hemmen kann. Eine Studie der Universität Cambridge (UK) zeigte, dass Lycopin in Tomaten die vaskuläre Endothelfunktion bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit verbessert.

Kalium

Tomaten sind eine gute Kaliumquelle. Dieses Mineral spielt auch eine wichtige Rolle beim Ausgleich des Natrium- und Kaliumhaushalts im Körper und senkt den Druck in den Blutgefäßwänden, indem es die Natriumausscheidung und die Gefäßerweiterung fördert. Dies trägt dazu bei, die Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck zu neutralisieren.

Andere Pflanzenstoffe

Tomatensaft enthält außerdem Verbindungen wie Oxo-ODA, Esculeosid A, GABA und Polyphenole, die den Energiestoffwechsel regulieren, Entzündungen reduzieren und schädliches Cholesterin senken können. Diese Effekte tragen indirekt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei.

Reduziert die Gefäßsteifigkeit

Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung und seiner Fähigkeit, die Endothelfunktion zu verbessern, reduziert Tomatensaft die Arteriensteifigkeit. Dies führt dazu, dass sich die Gefäße bei zunehmendem Blutfluss erweitern und so die Belastung des Herzens verringert wird.

Bei der Verwendung von Tomatensaft ist darauf zu achten, kein Salz hinzuzufügen. Um das Lycopin in Tomaten gut aufzunehmen, muss außerdem auf die Zubereitung geachtet werden. Lycopin ist eine öllösliche Substanz. Daher sollte man Tomatensaft laut Medical News Today mit etwas Pflanzenöl, beispielsweise Olivenöl, mischen, um die Aufnahme von Lycopin zu verbessern.

Quelle: https://thanhnien.vn/muon-ha-huyet-ap-va-bao-ve-tim-mach-nen-uong-loai-nuoc-ep-nao-185251003132648772.htm