Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte durch Weiterverarbeitung

Von großflächigen Feldern bis hin zu modernen Produktionslinien – die Agrarproduktion der Provinz befindet sich dank Investitionen in die landwirtschaftliche Verarbeitung in einem tiefgreifenden Wandel. Die Weiterverarbeitung steigert nicht nur den Produktwert, sondern eröffnet auch Wege für eine nachhaltige Entwicklung, schafft Arbeitsplätze, stabilisiert die Produktion und erschließt den Markt für die Agrarprodukte der Provinz schrittweise besser.

Ausländische Partner kamen, um sich über die Importprodukte der VINAGREEN Development Investment Joint Stock Company in der Gemeinde Trieu Son zu informieren und Kontakte zu knüpfen. Foto: Le Hoi

Angesichts der steigenden Nachfrage nach Wassernabel hat die Pflanzen- und Viehzuchtgenossenschaft Dong Ngau im Dorf Phuc Gia, Gemeinde Tho Long, in den letzten Jahren mutig Land erworben und über 3 Hektar in den Anbau von Wassernabel investiert. Die Genossenschaft begnügt sich nicht mit der reinen Produktion, sondern hat erkannt, dass die Weiterverarbeitung ein unerlässlicher Schritt ist, um den Wert dieser traditionellen Nutzpflanze zu steigern.

Aus sauberen Rohstoffen hat die Genossenschaft in ein Fabriksystem und eine geschlossene Produktionslinie investiert, um Wassernabelkrautpulver mithilfe moderner Sterilisations-Gefriertrocknungstechnologie herzustellen. Dieses Verfahren trägt dazu bei, die natürliche grüne Farbe, den frischen Geschmack und den natürlichen Nährstoffgehalt des Wassernabelkrauts zu erhalten – was mit traditionellen Heißtrocknungsmethoden nur schwer zu erreichen ist. Dadurch konnten sich die Wassernabelkrautpulverprodukte aus Dong Ngau schnell auf dem Markt etablieren. Das Produkt ist mittlerweile auf Provinzebene als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und über E-Commerce-Plattformen erhältlich, wodurch es seine Reichweite deutlich vergrößert. Um eine stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten, hat die Genossenschaft proaktiv Verträge mit lokalen Landwirten und anderen Unternehmen und Genossenschaften in der Region abgeschlossen und gleichzeitig Anbauflächen nach VietGAP-Standards angelegt, um auf ökologischen Anbau umzustellen. Dies ist eine wichtige Grundlage dafür, dass das Wassernabelkraut aus Dong Ngau den immer strengeren Marktanforderungen gerecht wird.

Laut Le Viet Ngoc, Direktor der Pflanzen- und Viehzuchtgenossenschaft Dong Ngau: „Die Genossenschaft erntet und produziert durchschnittlich monatlich fast 300 kg Wassernabelkrautpulver. Vom Anbau über die Pflege bis zur Ernte entspricht der gesamte Prozess strikt den VietGAP-Standards, um Produktsicherheit und -qualität zu gewährleisten. Investitionen in moderne Maschinen tragen nicht nur zur Senkung der Arbeitskosten und zur Steigerung der Produktivität bei, sondern machen uns auch unabhängiger von Zwischenhändlern und vermeiden Preisdruck während der Hauptsaison.“

Während die Dong Ngau-Kooperative bei der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte aus Kleinbetrieben einen proaktiven und flexiblen Ansatz bewiesen hat, hat die VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company mit der Investition in eine hochmoderne Fabrik zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte in der Gemeinde Trieu Son einen größeren Ansatz verfolgt. Nach einem Jahr Bauzeit wurde im Januar 2025 die erste Phase der Fabrik abgeschlossen und die modernste Reisverarbeitungsanlage der Nordregion mit einer Kapazität von 100.000 Tonnen Reis pro Jahr in Betrieb genommen. Die Produkte der Fabrik werden mittlerweile in zahlreichen Provinzen und Städten des Landes vertrieben und von den Verbrauchern aufgrund ihrer Qualität, ihres Designs und ihres Aussehens sehr geschätzt.

Um eine stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten, arbeitet das Werk mit Landwirten in den Gemeinden Trieu Son, Thieu Hoa und Nong Cong zusammen, um konzentrierte, großflächige Reisanbaugebiete zu schaffen. Gleichzeitig kooperiert das Unternehmen mit landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperativen, um Schulungen zu den Vorschriften für die Vergabe von Anbaugebiets- und Verpackungsanlagencodes, zur Buchführung, zum Feldmanagement und zur Rückverfolgbarkeit mit dem Ziel des Exports durchzuführen.

Do Minh Thuy, Vorstandsvorsitzender der VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company, erklärte: „ Thanh Hoa bietet viele günstige Bedingungen für die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion, insbesondere für den Reisanbau mit rund 120.000 Hektar pro Anbaufläche. Vor diesem Hintergrund hat das Unternehmen beschlossen, in die VINAGREEN-Fabrik zur Verarbeitung hochwertiger Agrarprodukte in der Gemeinde Trieu Son zu investieren. Ziel ist es, eine nachhaltige Verbindung zwischen Unternehmen, Landwirten und Genossenschaften herzustellen, um die Produktqualität zu verbessern, den Bedarf des Inlands- und Exportmarktes zu decken und gleichzeitig mehr Arbeitsplätze zu schaffen und so zur Förderung der landwirtschaftlichen Entwicklung der Provinz beizutragen.“

Die Provinz verfügt derzeit über 661 anerkannte OCOP-Produkte, darunter 2 Fünf-Sterne-Produkte, 59 Vier-Sterne-Produkte und 600 Drei-Sterne-Produkte. Die meisten Produktionsbetriebe konzentrieren sich auf Investitionen in Ausrüstung und den Einsatz von Technologien zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte, um die Qualität zu verbessern und den steigenden Verbrauchererwartungen gerecht zu werden. Um die Anlagen zur Konservierung und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte weiterzuentwickeln, setzen der Agrarsektor und die Kommunen im Rahmen des Projekts „Verknüpfung von Produktion, Verarbeitung und Konsum zur Wertsteigerung wichtiger Agrarprodukte in der Provinz Thanh Hoa bis 2030“ Lösungen um. Dabei liegt der Fokus insbesondere auf der Gewinnung von Investitionen in Verarbeitungsbetriebe in den Rohstoffgebieten, der Priorisierung von Projekten zur Vorverarbeitung und Konservierung von frischem Obst und Gemüse sowie dem Aufbau von Nacherntezentren in der Nähe von Produktions- und Logistikgebieten. Dies entspricht dem Trend der modernen Agrarentwicklung, da es nicht nur beim Anbau endet, sondern auch Verarbeitung, Handel und Rückverfolgbarkeit einbezieht und so zur Bildung und Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie der Provinz entlang der Wertschöpfungskette beiträgt.

Le Hoi

Quelle: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm