Ca Mau Krabbenfestival 2025: Ehrung der Produkte des Landes, Erweiterung des Entwicklungsraums

(Chinhphu.vn) - Am Abend des 16. November wurde in der Provinz Ca Mau das 2. Ca Mau Krabbenfestival 2025 unter dem Motto „Ca Mau Krabbe: Waldduft – Meeresgeschmack“ eröffnet. Mit dem Festival werden die endemischen Produkte des südlichsten Landes des Vaterlandes gewürdigt und eine Botschaft für die Entwicklung einer grünen Wirtschaft, einer Kreislaufwirtschaft, die mit dem Schutz des Mangrovenökosystems verbunden ist, gesendet.

Der Vorsitzende des Provinzvolksrats von Ca Mau, Pham Van Thieu, hielt die Eröffnungsrede beim Krabbenfestival von Ca Mau – Foto: VGP/LS

Die Veranstaltung, die vom 16. bis 22. November stattfindet, ist ein kulturelles, wirtschaftliches und touristisches Highlight der Region und zieht Geschäftsleute, Wissenschaftler sowie eine große Anzahl in- und ausländischer Touristen an.

Bei der Eröffnungszeremonie des Festivals bekräftigte der Vorsitzende des Volksrats der Provinz Ca Mau, Pham Van Thieu, dass das Ca Mau Krabbenfestival nicht nur ein Fest für die Bevölkerung des Kaps sei, sondern auch eine Gelegenheit, das Bild von „Ca Mau – dem südlichsten Land, dynamisch, freundlich und reich an Entwicklungspotenzial“ Freunden im ganzen Land und international zu vermitteln; und damit die Entschlossenheit zu demonstrieren, Ca Mau zu einem Zentrum für Meereswirtschaft, Fischerei, saubere Energie und Ökotourismus der Mekong-Delta-Region auszubauen.

Das 2. Ca Mau Krabbenfestival 2025 ist als Veranstaltungsreihe konzipiert, die Festivalgelände und kulturelle Darbietungen mit Wirtschaftsaktivitäten sowie Investitions- und Handelsförderung verbindet. Die Eröffnungszeremonie wird von einem Kunstprogramm begleitet, das den Weg der Menschen nachzeichnet, die sich ans Meer klammern, den Wald schützen und die Marke Ca Mau Krabbe vom Mangrovenwald bis auf die Teller der Gäste aufbauen. Damit werden die harte Arbeit und die Kreativität der Menschen am Kap gewürdigt.

Die Ausstellungs- und Handelsfläche vereint über 270 Stände, an denen OCOP-Produkte, Start-up-Produkte, kreative Innovationen und einzigartige Gerichte aus Krabben und regionalen Produkten präsentiert werden. Hier stellen Unternehmen, Genossenschaften und Produktionsbetriebe ihre Produkte vor, knüpfen Kontakte zu Partnern und erweitern ihre Absatzmärkte, insbesondere für verarbeitete Krabbenprodukte und andere wichtige Meeresfrüchte. Dadurch wird der Markenwert von „Ca Mau Crab“ weiter gestärkt.

Höhepunkt des Festivals ist der internationale Workshop „Innovationen für die nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Krabbenindustrie“, der Wissenschaftler, Experten sowie Vertreter in- und ausländischer Unternehmen zusammenbringt. Im Mittelpunkt des Workshops stehen der Erfahrungsaustausch, bewährte Modelle der Krabbenzucht sowie wissenschaftliche und technologische Lösungen in den Bereichen Zucht, kommerzielle Aufzucht, Verarbeitung, Konservierung, Markenbildung und Exportmarkterweiterung. Ziel ist es, die Ausrichtung der Krabbenindustrie auf eine nachhaltige Entwicklung zu optimieren.

Ergänzend dazu gibt es eine Reihe von Kultur-, Sport- und Tourismusaktivitäten wie das Südindische Amateurmusikfestival, kulinarische Vorführungen, Krabbenspezialitäten, Volksspiele und ein Erlebnisprogramm zur ökologischen Krabbenzucht unter dem Blätterdach des Mangrovenwaldes. Das Programm „Hello Ca Mau“ in Ho-Chi-Minh-Stadt eröffnet einen weiteren Kanal, um der Geschäftswelt und großen Investoren das lokale Image, typische Produkte und Investitionsmöglichkeiten vorzustellen und so die Marke und das Image von Ca Mau weiter zu verbreiten.

Delegierte besuchen das Ca Mau Krabbenfestival 2025 – Foto: VGP/LS

Ca-Mau-Krabbe und grünes Wirtschaftsmodell unter dem Mangrovenwalddach

Ca Mau ist mit einem Mangrovenökosystem und einer langen Küstenlinie gesegnet und gilt daher als Wiege der Aquakultur mit hohem Ertrag. Dank dieses Vorteils haben die Menschen unter dem Blätterdach des Waldes ein Modell zur Garnelen-, Krabben- und Fischzucht entwickelt und die Krabbenprodukte von Ca Mau ökologisch und umweltfreundlich produziert, wobei die Produktion mit dem Schutz der Wald- und Meeresressourcen verknüpft wird.

Die Ca-Mau-Krabben werden hauptsächlich im Mangrovenökosystem gezüchtet, wo sie reichlich natürliche Nahrung finden und die Umwelt weniger durch Chemikalien belastet ist. Daher haben sie festes, duftendes, süßes und nahrhaftes Fleisch, das von den Verbrauchern sehr geschätzt wird. Sie sind nicht nur ein Qualitätsprodukt – mit einer Jahresproduktion von über 36.000 Tonnen führend im Land –, sondern auch ein kulturelles Symbol des Kaps, das auf dem In- und Ausland gleichermaßen geschätzt und beliebt ist.

Mit der größten Krabbenzuchtfläche des Landes (über 365.000 Hektar, was etwa 78 % der Gesamtfläche entspricht, und einer Produktion von über 36.000 Tonnen, was etwa 53 % entspricht) bietet Ca Mau alle Voraussetzungen, die Krabbenzucht modern und wertschöpfungsorientiert weiterzuentwickeln. Die Krabben aus Ca Mau sind vom Amt für geistiges Eigentum als Marke eingetragen und durch geografische Angaben geschützt. Dies bildet eine wichtige rechtliche Grundlage für die Marktexpansion und den Markenaufbau auf nationaler und internationaler Ebene.

Ausgehend von dieser Realität strebt die Provinz den Aufbau einer systematischen Wertschöpfungskette für die Krabbenproduktion an – von Qualitätsrassen über ökologische Zuchtverfahren, VietGAP-, GlobalGAP- und Bio-Zertifizierung bis hin zu Ernte, Vorverarbeitung, Weiterverarbeitung, Produktdiversifizierung und Wertsteigerung. Parallel zur landwirtschaftlichen Entwicklung fördert Ca Mau den Ökotourismus rund um die Krabbenprodukte der Region. Angeboten werden Touren durch Mangrovenwälder, bei denen man selbst Krabben fangen und die Küche mit ihren Aromen aus Wald und Meer genießen kann. Zudem wird der Online-Handel gefördert, um Landwirten, Genossenschaften und Unternehmen den direkten Zugang zu Konsumenten und internationalen Märkten zu ermöglichen.

Verdient den Titel „Krabbenhauptstadt Vietnams“

In seiner Rede auf dem Festival betonte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt, Tran Thanh Nam, dass Ca Mau nicht nur für seinen ausgedehnten grünen U-Minh-Ha-Wald bekannt sei, sondern auch für seinen Küstenmangrovenwald – ein typisches Mangrovenökosystem mit reicher Artenvielfalt und vielen wertvollen Wasserlebewesen, insbesondere der Roten Krabbe. Diese Krabbe ist widerstandsfähig, klammert sich an den Mangrovenwald und lebt im Einklang mit der Natur. Das Bild dieser Krabbe sei, so Nam, auch eine Metapher für den Geist der Menschen in Ca Mau: Geduld, Ausdauer und der Wille, sich im Kontext der Integration dynamisch und kreativ weiterzuentwickeln.

Mit der größten Krabbenzuchtfläche des Landes – über 365.000 Hektar und einer Produktion von über 36.000 Tonnen – trägt Ca Mau derzeit rund 78 % zur gesamten Krabbenzuchtfläche und 53 % zur vietnamesischen Krabbenproduktion bei. Die Provinz verdient den Titel „Krabbenhauptstadt Vietnams“ nicht nur aufgrund ihrer Produktionsmenge, sondern auch wegen ihres harmonischen Entwicklungsmodells, das Wirtschaft und Umwelt, Aquakultur, Mangrovenschutz und nachhaltige Lebensgrundlagen für die Bevölkerung vereint.

Laut Herrn Nam genießt das Garnelen-Krabben-Waldmodell von Ca Mau internationale Anerkennung und demonstriert eindrucksvoll den Weg zu einer grünen und Kreislaufwirtschaft, die sich an den Klimawandel anpasst und maßgeblich zur Umsetzung des vietnamesischen Ziels der Klimaneutralität bis 2050 (Netto-Null Emissionen 2050) beiträgt. Daher ist das Krabbenfest von Ca Mau nicht nur eine Gelegenheit, lokale Produkte zu würdigen, sondern auch ein Signal für die nachhaltige Entwicklung der Provinz und des vietnamesischen Agrarsektors in der neuen Ära.

Kunstprogramm zur Feier des Ca Mau Krabbenfestivals 2025 – Foto: VGP/LS

Infrastruktur, saubere Energie und blaue Wirtschaft – neue Triebkraft für die südlichste Region

Laut Herrn Nam muss Ca Mau sich mit dem Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus abstimmen, um das Ca Mau Krabbenfestival zu einer regionalen Kultur- und Tourismusveranstaltung auszubauen und sich zu einem nationalen Festival zu entwickeln, das mit der Strategie zur Entwicklung des Ökotourismus im südlichsten Teil des Landes verbunden ist.

Das Ca Mau Krabbenfestival im Jahr 2025 soll nicht nur eine Gelegenheit sein, das Image zu fördern, den Handel anzukurbeln und den Tourismus anzuregen, sondern auch ein Symbol für den Geist der Solidarität, der Selbstständigkeit und der Bestrebungen der Provinz Ca Mau sein und dazu beitragen, dass das ganze Land das Ziel erreicht, bis 2030 ein Entwicklungsland mit moderner Industrie und hohem Durchschnittseinkommen zu werden und bis 2045 ein entwickeltes Land mit hohem Einkommen zu werden.

Le Son

Quelle: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm