Der Bezirk Tho Xuan verfügt über fünf von der Provinz anerkannte traditionelle Handwerksdörfer, darunter das Gai-Kuchendorf (Gemeinde Tho Dien), das Blattkuchendorf (Gemeinde Xuan Lap), zwei Kegelhutdörfer (Gemeinde Tho Loc) und ein Reisnudelndorf (Gemeinde Phu Xuan). Diese Handwerksdörfer schaffen derzeit Arbeitsplätze und erhöhen das Einkommen vieler Einheimischer.
Der Beruf des Fadennudelnherstellers der Familie von Herrn Trinh Dinh Huy im Dorf Tho Phu in der Gemeinde Phu Xuan schafft Arbeitsplätze für viele Arbeiter im Dorf.
Als wir dieser Tage die Gemeinde Xuan Lap besuchten – einen Ort, der für sein köstliches Banh La Rang Bua bekannt ist –, sahen wir, wie „jeder Kuchen backte, jeder Haushalt Kuchen backte“. Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Xuan Lap, Le Dinh Hai, sagte: „Das Handwerk des Banh La Rang Bua-Bäckers gibt es in Xuan Lap schon seit Hunderten von Jahren. Früher war das Kuchenbacken hauptsächlich Familien vorbehalten und wurde von den Leuten der Gemeinde an Feiertagen und zu Tet gebacken. Heute hat das Handwerk die Voraussetzungen, sich kommerziell zu entwickeln, da es als traditionelles Handwerksdorf anerkannt wurde und im Oktober 2020 ein 3-Sterne-OCOP-Produkt erhielt. Vor Kurzem hat die Abteilung für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) einen Barcode für Xuan Lap Banh La Rang Bua herausgegeben. Diese Faktoren schaffen die Voraussetzungen dafür, dass sich Xuan Lap Banh La weiter entwickeln und ausbreiten kann. Derzeit ist Xuan Lap Banh La in vielen Provinzen und Städten des Landes vertreten und es gibt über 200 Haushalte, die diesem Handwerk nachgehen. Diese Haushalte verfügen alle über ein stabiles Einkommen, viele führen ein komfortables Leben. Darüber hinaus schafft der Reiskuchenbäckerberuf auch reguläre Arbeitsplätze für 270 Arbeiter und viele Saisonarbeiter mit einem Einkommen zwischen 2 und 7 Millionen VND pro Person und Monat.
Frau Mai Thi Tu, Besitzerin der Banh-la-Rang-Bua-Anlage in Tu Chu und einer der Haushalte, die in der Kommune Banh La Rang Bua herstellen, sagte: „Banh La ist für meine Familie zu einem Beruf geworden, der ihr zu mehr Wohlstand verhilft. Insbesondere seitdem das Banh La Rang Bua der Kommune als OCOP-Produkt anerkannt wurde, hat sich die Menge an Banh La Rang Bua, die meine Familie konsumiert, erhöht, und zwar von 2.000 auf 2.500 Stück/Tag, also doppelt so viel wie vorher. Dadurch sind sechs reguläre Arbeitsplätze entstanden, die ein Einkommen von 200.000 bis 250.000 VND/Person/Tag erzielen.“
Seit die Gemeinde Phu Xuan als traditionelles Handwerksdorf anerkannt wurde, insbesondere als die Reisnudeln auf Provinzebene als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurden, ist die Reisnudelnproduktion hier lebendiger denn je, besonders jetzt kurz vor Tet. Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Phu Xuan, Vu Dinh Nam, sagte: „Derzeit sind in der Gemeinde fast 60 Haushalte in der Nussnudelnherstellung tätig, hauptsächlich in den Dörfern Phu Cuong und Tho Phu. Die Nussnudeln herstellenden Haushalte steigern derzeit ihre Kapazität, um den Tet-Markt zu bedienen, und stellen sicher, dass jeder Haushalt den Markt mit 2 bis 4 Doppelzentnern Nussnudeln pro Tag beliefert, was einer Steigerung von 5 bis 10 % gegenüber normalen Tagen entspricht. Laut Herrn Nam hat die Entwicklung der Nussnudelnindustrie Arbeitsplätze geschaffen und das Einkommen von Hunderten von Arbeitern vor Ort erhöht, die jetzt 3 bis 5 Millionen VND pro Person und Monat verdienen.“
Die Produktionsanlage für Reisnudeln der Familie von Herrn Trinh Dinh Huy im Dorf Tho Phu bietet derzeit 5 Arbeitern reguläre Arbeitsplätze mit einem Einkommen von 200.000 - 250.000 VND pro Person und Tag. Herr Huy sagte: „Meine Familie stellt seit vielen Generationen Fadennudeln her, ich selbst bin seit über 30 Jahren in diesem Beruf tätig. Früher lagen Produktion und Verbrauch von Fadennudeln bei etwa 1 Doppelzentner pro Tag. Seit der Anerkennung als traditionelles Handwerksdorf und der Anerkennung der Fadennudeln der Familie als OCOP-Produkte im Jahr 2022 haben sich Produktion und Verbrauch erheblich verbessert. Derzeit produziert die Anlage 3 - 4 Tonnen Fadennudeln pro Tag. Zusätzlich zu den 5 regulären Arbeitsplätzen stellen sie in Spitzenzeiten wie diesen auch 4 Saisonarbeiter ein, die einen Tageslohn von 30.000 VND pro Stunde erhalten. Laut Herrn Huy hat seine Familie seit der Aufnahme seines Berufs als Fadennudelnhersteller ein Einkommen von etwa 200 Millionen VND pro Jahr erzielt.
Der stellvertretende Leiter der Abteilung für Wirtschaft und Infrastruktur des Bezirks Tho Xuan, Le Dinh Hao, sprach über die Effektivität der traditionellen Handwerksdörfer in der Region und sagte: „Nach ihrer Anerkennung haben alle Handwerksdörfer ihre Effektivität gesteigert, Arbeitsplätze geschaffen und das Einkommen von Hunderten von einheimischen Arbeitern erhöht, wobei die Einkommen zwischen 3 und 7 Millionen VND pro Person und Monat liegen …“
Artikel und Fotos: Minh Ly
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