Traditionelle Berufe tragen zur Steigerung des Einkommens der Bevölkerung bei.

Der Bezirk Tho Xuan beherbergt fünf von der Provinz anerkannte traditionelle Handwerksdörfer: das Dorf Gai-Kuchen (Gemeinde Tho Dien), das Dorf Blattkuchen (Gemeinde Xuan Lap), zwei Dörfer für Kegelhüte (Gemeinde Tho Loc) und das Dorf Reisnudeln (Gemeinde Phu Xuan). Diese Handwerksdörfer schaffen Arbeitsplätze und tragen zum Einkommen vieler Einheimischer bei.

Die Herstellung von Fadennudeln durch die Familie von Herrn Trinh Dinh Huy im Dorf Tho Phu, Gemeinde Phu Xuan, schafft Arbeitsplätze für viele Arbeiter im Dorf.

Bei unserem Besuch in der Gemeinde Xuan Lap, die für ihre köstlichen Banh La Rang Bua bekannt ist, erlebten wir, wie überall Kuchen gebacken wurden. Le Dinh Hai, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Xuan Lap, erklärte: „Das Handwerk der Banh La Rang Bua hat in Xuan Lap eine jahrhundertealte Tradition. Früher wurden die Kuchen hauptsächlich für den privaten Gebrauch gebacken, vor allem von den Gemeindemitgliedern an Feiertagen und zum Tet-Fest. Heute bietet sich dem Handwerk die Chance, sich kommerziell zu entwickeln, da Xuan Lap als traditionelles Handwerksdorf anerkannt wurde und die Banh La im Oktober 2020 die 3-Sterne-Zertifizierung des OCOP-Programms erhielt. Kürzlich hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie einen Barcode für die Banh La Rang Bua aus Xuan Lap ausgestellt. Diese Faktoren fördern die weitere Entwicklung und Verbreitung der Banh La aus Xuan Lap. Mittlerweile ist die Banh La aus Xuan Lap in vielen Provinzen und Städten Chinas verbreitet, und mehr als 200 Haushalte üben dieses Handwerk aus.“ Diese Haushalte verfügen alle über ein stabiles Einkommen, viele führen ein komfortables Leben. Darüber hinaus schafft die Reiskuchenherstellung 270 reguläre Arbeitsplätze und bietet vielen Saisonarbeitern ein Einkommen zwischen 2 und 7 Millionen VND pro Person und Monat.

Als eine der Familien, die in der Gemeinde Banh La Rang Bua herstellen, sagte Frau Mai Thi Tu, Inhaberin der Banh-La-Rang-Bua-Manufaktur Tu Chu: „Banh La ist zu einem Beruf geworden, der meiner Familie zu mehr Wohlstand verhilft. Insbesondere seitdem die Banh La Rang Bua der Gemeinde als OCOP-Produkt anerkannt wurden, hat sich der Konsum unserer Familie verdoppelt und liegt nun bei 2.000 bis 2.500 Stück pro Tag. Dadurch sind sechs Arbeitsplätze entstanden, die ein Einkommen von 200.000 bis 250.000 VND pro Person und Tag ermöglichen.“

Seitdem die Gemeinde Phu Xuan als traditionelles Handwerksdorf anerkannt wurde, insbesondere nachdem ihre Reisnudeln die 3-Sterne-Zertifizierung des Provinz-OCOP erhalten hatten, hat die Reisnudelproduktion hier einen beispiellosen Aufschwung erlebt, vor allem in der Vorweihnachtszeit. Vu Dinh Nam, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Phu Xuan, erklärte: „Aktuell sind fast 60 Haushalte in der Gemeinde an der Nudelherstellung beteiligt, konzentriert in den Dörfern Phu Cuong und Tho Phu. Die Nudelproduzenten erhöhen derzeit ihre Kapazitäten, um den Markt vor Tet zu beliefern. Jeder Haushalt liefert täglich 2–4 Doppelzentner Nudeln, was einer Steigerung von 5–10 % gegenüber normalen Tagen entspricht.“ Laut Herrn Nam hat die Entwicklung der Nudelherstellung Arbeitsplätze geschaffen und das Einkommen hunderter lokaler Arbeiter erhöht, mit einem Verdienst von 3–5 Millionen VND pro Person und Monat.

Die Reisnudelproduktionsstätte der Familie von Herrn Trinh Dinh Huy im Dorf Tho Phu bietet derzeit fünf Mitarbeitern einen festen Arbeitsplatz mit einem Tageseinkommen von 200.000 bis 250.000 VND. Herr Huy erklärt: „Meine Familie stellt seit Generationen Reisnudeln her, ich selbst bin seit über 30 Jahren in diesem Beruf tätig. Früher lag die Produktion und der Verbrauch von Reisnudeln bei nur etwa 100 kg pro Tag. Seit der Anerkennung als traditionelles Handwerksdorf und die Anerkennung der Reisnudelprodukte der Familie als OCOP-Produkte im Jahr 2022 haben sich Produktion und Verbrauch deutlich verbessert. Aktuell produziert die Anlage drei bis vier Tonnen Reisnudeln pro Tag. Zusätzlich zu den fünf festangestellten Mitarbeitern werden in Spitzenzeiten wie diesen vier Saisonarbeiter mit einem Stundenlohn von 30.000 VND eingestellt.“ Laut Herrn Huy hat die Herstellung von Fadennudeln seiner Familie seit ihrer Gründung ein Jahreseinkommen von etwa 200 Millionen VND eingebracht.

Le Dinh Hao, stellvertretender Leiter der Wirtschafts- und Infrastrukturabteilung des Bezirks Tho Xuan, sprach über die Effektivität der traditionellen Handwerksdörfer in der Region und sagte: „Nach ihrer Anerkennung haben die Handwerksdörfer ihre Effektivität gesteigert, Arbeitsplätze geschaffen und das Einkommen von Hunderten von lokalen Arbeitern erhöht, wobei das Einkommen zwischen 3 und 7 Millionen VND pro Person und Monat liegt…“

Artikel und Fotos: Minh Ly

Quelle: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nghe-truyen-thong-gop-phan-nang-cao-thu-nhap-cho-nguoi-dan/206016.htm