Im Meer gibt es unzählige proteinreiche Fische. Die Menschen in Quang Ngai fangen sie und verdienen jede Nacht viel Geld.

In diesem Jahr kamen die Fische früher zurück, die Fischer fuhren voller Vorfreude aufs Meer hinaus, um Fische zu fangen, und die Boote kehrten mit vollen Laderäumen zurück. Dank dessen war das Fischdampferdorf Tinh Ky (Stadt Quang Ngai ) Tag und Nacht heiß.

Heutzutage herrscht im Fischereihafen Tinh Ky (Stadt Quang Ngai) immer geschäftiges Treiben mit Schiffen und Docks. Lagerbesitzer, Großhändler, Händler und Dutzende von Kühllastwagen und Motorrädern mit Fisch warten auf die Rückkehr der Schiffe an Land, während viele Menschen sich über eine gute Ernte freuen.

Der Schiffseigner QNg 11324TS Vo Thanh Cong sagte, dass das Schiff auf dieser Reise etwa 3 Tonnen Fisch gefangen habe, weniger als bei früheren Reisen, aber dank guter Preise habe die Besatzung ein hohes Einkommen gehabt.

Fischerboote in der Gemeinde Tinh Ky (Stadt Quang Ngai) kehren nach einer Nacht des Fischens mit einer vollen Ladung Sardellen zurück.

Seit dem 6. Januar, dem Jahr des Drachen, wimmelt es in den Küstengewässern der Provinz Quang Ngai von Sardellen, sodass viele Bootsbesitzer von einer Nacht des Fischens mit einem Fang von 5 bis 10 Tonnen zurückkehrten. Die Preise im Hafen liegen zwischen 15.000 und 40.000 VND/kg.

Dank guter Ernte und guter Preise fahren viele Boote kontinuierlich zum Fischen aufs Meer hinaus.

Seit Jahresbeginn haben die Fischer in der Gemeinde Tinh Ky mehr als 4.000 Tonnen Sardellen gefangen, zu einem Durchschnittspreis von 15.000 – 35.000 VND/kg. Viele Bootsbesitzer haben über Nacht Hunderte Millionen VND verdient.

Dank der guten Fangsaison und des hohen Sardellenpreises haben viele einheimische Arbeiter Arbeit. Frau Nguyen Thi Cuc aus dem Dorf An Vinh in der Gemeinde Tinh Ky sagte, dass es in ihren 15 Jahren als Fischhändlerin nur wenige Jahre wie dieses gegeben habe, mit reichlich Fisch und guten Preisen, sodass der Handel einfach sei. Durchschnittlich transportiere ich täglich etwa 100 kg Fisch an verschiedene Orte und erziele damit einen Gewinn von über 500.000 VND.

Auch die Versorgung mit Benzin, Eis, Lebensmitteln und Trinkwasser ist gut organisiert. Fischdampfer in Tinh Ky sind Tag und Nacht in Betrieb. Herr Nguyen Van Tung, Besitzer einer Fischdampferei in der Gemeinde Tinh Ky, sagte, dass der Fischdampfer seit über einem Monat täglich drei bis vier Tonnen Fisch dampft, manchmal sogar mehr als acht Tonnen. Um Sardellen knusprig zu dämpfen und dabei ihre Frische und ihren salzigen Meeresgeschmack zu bewahren, sind von der Vorverarbeitung bis zum Dämpfen viele Arbeitsschritte erforderlich, was einen hohen Arbeitsaufwand bedeutet.

In der Fischdampfanlage von Herrn Tung sind derzeit 12 Arbeiter beschäftigt, die jeweils 250.000 bis 300.000 VND pro Tag verdienen.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Tinh Ky, Nguyen Hoai Thanh, sagte, dass es in der Gemeinde schon seit langer Zeit Sardellenfischer gebe. Der Beruf sei von der Seesaison abhängig, am stärksten ausgelastet sei er jedoch zwischen Januar und März des Mondkalenders, wenn die Sardellensaison in vollem Gange sei.

Die gesamte Gemeinde verfügt über acht Fischdampfanlagen, die jeweils Arbeitsplätze für Dutzende von einheimischen Arbeitern schaffen. Nach der Verarbeitung des Fisches werden die Sardellenprodukte an andere Orte verkauft und nach China exportiert.

Um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten und die Marke der getrockneten Sardellen von Tinh Ky zu erhalten, hat die Gemeinde Fischverarbeitungsbetriebe dazu angehalten und ihnen geraten, beim Dämpfen von Fisch keine Chemikalien zu verwenden. Außerdem hat sie die Eigentümer von Fischdämpfanlagen in den Geschäftsvorschriften der Fischverarbeitungsindustrie geschult.

Bislang verfügen alle Anlagen zur Verarbeitung getrockneter Sardellen von Tinh Ky über Zertifikate für Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Aus diesem Grund sind Sardellen von Tinh Ky vielerorts beliebt.

Quelle: https://danviet.vn/ngoai-bien-xuat-hien-vo-so-thu-ca-giau-protein-dan-quang-ngai-danh-bat-cu-moi-dem-thu-bon-tien-20240321225601207.htm