Was sollten Diabetiker essen, um ihren Cholesterinspiegel zu senken?

Für Diabetiker, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten, sind ballaststoffreiche Lebensmittel in der Ernährung nahezu unverzichtbar. Laut Eating Well (USA) tragen Ballaststoffe zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei und senken den Cholesterinspiegel.

Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren.

Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sind wichtige Ballaststoffquellen. Darüber hinaus sind Gerste und Hafer aufgrund ihres hohen Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen besonders vorteilhaft. Sie werden zu einem brauchbaren Ersatz für weißen Reis.

Ein weiteres Nahrungsmittel, das für Diabetiker zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut wichtig ist, ist mageres, proteinreiches Fleisch. Mageres Fleisch, insbesondere Hähnchen ohne Haut, enthält wenig tierisches Fett und viel Eiweiß. Dadurch müssen sich die Esser keine Sorgen um den Cholesterinspiegel machen und können gleichzeitig auf eine ausreichende Proteinzufuhr in der Ernährung achten.

Eine weitere sehr nützliche Proteinquelle, die besonders für Vegetarier geeignet ist, sind Bohnen. Bohnen wie Kichererbsen, Sojabohnen, schwarze Bohnen, Linsen und viele andere sind vielseitige und preiswerte Optionen für Menschen mit Diabetes. Bohnen sind nicht nur reich an Proteinen und Vitaminen, sondern auch an Ballaststoffen, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und gleichzeitig den Blutzucker zu kontrollieren.

Diabetiker müssen außerdem mehr Lebensmittel mit gesunden Fetten zu sich nehmen. Tatsächlich müssen sie schädliche Fette, insbesondere tierische Fette, Innereien und frittierte Lebensmittel, vermeiden, ihre Nahrung aber auch mit gesunden Fetten wie Avocados, Nüssen und fettem Fisch wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen ergänzen. Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der maßvolle Verzehr gesunder Fette dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Darüber hinaus sollten Diabetiker, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten, auch Nahrungsmittel mit hohem Weißstärkeanteil und Süßigkeiten meiden. Diese Nahrungsmittel lassen den Blutzuckerspiegel nicht nur schnell in die Höhe schnellen, sie enthalten auch viele Kalorien. Diese überschüssigen Kalorien werden als Fett gespeichert und erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut.

Wenn Sie befürchten, dass weißer Reis einen hohen glykämischen Index hat und nicht für Ihre Ernährung geeignet ist, ersetzen Sie ihn durch andere Gerichte. Laut Eating Well können anstelle von weißem Reis auch brauner Reis und Haferflocken verwendet werden.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-can-an-gi-de-giam-cholesterol-185240105190625854.htm