Die Menschen im Altstadtviertel feiern Tet.

Tet (Vietnamesisches Neujahrsfest) im hundert Jahre alten Haus eines wohlhabenden Geschäftsmanns aus dem frühen 20. Jahrhundert.

In der Hang Be Straße, Hausnummer 44, steht eine geräumige Villa mit einer Fläche von über 800 Quadratmetern. Sie wurde 1926 von dem bekannten und wohlhabenden Bauunternehmerpaar Truong Trong Vong und Nguyen Thi Suu erbaut, die im frühen 20. Jahrhundert Berühmtheit genossen. Im Laufe der Zeit wurde ein Teil der Villa von ihrer Enkelin Le Thanh Thuy und ihren Nachkommen nahezu im Originalzustand erhalten.

Frau Thuy ist jetzt 71 Jahre alt und lebt seit jeher in der Villa ihrer Großfamilie. Sie erinnert sich, dass ihre Großeltern mütterlicherseits im Alltag sehr sorgfältig auf ihre täglichen Abläufe und die Organisation des Haushalts achteten, doch während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) wurden die Vorbereitungen noch aufwendiger und akribischer. Der Ahnenaltar war stets mit Chrysanthemen, Pfirsichblüten, frischem Obst, Süßigkeiten, Klebreiskuchen und einem täglich frisch zubereiteten Festmahl geschmückt. Die Speisen wurden in genau den richtigen Mengen nach traditionellen Rezepten zubereitet, darunter Gerichte wie Bambussprossensuppe, Fleischbällchensuppe, geschmortes Geflügel, Schweinswurst und natürlich geschmorter schwarzer Karpfen. Im Innenhof standen zwei große Chrysanthemensträuße. Drinnen waren Vasen mit Veilchen, Nelken und Narzissen aufgestellt. Ihr Großvater mütterlicherseits pflegte die Narzissen mit großer Freude und beobachtete, wie sie genau am Silvesterabend blühten.

*In der alten Villa in der Hang Be Straße feierten die Eltern von Frau Le Thanh Thuy vor mehr als 70 Jahren Tet (das Mondneujahr).*

Aufgewachsen mit den Feierlichkeiten zum vietnamesischen Neujahrsfest Tet, die schon ihre Großeltern miterlebt haben, pflegt Frau Thuy diese Tradition bis heute. Da sie in der Hang Be Straße wohnt, sind Essen und Trinken überall erhältlich; nur wenige Gehminuten vom Markt entfernt findet man alles für ein komplettes Tet-Festmahl – von Klebreiskuchen über Suppe und Wokgerichte bis hin zu gekochtem Hühnchen. Die Hauptgerichte bereitet Frau Thuy jedoch nach wie vor persönlich zu, um ihren Vorfahren die Ehre zu erweisen. Das aufwendigste Gericht ist geschmorter Fisch. Jedes Jahr, beginnend am 23. Tet, schmort sie drei große Töpfe mit schwarzem Karpfen. Der Karpfen wird ausschließlich mit Schalotten geschmort, um Geschmacksmischungen zu vermeiden, und Schweinerippchen werden hinzugefügt, um den Geschmack noch reichhaltiger und fetter zu machen. Jeden Tag schmort sie nur ein wenig Fisch und lässt ihn zwischendurch ruhen. Nach fast einer Woche sind die drei Töpfe mit geschmortem Fisch fertig. Sie teilt einige Stücke Fisch mit Freunden und Verwandten, die diese während Tet mit Klebreiskuchen essen.

Sie erzählte, dass es früher, als ihre Großeltern mütterlicherseits noch lebten, immer etwa zehn Hausmädchen im Haus gab. Deshalb musste sie selbst mit 40 Jahren nie kochen; sie erfuhr erst beim Essen, welche Gerichte die Hausmädchen zubereitet hatten. Als sie jedoch den Betrieb übernahm, eignete sie sich die traditionellen Kochtechniken schnell selbst an und beherrschte sie perfekt. Seit Jahrzehnten enthält das Tet-Fest (das vietnamesische Neujahrsfest) ihrer Familie keine modernen Variationen der traditionellen Gerichte.

*Als Tet naht, reinigt und bereitet Frau Le Thanh Thuy sorgfältig den Ahnenaltar vor.*

Wenn Tet naht, reinigt, bereitet Frau Thuy den Ahnenaltar sorgfältig vor und pflegt ihn, so wie es von ihren Großeltern und Eltern überliefert wurde. Während der gesamten Tet-Feiertage ist der Altar stets warm mit Weihrauch erleuchtet. Sie leitet auch die Silvesterzeremonie im Freien und betet für Harmonie und Frieden für die Familie im neuen Jahr.

Die Villa in der Hang Be Straße 44, die dieser großen, ursprünglich aus Hanoi stammenden Familie gehört, ist seit Langem ein beliebtes Reiseziel für viele in- und ausländische Touristen. Während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) lehnt Frau Thuy es jedoch aus Respekt ab, Gäste zu empfangen, um das Fest für ihre Familie zu bewahren. Für Frau Thuy ist Tet nicht nur ein langer Feiertag, sondern eine bedeutsame Gelegenheit für die vorherigen Generationen, Bräuche und kulturelle Traditionen an ihre Nachkommen weiterzugeben.

*Frau Le Thanh Thuy führt junge Leute in ihrer 100 Jahre alten Villa, die ihre Familie im Originalzustand erhalten hat, in die traditionellen Tet-Bräuche ein.*

Die Herzlichkeit und Freundlichkeit in der Altstadt.

Frau Nguyen Thi Ngoc Bich, ehemalige Vizepräsidentin des Frauenverbands des Hang Bac-Bezirks im Bezirk Hoan Kiem, ist nun Vorsitzende der Wohngemeinschaft Hang Bac 5. Diese umfasst über 200 Haushalte und fast 1000 Bewohner, die sich über Teile der Straßen Hang Bac, Hang Be und Gia Ngu verteilen. Frau Bich selbst hat 69 Tet-Feste in ihrem Haus in der Gasse 33 in Hang Bac gefeiert. Sie erzählt, dass die Vorbereitungen früher der schönste Teil von Tet waren. Das lag unter anderem daran, dass das Leben damals schwierig war und die Menschen bis Tet warten mussten, um Bánh ẞng (traditionelle Reiskuchen), Süßigkeiten und andere Leckereien genießen zu können. Einst, als sie noch jung war, fuhr Frau Bich am 27. Tag des Mondmonats mit ihrem Phuong-Hoang-Fahrrad von Hang Bac bis nach Vinh Yen, wo ihr Vater arbeitete, um Schweinefleisch für ihre Mutter zu holen. Daraus sollten Banh Chung und geschmortes Schweinefleisch für Tet zubereitet werden. Unermüdlich radelte sie, die Entfernung vergessend, so sehr freute sie sich auf das bevorstehende Tet-Fest. Heute, mit fast 70 Jahren, genießt Frau Bich jedes Jahr zu Tet (dem vietnamesischen Neujahr) noch immer die entspannte Atmosphäre: Sie schlendert zum Blumenmarkt Hang Luoc, um Pfirsichblüten zu kaufen, biegt in die Hang Ma Straße ein, um Dekorationen zu besorgen, bummelt dann durch die Straßen Hang Ngang und Hang Dao, um nach neuer Kleidung zu stöbern, und geht schließlich noch ein paar Schritte weiter zum Dong Xuan Markt, um Lebensmittel einzukaufen.

*Die Familie von Frau Nguyen Thi Ngoc Bich versammelt sich, um Tet zu feiern.*

Was sie am Altstadtviertel besonders schätzt, ist das starke Gemeinschaftsgefühl. Als Vorsitzende des Nachbarschaftskomitees kennt Frau Bich jede Gasse, ihre Eigenheiten und die Lebensumstände vieler Haushalte. In manchen Gassen, wie beispielsweise in der Hang Bac Nr. 17, 21, 32, 34 und 50, in der Hang Be Nr. 44 und in der Gia Ngu Nr. 5, leben viele Haushalte, doch alle kommen harmonisch zusammen, helfen sich gegenseitig bei der Nutzung der Gemeinschaftsräume und vermeiden Konflikte. Während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) beschenken sich viele Bewohner des Altstadtviertels gegenseitig mit frisch gebackenen Banh Chung (traditionellen Reiskuchen), frisch zubereiteter Tet-Marmelade, teilen getrocknete Bambussprossen, leihen sich Kochutensilien und überbringen den Kindern Neujahrsgrüße. Familien, die enger miteinander verbunden sind, besuchen sich gegenseitig zum Neujahrsessen. An Tet ist es unkompliziert und ohne Zögern möglich, beim Nachbarn auf eine Tasse grünen Tee vorbeizuschauen. Wenn das neue Jahr anbricht, laden sich viele Frauen gegenseitig ein, Ao Dai (traditionelle vietnamesische Kleidung) zu tragen, um das Frühlingsfest zu feiern und an Kunstveranstaltungen in der Altstadt teilzunehmen...

*Frauen aus der Altstadt treffen sich, um das Mondneujahr zu feiern.*

Besonders während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) organisieren der Frauenverband, das Rote Kreuz, der Jugendverband und andere Organisationen häufig die Zubereitung von Bánh chún (traditionellen vietnamesischen Reiskuchen), die an Bedürftige gespendet werden. Alle treffen sich im Gemeindehaus Kim Ngan; einige spenden Dutzende Kilogramm Reis, der Schweinefleischhändler spendet Fleisch, der Klebreisverkäufer hilft mit Mungbohnen, und andere tragen mit ihrer Arbeit zum Waschen des Reises, zum Einwickeln und Kochen der Reiskuchen bei. So werden Hunderte köstlicher Bánh chún an bedürftige Familien in der Gegend verteilt. Alle sind gerührt und erkennen, dass Tet trotz des modernen Lebensrhythmus immer noch eine bedeutungsvolle Tradition hat.

Insbesondere während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) organisieren der Frauenverband, das Rote Kreuz, der Jugendverband usw. häufig die Herstellung von Banh Chung (traditionellen vietnamesischen Reiskuchen), um sie an die Armen zu verteilen.

Frau Trinh Thi Bich Phuong, 80 Jahre alt, wohnt derzeit im Haus Nr. 6 in der Gia-Ngu-Straße. Ihre Söhne sind alle erwachsen und leben nicht mehr bei ihnen. Trotzdem hält sie an der Tradition fest, sich akribisch auf Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) vorzubereiten.

Sie erzählte, dass ihre Familie früher, als ihr Mann noch lebte, ab dem 26. Tag des Mondneujahrs mit der Zubereitung von Bánh ẞng (traditionellen vietnamesischen Reiskuchen) begann. Neben den herzhaften Varianten machte sie auch süße Bánh ẞng mit braunem Zucker, Lotuskerne, Kokosnussmarmelade und kandierter Wintermelone. Die Reiskuchen wurden dann über Nacht im Vorgarten über einem Holzfeuer gekocht. Heute bestellt sie Bánh ẞng zwar auch im Restaurant, kocht aber weiterhin andere Gerichte wie Klebreis, Bambussprossensuppe und Fleischbällchensuppe selbst. Sie kocht nicht nur für sich, sondern auch für ihre Kinder, damit jede Familie während Tet traditionelle Gerichte genießen kann.

*Frau Trinh Thi Bich Phuong in ihrem alten Haus in der Gia Ngu Straße am 27. Tag des Mondneujahrs, Jahr des Pferdes (2016).*

Sie sagte auch, dass das Wertvollste am Leben in der Altstadt die menschlichen Beziehungen seien. Früher lebten viele ihrer Klassenkameraden in der Gia-Ngu-Straße; einige sind noch am Leben, andere verstorben und wieder andere weggezogen. Sie selbst ist schwächer geworden und geht seltener aus als früher, aber jeder in der Straße, vom Alten bis zum Jungen, vom Alteingesessenen bis zum Neuankömmling, kennt sie. Die Menschen in der Altstadt grüßen einander, helfen einander bereitwillig, wenn nötig, und teilen ihre Köstlichkeiten. Während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) nehmen die Fürsorge, die Begegnungen und die Besuche noch zu. Inmitten dieser großen Familie aus Nachbarn, Freunden und Verwandten in der Altstadt fühlt sie sich stets geborgen und sicher.