Der kürzlich von der Plattform IPos.vn veröffentlichte Bericht zur vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie (F&B) verzeichnete bemerkenswerte Zahlen zur Geschäftslage der Unternehmen und Geschäfte in diesem Sektor. Die Ausgaben für Cafébesuche sind stark zurückgegangen, ebenso wie die Besuchshäufigkeit. Der Anteil derjenigen, die mehr als 100.000 VND pro Glas Wasser ausgeben, sank deutlich von 6 % auf 1,7 %.
Ende Juni verzeichnete das Land rund 304.700 Restaurants, ein Rückgang von 4 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Mindestens 30.000 Restaurants hatten geschlossen, und die Zahl der Neueröffnungen war eher gering.
Mibrands vorheriger Bericht zeigte, dass es im ganzen Land derzeit mehr als 500.000 Cafés gibt, von kleinen Läden in Gassen bis hin zu großen. Kaffeekette modern. Der Bericht von iPOS.vn berücksichtigt jedoch nur Gastronomiebetriebe, nicht das Einkaufswagenmodell.
Die Umfrage zeigt, dass Ho-Chi-Minh-Stadt mit einem Rückgang der Ladenanzahl um bis zu 6 % am stärksten betroffen ist. In Hanoi verzeichnete die Anzahl der Geschäfte ein leichtes Wachstum von etwa 0,1 %. Geschäfte mit kurzer Lebensdauer (Schließung nach weniger als drei Monaten Betrieb) treten vermehrt in den genannten Regionen auf. Großstadt
Mehrere große Gastronomieunternehmen haben kürzlich die Schließung ihrer Filialen angekündigt. Die Kaffeekette Coffee House hat nach über fünf Jahren ihre Filiale in Can Tho geschlossen. Auch in Da Nang plant die Kette nach mehr als sieben Jahren die Schließung aller Filialen. Darüber hinaus haben sich einige Filialen dieser Kaffeekette in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt stillschweigend vom Markt zurückgezogen.
Die erste Starbucks Reserve Filiale im Zentrum des 1. Bezirks von Ho-Chi-Minh-Stadt hat nach 7 Jahren Betrieb ihre Schließung angekündigt.
Daten zeigen, dass der Gesamtumsatz der Branche trotz des Rückgangs der Filialanzahl immer noch über 400 Billionen VND erreichte, was 68 % des Umsatzes für das Gesamtjahr 2023 entspricht. „Dies ist teilweise auf die Inflation zurückzuführen: Der Verbraucherpreisindex (VPI) stieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 4,08 %, die Kerninflation um 2,75 %. Die Geschäfte bieten zahlreiche Programme an.“ Förderung „Die Nachfrage ankurbeln“, sagte ein Vertreter von IPos.
Bemerkenswert ist, dass die wirtschaftlichen Schwierigkeiten das Essverhalten der Vietnamesen in Restaurants nicht allzu stark beeinträchtigt haben. Die Gruppe der Gäste, die täglich, ein- bis zweimal oder drei- bis viermal pro Woche auswärts essen, ist im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gestiegen. Allerdings sind die Ausgaben für Cafébesuche deutlich gesunken, und auch die Besuchshäufigkeit hat sich merklich verringert. Der Anteil derjenigen, die mehr als 100.000 VND pro Glas Wasser ausgeben, ist von 6 % auf 1,7 % gesunken. Wasser im mittleren Preissegment von 41.000 bis 70.000 VND pro Glas ist beliebter geworden.
Verbraucher Aufgrund des gestiegenen Arbeitsdrucks haben viele Menschen auch weniger Cafés besucht. Demnach gehen bis zu 41,7 % der Befragten nur noch gelegentlich in Cafés, während 32,3 % ein- bis zweimal pro Woche ein Café besuchen. Wirtschaftliche Schwierigkeiten zwingen die Verbraucher dazu, Ausgaben für nicht lebensnotwendige Dienstleistungen genauer abzuwägen.
Dem Bericht zufolge agieren Unternehmen auch bei ihrer Geschäftsentwicklung zunehmend vorsichtig. Im zweiten Halbjahr gaben 60 % der befragten Unternehmen an, lediglich versucht zu haben, ihren aktuellen Geschäftsumfang beizubehalten, während nur gut 34 % eine Expansion in neue Räumlichkeiten planten. Im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 ist die Anzahl der Gastronomiebetriebe haben ähnliche Ambitionen bis zu fast 52 %.
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