Die „Ziehbrüder“ im Regiment 125

Die „Köche“ des Infanterieregiments 125 sorgen stets für eine leckere Verpflegung der Offiziere und Soldaten der Einheit.

Wie die Pflege von Angehörigen

Auf einer kürzlichen Geschäftsreise hatten wir die Gelegenheit, zum 125. Infanterieregiment (Chi Linh City) zurückzukehren. Die Umgebungslandschaft von der Kaserne über die Wohnhäuser bis hin zu den Küchen ist formal gestaltet.

Als wir den Regimentskommandeur begleiteten, um die Qualität der Mahlzeiten in der Einheit zu überprüfen, sahen wir, wie die Logistikoffiziere und Soldaten eifrig und in aller Eile Essen zubereiteten, um es den Soldaten pünktlich zum Mittagessen zu servieren. Manche Leute schneiden schnell Fleisch, pflücken Gemüse, manche rühren den Reis um, damit er gleichmäßig gart, und andere arrangieren das Essen sorgfältig auf den Tellern.

Major und Berufssoldat Nguyen Van Anh, Militärernährungsoffizier des 125. Infanterieregiments, übt diesen Beruf seit 15 Jahren aus. Jeden Tag beginnen Major Anh und seine „Krankenschwestern“ um 4 Uhr morgens mit der Arbeit und beenden sie um 20 Uhr. Gleich nach dem Frühstück wurde schnell aufgeräumt und das Mittag- und dann das Abendessen vorbereitet.

Jede Mahlzeit der Soldaten wird je nach Menü geändert und auf verschiedene Arten zubereitet, damit die Soldaten köstlich und mit genügend Nährstoffen essen können und für Training und Übung gesund bleiben. Im Winter müssen Reis und Suppe näher an den Mahlzeiten serviert werden, um Essen und Getränke für die Soldaten warm zu halten.

„Soldaten zu ernähren ist wie ein Baby großzuziehen. Den ganzen Tag ist man beschäftigt. Von früh morgens bis spät abends steht man in der Küche herum, die Kleidung ist immer schweißnass und riecht nach Fisch und Fleisch. Aber wenn wir sehen, wie unsere Kameraden genüsslich essen und ihre Rationen aufessen, vergessen wir unsere Müdigkeit“, erzählte Anh.

Die Spezialität des 125. Infanterieregiments ist die Ausbildung und Kampfbereitschaft, insbesondere die Ausbildung neuer Soldaten der Provinzstreitkräfte, weshalb die logistische Arbeit noch sorgfältiger erfolgen muss.

Bei jedem Marsch, jeder Übung oder jedem Training der Einheit im Gelände müssen die „Feinschmecker“ noch härter arbeiten. In bergigem Gelände mit unvorhersehbarem Regen- und Sonnenschein wird zum Kochen auf den Hoang-Cam-Ofen umgestiegen.

Da er ein Talent zum Kochen hatte, wurde Private Pham Van Dung vom 1. Bataillon des Infanterieregiments nach dem Ausbildungskurs für neue Soldaten von der Einheit zum Dienst in der Küche abkommandiert.

„Anfangs war ich verwirrt, aber dann lernte ich unter Anleitung der Vorgesetzten einige Techniken zur Zubereitung und zum Kochen von Gerichten nach dem von meinen Vorgesetzten genehmigten Menü. Obwohl es manchmal anstrengend und schwierig war, war dies während meiner Zeit in der Armee eine Ehre“, sagte Private Pham Van Dung.

Laut Oberstleutnant Nguyen Tuan Dung, Politkommissar des Infanterieregiments 125, ist die Versorgung der Soldaten mit Mahlzeiten sehr wichtig, um sicherzustellen, dass die Einheit ihre Ausbildungsmission für Offiziere und Soldaten erfolgreich durchführen kann. Daher müssen die „Pflegebrüder“ enthusiastisch und verantwortungsbewusst sein und es als ihre eigenen Verwandten betrachten, ihren Teamkollegen zu dienen.

Um die Logistikarbeit effektiv zu gestalten, hat das 125. Infanterieregiment das Modell „Gute militärische Ausbildung, gutes militärisches Versorgungsmanagement“ beibehalten und erweitert. Die Ess- und Küchenanlage ist großzügig angelegt und gebaut, alle Utensilien sind aus Edelstahl, gekocht wird mit einem Dampfgarer.

Die Einfuhr von Lebensmitteln in die Einheit unterliegt der Dreieraufsicht des diensthabenden Offiziers, des Küchenchefs und des Mitglieds des Wirtschaftsteams .

Gastronomieausstattung, Speisesaal und Küche werden zur Gewährleistung der Hygiene stets desinfiziert. Die Küche der Einheit erfüllt seit vielen Jahren den Anspruch „Gute Wehrküche – Gute Führung“. Dadurch erreichte die Armee einen Gesundheitsgrad von 98,9 %.

Neben der Sicherstellung der Logistik sorgen die „Feeder“ in der Einheit auch für eine Steigerung der Produktion und die Sicherung der Nahrungsquellen.

Viele gute Wege

Durch die Umsetzung der Bewegung „Militärlogistik folgt Onkel Hos Lehren“ verfügen auch die „Zubringer“ im Infanterieregiment 125 über viele gute Möglichkeiten und wirksame Modelle zur Produktionssteigerung.

Bei unserem Besuch im Produktionsgarten des Regiments sahen wir üppige Gemüsebeete und wissenschaftlich angelegte Vieh- und Geflügelställe.

Auch der Kräutergarten ist sorgfältig angelegt, jede Kräutergruppe ist in separate Bereiche unterteilt. Dies ist das Ergebnis der geschickten und fleißigen Hände des Personals der Station, insbesondere der „Krankenschwestern“.

Durch die Umsetzung des Modells „Steigerung der Produktion rund um Küche und Garten“ hat die Einheit freie Flächen optimal genutzt, von Blumentöpfen und Blumenkübeln bis hin zum Zwischenfruchtanbau von Gewürzen.

Da es an grünem Gemüse mangelte, deckte die Nahrungsquelle nur 70 % des Bedarfs, bis heute stellt die Einheit im Wesentlichen die Versorgung der Küche mit grünem Gemüse und Lebensmitteln sicher.

Im Juni dieses Jahres besichtigte eine Arbeitsdelegation der Logistikabteilung des Militärbezirks 3 die Arbeiten im Bereich der militärischen Versorgung und überprüfte die Ergebnisse der Produktionssteigerung beim 125. Infanterieregiment.

Bisher hat das Infanterieregiment 125 im Wesentlichen die Versorgung der Küche mit Gemüse und Lebensmitteln sichergestellt.

Oberst Le Nguyen, stellvertretender Leiter der Logistik der Militärregion 3, würdigte die effektive Art und Weise, wie die Produktion und die Qualität der Mahlzeiten für Offiziere und Soldaten des Infanterieregiments 125 gesteigert werden konnten. Die schrittweise Produktionssteigerung trägt dazu bei, das materielle und geistige Leben der Soldaten zu verbessern und eine reguläre, grüne, saubere und schöne Einheit aufzubauen.

Das 125. Infanterieregiment ist die Schlüsseleinheit der Provinzstreitkräfte beim Aufbau der Bewegung „Der militärische Logistiksektor folgt den Lehren von Onkel Ho im Jahr 2024“.

NGUYEN THAO-TRONG TUAN

Quelle: https://baohaiduong.vn/nhung-anh-nuoi-o-trung-doan-125-399100.html