Nahrungsmittel, die bei einer Fettlebererkrankung vermieden werden sollten

Schauen wir uns 10 Lebensmittel an, die die Leber entgiften und einer Fettleber vorbeugen, sowie Lebensmittel, die schlecht für die Leber sind.

Täglicher Kaffeekonsum kann dazu beitragen, die Leber vor einer Fettlebererkrankung zu schützen.

Für Menschen mit Fettlebererkrankung wird häufig eine nährstoffreiche Ernährung empfohlen, die reich an Ballaststoffen und Eiweiß ist und deutlich weniger Zucker, Salz, raffinierte Kohlenhydrate und gesättigte Fettsäuren sowie alkoholfreie Getränke enthält.

Eine Fettleber ist eine Erkrankung, bei der die Leber zu viel Fett speichert. Wird sie nicht frühzeitig erkannt und behandelt, beeinträchtigt sie die Leberfunktion erheblich und kann zu zahlreichen Komplikationen führen.

In einem gesunden Körper entgiftet die Leber und produziert Galle, eine gelbgrüne Flüssigkeit, die Fette in Fettsäuren aufspaltet, damit diese verdaut werden können. Eine Fettlebererkrankung schädigt die Leber und beeinträchtigt ihre Funktion, doch Lebensstiländerungen können dazu beitragen, ein Fortschreiten der Erkrankung zu verhindern.

Die Therapie der ersten Wahl bei übergewichtigen oder adipösen Menschen mit Fettlebererkrankung ist eine schrittweise Gewichtsreduktion durch eine Kombination aus reduzierter Kalorienzufuhr, Bewegung und gesunder Ernährung.

10 gute Lebensmittel für Menschen mit Fettlebererkrankung

1. Kaffee hilft, abnormale Leberenzyme zu senken.

Täglich eine Tasse Kaffee zu trinken, kann helfen, die Leber vor Fettlebererkrankungen zu schützen und sie zu entgiften.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass regelmäßiger Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung einer Fettlebererkrankung sowie mit einem geringeren Risiko für das Fortschreiten zu einer Zirrhose bei Menschen, bei denen bereits eine Fettlebererkrankung diagnostiziert wurde, verbunden ist.

Es hat sich außerdem gezeigt, dass Kaffee bei Menschen mit einem Risiko für Lebererkrankungen abnorme Leberenzyme reduziert.

2. Grünes Gemüse beugt Fettansammlungen vor.

In Spinat (Grünkohl) und anderen grünen Blattgemüsen vorkommende Verbindungen können bei der Bekämpfung von Fettlebererkrankungen helfen.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass der Verzehr von Spinat das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung verringerte, möglicherweise aufgrund der in dem Blattgemüse enthaltenen Nitrate und spezifischen Polyphenole.

Interessanterweise konzentrierte sich die Studie auf rohen Spinat, da gekochter Spinat keine so eindeutigen Ergebnisse lieferte. Dies könnte daran liegen, dass das Kochen von Spinat (und anderem Blattgemüse) dessen Polyphenolgehalt und antioxidative Wirkung verringern kann.

3. Bohnen und Sojabohnen tragen dazu bei, das Risiko einer Fettleber zu verringern.

Sowohl Bohnen als auch Sojabohnen haben sich als vielversprechend bei der Verringerung des Risikos einer Fettleber erwiesen.

Der Verzehr von Bohnen kann sogar dazu beitragen, den Blutzucker- und Triglyceridspiegel bei übergewichtigen Menschen zu senken. Darüber hinaus ergab eine Studie aus dem Jahr 2019, dass eine bohnenreiche Ernährung das Risiko einer Fettlebererkrankung gezielt verringert.

Mehrere Studien haben außerdem ergeben, dass der Verzehr von Soja (sei es als Ersatz für Teile von Fleisch oder Fisch oder durch den Verzehr von Misosuppe, die fermentierte Sojabohnen enthält) auch zum Schutz der Leber beiträgt.

Dies könnte daran liegen, dass Sojabohnen hohe Mengen des Proteins β-Conglycinin enthalten, das für seine Fähigkeit bekannt ist, den Triglyceridspiegel zu senken und möglicherweise vor der Ansammlung von viszeralem Fett zu schützen.

Darüber hinaus ist Tofu ein fettarmes Lebensmittel und eine hervorragende Proteinquelle, was ihn zu einer idealen Wahl macht, wenn Sie Ihre Fettzufuhr einschränken möchten.

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für Menschen mit Fettlebererkrankung gut sind.

4. Fisch hilft, Entzündungen zu reduzieren und Fett abzubauen.

Fettreiche Fische wie Lachs, Sardinen und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren können Menschen mit Fettlebererkrankung helfen, indem sie das Leberfett reduzieren, das schützende HDL-Cholesterin erhöhen und den Triglyceridspiegel senken.

5. Haferflocken liefern Ballaststoffe

Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffgehalt, wie beispielsweise Vollkornprodukte wie Haferflocken, werden mit einem geringeren Risiko für Erkrankungen im Zusammenhang mit einer Fettleber in Verbindung gebracht.

Studien haben gezeigt, dass eine nährstoffreiche Ernährung mit vielen ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Hafer bei Menschen mit Fettlebererkrankung wirksam ist und zur Senkung des Triglyceridspiegels beitragen kann.

6. Nüsse helfen, Entzündungen zu reduzieren.

Eine Ernährung mit hohem Nussanteil wird mit einer Verringerung von Entzündungen, Insulinresistenz, oxidativem Stress und einem geringeren Auftreten von Fettlebererkrankungen in Verbindung gebracht.

Eine große Studie aus China kam zu dem Ergebnis, dass ein erhöhter Nusskonsum signifikant mit einem geringeren Risiko für eine Fettlebererkrankung einhergeht, und Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen mit Fettlebererkrankung, die Walnüsse aßen, verbesserte Leberfunktionswerte aufwiesen.

7. Kurkuma hilft, Anzeichen von Leberschäden zu reduzieren.

Curcumin – der Wirkstoff in Kurkuma – kann Marker für Leberschäden bei Menschen mit Fettlebererkrankung reduzieren.

Studien, die sich mit der Einnahme von Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel befassten, haben gezeigt, dass es die Serumspiegel von Alanin-Aminotransferase (ALT) und Aspartat-Aminotransferase (AST) senken kann – zwei Enzyme, die bei Menschen mit Fettlebererkrankung abnormal hoch sind.

Das in Kurkuma enthaltene Curcumin kann Marker für Leberschäden bei Menschen mit Fettlebererkrankung reduzieren.

8. Sonnenblumenkerne sind Antioxidantien.

Sonnenblumenkerne sind besonders reich an Vitamin E, einem Antioxidans, das häufig zur Behandlung von Fettlebererkrankungen eingesetzt wird.

Während sich die meisten Studien zu Fettlebererkrankungen und Vitamin E auf Nahrungsergänzungsmittel konzentrierten, enthalten 100 g Sonnenblumenkerne etwa 20 mg Vitamin E – mehr als 100 % der empfohlenen Tagesdosis. Wenn Sie Ihre Vitamin-E-Zufuhr auf natürliche Weise erhöhen möchten, sollten Sie Sonnenblumenkerne in Betracht ziehen.

9. Erhöhen Sie die Zufuhr ungesättigter Fettsäuren.

Der Ersatz von gesättigten Fettquellen wie Butter, fettem Fleisch, Wurstwaren und verarbeitetem Fleisch durch ungesättigte Fettquellen wie Margarine, Olivenöl, Nussbutter und fettem Fisch kann für Menschen mit Fettlebererkrankung von Vorteil sein.

10. Knoblauch verbessert die allgemeine Gesundheit

Knoblauch verleiht Speisen nicht nur Geschmack, sondern kleine experimentelle Studien zeigen auch, dass Knoblauchpulver-Nahrungsergänzungsmittel bei Menschen mit Fettlebererkrankung zur Reduzierung von Körpergewicht und Körperfett beitragen können.

In einer Studie aus dem Jahr 2020 wurde bei Patienten mit Fettlebererkrankung, die 15 Wochen lang täglich 800 mg Knoblauchpulver einnahmen, eine Verringerung des Leberfetts und eine Verbesserung der Enzymwerte beobachtet.

Knoblauch kann bei Menschen mit Fettlebererkrankung zur Reduzierung von Körpergewicht und Körperfett beitragen.

Nahrungsmittel, die bei einer Fettlebererkrankung vermieden werden sollten

Bei einer Fettlebererkrankung empfiehlt Ihr Arzt Ihnen möglicherweise, bestimmte Lebensmittel zu meiden oder zumindest deren Verzehr so ​​weit wie möglich einzuschränken. Diese Lebensmittel tragen häufig zu einer Gewichtszunahme bei und können den Blutzuckerspiegel erhöhen. Vermeiden Sie sie daher nach Möglichkeit.

Alkohol: Alkohol kann eine Hauptursache für Fettlebererkrankungen sowie andere Lebererkrankungen sein.

Zucker einschränken: Vermeiden Sie zuckerhaltige Lebensmittel wie Süßigkeiten, Kekse, Limonaden und Fruchtsäfte. Ein hoher Blutzuckerspiegel erhöht die Fetteinlagerung in der Leber.

Frittierte Speisen: Diese sind reich an Fett und Kalorien.

Salz reduzieren: Zu viel Salz kann das Risiko einer Fettlebererkrankung erhöhen. Es wird empfohlen, die Natriumzufuhr auf unter 2.300 mg pro Tag zu beschränken. Menschen mit Bluthochdruck sollten ihre Salzzufuhr auf maximal 1.500 mg pro Tag begrenzen.

Weißbrot: Weißmehl ist oft stark verarbeitet, und daraus hergestellte Produkte können den Blutzuckerspiegel aufgrund des Mangels an Ballaststoffen stärker ansteigen lassen als Vollkornprodukte. Sie sollten Ihren Reiskonsum einschränken.

Rotes Fleisch: Rind- und Schweinefleisch sind reich an gesättigten Fettsäuren. Auch verarbeitete Fleischprodukte wie Wurst, Speck usw. sollten nur in Maßen genossen werden, da sie viel Natrium und gesättigte Fettsäuren enthalten.

Weitere Behandlungsmöglichkeiten bei Fettlebererkrankung

Neben Ernährungsumstellungen können auch verschiedene andere Änderungen des Lebensstils vorgenommen werden, um die Lebergesundheit zu verbessern.

Bewegung: Sport in Kombination mit einer gesunden Ernährung kann beim Abnehmen helfen und Lebererkrankungen in den Griff bekommen. Versuchen Sie, an den meisten Tagen der Woche mindestens 30 Minuten Ausdauertraining zu absolvieren.

Senkung der Blutfettwerte: Achten Sie auf Ihren Konsum von gesättigten Fettsäuren und Zucker, um Ihre Cholesterin- und Triglyceridwerte zu kontrollieren. Reichen Ernährung und Bewegung nicht aus, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Medikamente.

Diabetesmanagement: Diabetes und Fettleber treten häufig gemeinsam auf. Ernährung und Bewegung können helfen, beide Erkrankungen zu behandeln. Wenn der Blutzuckerspiegel weiterhin hoch ist, kann Ihr Arzt Ihnen Medikamente zur Senkung des Blutzuckerspiegels verschreiben.

Quelle: https://baoquocte.vn/nhung-thuc-pham-can-tranh-neu-mac-benh-gan-nhiem-mo-251354.html