Die Zucht von Blutmuscheln gilt als besonders nahrhafte Spezialität. In Ca Mau haben sich Blutmuscheln erfolgreich fortgepflanzt.

Das Projekt „Erprobung der Vermehrung und Aufzucht von Blutmuschelarten, die für die natürlichen Bedingungen in den Küstengebieten der Provinz Ca Mau geeignet sind“ zielt darauf ab, den Bedarf der Bevölkerung in der Provinz an Zuchtformen zu decken.

Dies ist ein Wissenschafts- und Technologieprojekt mit dem Ziel, das erste technische Verfahren zur Zucht und Aufzucht von Blutmuscheln in der Provinz Ca Mau zu entwickeln und so einen Beitrag zur Anwendung der Wissenschaft in der praktischen Produktion zu leisten.

Die Provinz Ca Mau verfügt über das größte Aquakulturgebiet des Landes mit rund 305.000 Hektar, was fast 30 % der Aquakulturfläche des Landes und etwa 40 % des Mekong-Deltas ausmacht.

In jüngster Zeit hat sich das Modell der Zucht von Blutmuscheln in Kombination mit der Garnelenzucht in den Bezirken Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi und Phu Tan stark entwickelt; neben dem Modell der Blutmuschelzucht in Garnelenteichen gibt es auch das Modell der Blutmuschelzucht im Meer und in Flüssen.

Herr Han Thanh Phong, stellvertretender Leiter der Abteilung für Naturressourcenmanagement des Mui Ca Mau Nationalparks und Projektsekretär, sagte: „Ca Mau verfügt über mehr als 305.000 Hektar Aquakulturfläche, von denen fast 90 % der extensiven Garnelenzucht dienen. Dieses Gebiet eignet sich für die kombinierte Zucht mit anderen Arten wie beispielsweise Herzmuscheln.“

Gleichzeitig verfügt Ca Mau über zahlreiche Schwemmebenen mit Schlamm und Sand, die sich ideal für die Entwicklung und das Wachstum von Blutmuscheln eignen. Das Küstenwaldgebiet des Nationalparks Kap Ca Mau umfasst 26.600 Hektar und bietet somit ein großes Potenzial für die Zucht von Blutmuscheln.

Das Mischanbaumodell der Blutmuschelzucht hat sich in jüngster Zeit als effektiv erwiesen, und die Anbaufläche dehnt sich in der Provinz zunehmend aus.

Konkret beschloss das Ministerium für Wissenschaft und Technologie der Provinz Ca Mau im Jahr 2018, die Ergebnisse des Projekts „Replikation des Modells der Blutmuschelzucht in Kombination mit Garnelenzucht“ anzuerkennen.

Eine der Schwierigkeiten und Hindernisse bei der Entwicklung des Zuchtmodells für Blutmuscheln ist jedoch der Mangel an Initiativen zur lokalen Zucht. Die Zuchttiere stammen derzeit hauptsächlich aus anderen Provinzen, und die Umweltbedingungen sind ungeeignet, sodass es bei der Ansiedlung zu hohen Verlusten kommt.

Herr Phan Van Du, Mitglied und leitender Ingenieur des Projekts, informierte: „Die Überlebensrate von Blutmuschel-Rassen aus den Provinzen Ben Tre und Quang Binh beträgt nach der Umsiedlung nach Ca Mau nur 50 %. Durch die Testphase, in der in Ca Mau ausgewählte Blutmuschel-Elterntiere herangezogen wurden, konnte die Überlebensrate nach der Aussetzung auf über 80 % gesteigert werden. Dies ist ein vielversprechendes Ergebnis, das bei den Landwirten auf großes Interesse stößt.“

Herr Phong berichtete: „Bei der Umsetzung des Modells begaben sich die Mitglieder in die Praxis und besuchten zahlreiche Beispiele für die Aufzucht von Blutmuschelsetzlingen in Can Gio, recherchierten Techniken zur Verbesserung der Überlebensrate künstlicher Blutmuschelsetzlinge in der Provinz Ben Tre und begannen dann mit der Umsetzung.“

Untersuchung von Larven im Wasser in mit Planen ausgekleideten Teichen des Blutmuschelzucht- und Jungmuschelaufzuchtprojekts in der Provinz Ca Mau.

Das Projekt wurde im Februar 2023 umgesetzt und hat bis jetzt erfolgreich die Vermehrung und Aufzucht von Blutmuschelarten getestet, die für den Boden des Ca Mau-Landes geeignet sind.

„Um die Muschelbestände zu verbessern und Verluste zu minimieren, wählen die Projektmitglieder Elterntierarten in der Provinz aus. Das bedeutet, dass sie die erntereifen Muscheln von den landwirtschaftlichen Betrieben zurückkaufen.“

Die Elterntiere der Blutmuschel können im Alter von 7–10 Monaten Eier ausbrüten. Um festzustellen, ob die Muscheln brüten, werden sie zunächst separiert. Dazu trennt man im selben Gebiet einige Dutzend Muscheln ab, um die Schlupfrate der Eier im gesamten Gebiet zu ermitteln.

Nach dem Kauf wählen wir gesunde Elterntiere der Blutmuschel aus und beginnen mit deren Zucht. Um eine hohe Qualität zu gewährleisten, paaren sich die Elterntiere nur einmal, bevor das Fleisch verkauft wird. Nur so entspricht die Qualität der Herzmuscheln den geforderten Standards“, fügte Herr Du hinzu.

Dies ist das erste Mal, dass Ca Mau die Zucht und Aufzucht von Herzmuschelbrut erfolgreich durchgeführt hat. Dieses Projekt ist von großer Bedeutung für die Verbesserung des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie in der Produktion und hilft Landwirten, proaktiver im Umgang mit Herzmuschelbrut zu handeln.

Das Projekt erfüllt die Anforderungen für die Entwicklung der kommerziellen Zucht von Blutmuscheln und zielt darauf ab, die Zuchtobjekte zu diversifizieren, das Potenzial und die Vorteile der natürlichen Gegebenheiten der Provinz optimal zu nutzen und einen Weg für die Entwicklung der Muschelzucht in Küstengebieten zu eröffnen.

Der Erfolg des Projekts trägt zur Sicherung einer stabilen Versorgung mit Blutmuschelsamen bei und fördert die wirtschaftliche Entwicklung der Provinz. Insbesondere wird der Exportmarkt ausgebaut, da die Nachfrage nach Blutmuschelexporten aufgrund ihres Nährwertes stetig steigt und sie sowohl im Inland als auch international weit verbreitet konsumiert wird.

Die Modelle zur Muschelzucht werden zunehmend weiterentwickelt, wodurch die Nachfrage nach Muschelsaatgut für die kommerzielle Zucht steigt. Der Erfolg des Projekts trägt daher dazu bei, Muschelsaatgut für Landwirte bereitzustellen.

„Nach erfolgreichem Abschluss des Projekts können die technischen Dokumente zur künstlichen Produktion von Herzmuschelsamen an die lokalen Gemeinschaften weitergegeben werden. Dabei werden in der Provinz natürlich gesammelte Muttermuscheln verwendet, um eine proaktive Versorgung mit Herzmuschelsamen in Qualität und Quantität sicherzustellen.“

„In der Provinz werden Samen der Blutmuschel produziert, um landwirtschaftliche Betriebe zu versorgen. Dies verkürzt die Transportzeit und trägt aufgrund ähnlicher Umweltbedingungen dazu bei, die Qualität des Saatguts und damit die Erfolgsquote der Landwirtschaft zu steigern“, sagte Herr Han Thanh Phong, stellvertretender Leiter der Abteilung für das Management natürlicher Ressourcen des Mui Ca Mau Nationalparks.

Das Projekt umfasst 2 Produktionsphasen mit jeweils 5 Teichen pro Phase und einem Volumen von 500 m³, was einer Gesamtfläche von 2.500 m³ entspricht; Ziel jeder Phase ist es, mindestens 150 Millionen Blutmuschelsamen zu produzieren.

Bislang wurde die erste Phase des Projekts abgeschlossen. Die Ergebnisse übertrafen den Plan: 245 Millionen Blutmuschelsamen (Projektziel ≥ 150 Millionen Samen/Phase), was einer Überschreitung des Ziels um 95 Millionen entspricht; mit einer Größe von etwa 7 Millionen/kg (Projektziel liegt bei etwa 10 Millionen/kg), was einer Steigerung von 30 % gegenüber der geplanten Größe der Herzmuschelsamen entspricht.

Das Projekt überwacht, sammelt und analysiert Daten, um den technischen Prozess zu entwickeln und zu perfektionieren, der für die natürlichen Gegebenheiten des Küstengebiets der Provinz Ca Mau geeignet ist, und befindet sich in der zweiten Produktionsphase.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-vi-nhu-con-dac-san-dai-bo-o-ca-mau-vua-cho-so-huyet-de-thanh-cong-ra-con-giong-20240815080429406.htm