Ehefrauen und Ehemänner des diplomatischen Korps erkunden die vietnamesische ethnische Küche

Am 28. Februar organisierten der Internationale Fonds für landwirtschaftliche Entwicklung (IFAD) und das Netzwerk der Ehegatten von Botschaftern in Hanoi gemeinsam einen kleinen Workshop, um die vielfältige Küche der ländlichen Gemeinden und ethnischen Minderheiten in Vietnam zu erkunden.

Die Veranstaltung fand im französischen Krankenhaus in Hanoi statt und bot den Ehepartnern der Botschafter eine einzigartige Gelegenheit, die kulinarischen Traditionen dieser unterschiedlichen ethnischen Gemeinschaften kennenzulernen.

Das Buch stellt das kulinarische Erbe ethnischer Minderheiten in Vietnam vor. (Quelle: Organisationskomitee)

Hier erfuhren die Delegierten etwas über den Nährwert und die kulturelle Bedeutung jedes Gerichts und förderten so das Verständnis und die Liebe zu den Gemeinschaften – der „Heimat“ dieser Gerichte.

Ein bemerkenswerter Punkt der Konferenz war die Veröffentlichung des Buches „Nährstoffreiche Gerichte und Geschichten vietnamesischer ethnischer Familien“, das das kulinarische Erbe ethnischer Minderheiten in Vietnam vorstellt.

Dieses vom IFAD veröffentlichte Buch ist eine wertvolle Ressource zur Bewahrung von Traditionen, zur Förderung des kulturellen Verständnisses und zur Sensibilisierung für die Bedeutung nachhaltiger Nahrungsmittelsysteme.

Herr Willem Aumann, Ehepartner des IFAD-Landesdirektors in Vietnam, sagte: „Die Ehepartner der Botschafter spielen eine wichtige Rolle bei der Förderung des kulturellen Austauschs.

Es ist uns eine Ehre, mit den Ehepartnern der Botschafter zusammenzuarbeiten und dieses besondere Buch herauszubringen, das einen wertvollen Beitrag zum Verständnis der Vielfalt der vietnamesischen Küche leistet.“

Botschafterfrauen entdecken die vietnamesische Küche. (Quelle: Organisationskomitee)

Neben dem kulturellen Austausch wurden im Workshop auch wichtige Themen zur nachhaltigen ländlichen Entwicklung und verbesserten Ernährung behandelt.

Mitglieder der Ehepartner der Botschafter beteiligten sich aktiv an den Diskussionen und erkundeten, wie traditionelle Methoden in moderne Nahrungsmittelsysteme integriert werden können, um eine gesündere und nachhaltigere Zukunft zu schaffen.

Dr. Ho Thu Mai, Ernährungsexperte am Französischen Krankenhaus in Hanoi, sagte: „Diese Veranstaltung bot eine wertvolle Plattform, um die Geschichte der vietnamesischen Ernährung zu erforschen und die kulinarische Weisheit ethnischer Minderheiten zu entdecken.“

Indem wir diese schönen Traditionen wiederentdecken, können wir dazu beitragen, gesunde Essgewohnheiten für alle zu fördern.“

Frau Ilaria Firmian, IFAD-Expertin für ethnische Minderheiten, betonte ebenfalls die Bedeutung der Nahrungsmittelsysteme ethnischer Minderheiten für den Erhalt der Artenvielfalt und die Bekämpfung von Unterernährung.

„Indem wir traditionelle Methoden in die moderne Welt integrieren, können wir eine nachhaltige und nahrhafte Zukunft für alle schaffen“, sagte sie.

Die Teilnehmer der Veranstaltung machten ein Erinnerungsfoto. (Quelle: Organisationskomitee)

IFAD und das französische Krankenhaus Hanoi danken dem Netzwerk der Ehepartner des diplomatischen Korps für die Teilnahme an dieser nützlichen Veranstaltung.

Der Workshop trug dazu bei, die Bedeutung des kulturellen Austauschs, der nachhaltigen Entwicklung und der einheitlichen Sprache der Küche hervorzuheben.

Quelle: https://baoquocte.vn/phu-nhan-phu-quan-doan-ngoai-giao-kham-pha-am-thuc-dan-toc-viet-nam-262409.html