Reife Litschis werden fast geschenkt verkauft, und Frauen tauschen sich darüber aus, wie man ein köstliches und einzigartiges Gericht zubereitet, um sich im Sommer abzukühlen.

GĐXH – Litschis werden auf dem Markt zu einem Spottpreis von nur 10.000 VND/kg angeboten. Hausfrauen haben sich schnell das Rezept für ein köstliches, einfach zuzubereitendes und erfrischendes Gericht notiert, das für sofortige Abkühlung sorgt.

Super billiger Stoff

Laut Aufzeichnungen vom Saisonbeginn lag der Preis für Litschis und Litschis der Güteklasse 1 aus Thanh Ha in den Litschi-Hauptstädten bei etwa 30.000–35.000 VND/kg, erreichte aber mitunter 40.000 VND/kg. Ende Juni sank der Litschipreis jedoch je nach Sorte auf nur noch 10.000–18.000 VND.

Auf traditionellen Märkten, an Obstständen, in Supermärkten und sogar online werden Litschis überall angeboten, und zwar zu Preisen, die man sich vorstellen kann. Vielerorts werben die Preise sogar mit dem Motto: Je mehr man kauft, desto günstiger wird es. Litschis der Güteklasse 2 oder 3 sind vielerorts für unter 10.000 VND/kg erhältlich.

Litschis werden jetzt zu extrem günstigen Preisen verkauft. Foto: PT

Frau Kim Anh, eine Händlerin auf dem Ha Dong Markt, sagte: „Die Litschi-Ernte war dieses Jahr gut, die Früchte sahen schön aus, es gab wenige Schädlinge und eine große Menge, deshalb sind sie supergünstig. Die Litschis sind groß, saftig und süß, kosten aber nur etwa 10.000 bis 15.000 VND/kg.“

Litschi wird nicht nur pur gegessen, sondern auch als Zutat für viele Getränke und köstliche Gerichte verwendet. Durch die Süße der Litschi erhalten die Gerichte einen ganz besonderen Geschmack und sind zudem nahrhaft.

Litschis werden nicht nur direkt verzehrt, sondern auch zur Zubereitung vieler köstlicher Gerichte verwendet. Foto: PT

Sie erklärte, dass man für besonders leckere Litschis auf eine leuchtend rosa Schale, glatte Stacheln und keine schwarzen Flecken achten sollte. Das Fruchtfleisch sollte nach dem Schälen dick, klar weiß, saftig und leicht von den Kernen zu trennen sein. Außerdem sollte man frische Litschis mit grünen Stielen und einem leichten Duft wählen.

Litschi- und Lotuskerngelee

An heißen Sommertagen ist süße Suppe, darunter auch weiße Geleesuppe, ein beliebtes Gericht. Diese weiche, köstliche Suppe wird oft aus Milch, Gelatine oder Gelee zubereitet, ist angenehm zäh und kühl und sorgt mitten im Sommer für eine wohltuende Erfrischung.

Während der Litschi-Saison empfahl Frau Ngoc Tra ein neues Gericht namens Che Khuc Bach, eine Variante aus süßer Litschi und duftenden Lotuskerne. Zusammen mit einer Schicht cremiger Gelee und einer reichhaltigen Lotuskernfüllung ergibt das ein köstliches, erfrischendes Gericht für heiße Sommertage.

Zutaten zur Herstellung von Lotuskerngelee

+ Litschi: 10-15 Früchte

+ Lotus-Samen: 100 g

+ Kandiszucker: nach Geschmack

+ Pandanblätter, Hiobstränen (falls gewünscht)

+ Goldbraun geröstete Mandelblättchen

+ Khuc Bach (hausgemacht oder fertig)

Wie man Lotuskerngelee zubereitet

Schritt 1: Die Samen aus dem Tuch nehmen; die Lotus-Samen waschen und dämpfen, bis sie gar sind.

Schritt 2: Füllen Sie jede Litschi, deren Kerne entfernt wurden, mit Lotuskernen, um ein Lotuskerne-Gewebe herzustellen.

Schritt 3: Pandanblätter, Kandiszucker und Hiobstränen anbraten, bis sie duften. Sobald die Hiobstränen weich sind, die Litschi in den Topf geben und 1-2 Minuten kochen lassen. Anschließend den Herd sofort ausschalten, damit die Litschi knackig bleibt.

Schritt 4: In eine Schüssel geben, Gelee hinzufügen, geröstete Mandeln darüberstreuen und schon hat man ein kühles, süßes, duftendes Dessert, das für alle Familienmitglieder geeignet ist.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhiet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm