In den letzten Tagen kursierten in den sozialen Medien mehrere Videos von einem überfluteten Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt. Darin sind zu sehen, wie Gäste inmitten des steigenden Wassers sitzen und ihr Essen genießen, während das Personal durch die Fluten watet, um sie zu bedienen.
Als die Reporter von VietNamNet an einem Wochenendnachmittag zu dieser Adresse kamen, sahen sie bereits viele Gäste vor Ort. Viele von ihnen hatten das Video in den sozialen Netzwerken gesehen und waren neugierig, das Ganze selbst zu erleben.
Entlang der Reihen alter Bäume stehen Holztische und Plastikstühle. Das Wasser reicht bis zur Wade. Die Gäste genießen ihr Essen , während sie vergnügt ihre Füße im Wasser baden und planschen. Hier ist es angenehm kühl, selbst in der größten Hitze von Ho-Chi-Minh-Stadt.
Die einzigartige Atmosphäre des Restaurants erinnert viele Menschen an den Westen während der Überschwemmungszeit.
Der Inhaber des Restaurants ist Herr Le Hoang Khiem (geboren 1989, Bezirk 12). Herr Khiem sagte: „Dieses einzigartige Restaurantkonzept wurde von der Familie ein Jahr lang konzipiert und vorbereitet und im März offiziell eröffnet.“
Als gebürtiger Einwohner des Mekong-Deltas, geboren und aufgewachsen in Kien Giang , war Herr Khiems Kindheit eng mit der Überschwemmungszeit verbunden. „Ich verbrachte meine Kindheit damit, durchs Wasser zu waten, um zur Schule zu gehen und mich mit Freunden zu treffen. Deshalb möchte ich diese schönen Erinnerungen unbedingt mit nach Ho-Chi-Minh-Stadt nehmen, damit Menschen aus aller Welt die Möglichkeit haben, die Überschwemmungszeit im Mekong-Delta selbst zu erleben und zu spüren“, erzählte Herr Khiem.
Um seine Idee zu verwirklichen, errichtete Herr Khiem einen rechteckigen, etwa 100 Quadratmeter großen, glatten und sauberen Betonrahmen. Täglich wird Wasser bis zu einer Höhe von etwa 20 cm hineingepumpt.
„Ich pumpe einmal am Tag Wasser, von etwa 8 bis 16 Uhr. Es dauert 30 bis 45 Minuten, bis das Wasser in den Hof gepumpt ist“, erklärte Khiem.
Anstelle von Wellblechdächern verwendet das Restaurant „natürliche Dächer“ aus großen Baumkronen, wodurch eine kühle, naturnahe Atmosphäre entsteht.
„Wir füllen das Wasser nur tagsüber, weil es in Ho-Chi-Minh-Stadt dann am heißesten ist. Das Pumpen von Wasser zu dieser Zeit ermöglicht es den Gästen, ihr Mittagessen im Freien zu genießen und sich dabei angenehm kühl zu fühlen. Außerdem ist es tagsüber für Kunden und Mitarbeiter sicherer, sich im Wasser zu bewegen als nachts. Nach 16 Uhr wird das Wasser abgelassen, das Becken gereinigt und getrocknet, sodass es abends wieder für die Gäste bereitsteht“, erklärte Herr Khiem.
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Nachdem ein Video dieses Restaurants in den sozialen Medien viral gegangen war, äußerten viele Bedenken, dass zu langes Fußbaden Blasen, unangenehme Gerüche und sogar Hautprobleme verursachen könne. Auch die Sauberkeit des Wassers gab Anlass zur Sorge. Angeblich wurde das Wasser aus einem großen See direkt neben dem Restaurant gepumpt.
Im Restaurant können die Gäste je nach Vorliebe entweder im Uferbereich oder im überfluteten Bereich speisen. Der Restaurantbesitzer bestätigte, dass das Wasser tagsüber abgepumpt und abgeleitet wird, es also nicht zu unangenehmen Gerüchen kommt und kein Seewasser verwendet wird. Der angrenzende See dient der Speicherung und Ableitung des Abwassers.
„Das tägliche Pumpen von Wasser ist zwar teurer, gewährleistet aber Sicherheit und Sauberkeit und sorgt für zufriedene Kunden“, sagte Herr Khiem.
Yen Nhi (geboren 2000 in Ho-Chi-Minh-Stadt) und eine Gruppe von Freunden besuchten das Restaurant, nachdem sie ein Video in den sozialen Medien gesehen hatten. „Wir kommen nicht aus dem Westen, daher waren wir sehr an diesem einzigartigen Konzept interessiert. Das Restaurant bietet einen wunderschönen, gartenähnlichen Raum mitten in Saigon. Das Essen ist köstlich, der Service gut und die Preise angemessen“, sagte Nhi.
Ngoc Duy (Go Vap, Ho-Chi-Minh-Stadt), eine weitere Kundin, sagte: „Dieses Modell ist neu und einzigartig, aber ich als Mann habe große Angst, Essen, Handys oder Geldbörsen ins Wasser fallen zu lassen. Ich mache mir auch Sorgen, dass es meiner Haut schaden könnte, wenn ich meine Füße zu lange im Wasser einweiche.“
Hoang Khiems „Nuoc Noi Quan“ bietet eine vielfältige Speisekarte, die hauptsächlich aus bekannten, leicht verdaulichen westlichen Gerichten besteht. Besonders stolz ist der Inhaber auf seine beiden Spezialitäten: Heringssalat und gegrilltes Hähnchen mit O Thum.
„Als ich das Restaurant eröffnete, war ich zunächst unsicher und besorgt, dass es nicht akzeptiert werden würde und ich auf viele gegensätzliche Meinungen stoßen würde. Ich versuche jedoch, jeden Tag dazuzulernen und mich zu verbessern, in der Hoffnung, den Gästen ein interessantes Erlebnis zu bieten“, erzählte Herr Khiem.
Linh Trang - Nhu Khanh
Quelle: https://vietnamnet.vn/quan-an-doc-la-o-tp-hcm-nhan-vien-bi-bom-loi-nuoc-khach-vua-an-vua-ngam-chan-2270618.html
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