Restaurants und Friseursalons beginnen im Vorfeld von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) die Preise zu erhöhen.

Im Vorfeld des chinesischen Neujahrsfestes haben viele Restaurants, Lebensmittelgeschäfte, Friseursalons und andere Betriebe begonnen, ihre Preise leicht anzuheben.

Frau Nga erhöhte den Preis ihrer Schneckennudelsuppe um 5.000 VND, da die Zutatenpreise früher als in den Vorjahren gestiegen waren. – Foto: AN VI

Manche Lokale haben die Preise für einige wenige Artikel aufgrund gestiegener Zutatenkosten nur leicht angehoben, während andere die Preise kontinuierlich, Tag für Tag, erhöhen. Laut vielen Verkäufern neigen Restaurants dazu, die Preise um den 15. des Mondmonats herum noch deutlicher anzuheben.

Die Preise beginnen zu steigen.

Beim Bummel über den Ga-Markt in der Nguyen-Kiem-Straße im Bezirk 9 des Phu-Nhuan-Distrikts in Ho-Chi-Minh-Stadt fällt auf, dass einige Gastronomiebetriebe bereits begonnen haben, die Preise leicht anzuheben, da das chinesische Neujahr in gut einem halben Monat bevorsteht.

Beispielsweise erhöhte Frau Nga an ihrem Stand für Bun Rieu (Reisnudelsuppe) ab dem 10. Dezember 2024 die Preise für einige Gerichte auf der Speisekarte leicht. Konkret blieb der Preis für Bun Rieu, Canh Bun (Reisnudelsuppe) und Banh Da Cua (Krabben-Reisnudeln) bei 25.000 VND pro Schüssel, während Bun Rieu Oc (Schnecken-Reisnudelsuppe) um 5.000 VND auf 40.000 VND pro Schüssel stieg.

Frau Nga sagte, dass nur die Preise einiger Zutaten gestiegen seien, während diejenigen, die weiterhin zu normalen Preisen gekauft würden, unverändert blieben.

„Normalerweise erhöhe ich den Preis pauschal um den 20. des Mondmonats um 5.000 VND und verkaufe sie dann um den 10. des Mondmonats nach Tet wieder zum Normalpreis“, teilte Frau Nga mit.

Frau Nga verkauft hier schon lange, hauptsächlich an Stammkunden aus der Gegend. Deshalb versucht sie stets, zum niedrigstmöglichen Preis zu verkaufen und ihren Gewinn durch hohe Stückzahlen zu maximieren. Laut ihrer Aussage sind die Kunden von der Preiserhöhung nicht allzu überrascht, da sie die Preise jedes Jahr in der Zeit vor Tet (dem vietnamesischen Neujahr) leicht anhebt.

„Da der Preis für Wildschnecken dieses Jahr frühzeitig gestiegen ist, war ich überrascht und musste den Preis für eine Schüssel Schneckennudelsuppe um 5.000 Dong erhöhen. In den Vorjahren erfolgte die Preiserhöhung für alle Gerichte erst am 20. des Mondmonats“, sagte sie.

Das vegetarische Restaurant von Herrn Dinh hat seine Preise stetig um 2.000 bis 3.000 VND erhöht. – Foto: AN VI

Viele Restaurants in der Pham Van Dong Straße haben gleichzeitig auch ihre Preise erhöht.

In einem vegetarischen Nudelrestaurant stieg der Preis für eine normale Portion vegetarische Nudeln ab dem 10. Januar von 15.000 VND auf 17.000 VND. Auch andere Gerichte auf der Speisekarte verteuerten sich um 2.000 bis 3.000 VND.

Laut Herrn Dinh, dem Inhaber des Restaurants, sind die Preise seit etwa drei Tagen gestiegen. Er sagte, es handele sich nur um eine geringfügige Erhöhung, die bis nach Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) andauern werde, ohne weitere Preiserhöhungen.

„Selbst mit dieser Erhöhung werde ich nicht viel Gewinn machen. Da ich an Passanten verkaufe, habe ich nicht viele Stammkunden, deshalb erhöhe ich den Preis nur leicht, um den Anstieg der Gemüsepreise während Tet widerzuspiegeln“, erklärte Herr Dinh.

Viele Lokale haben die Preise nicht erhöht, sondern stattdessen die Zutaten in ihren Gerichten reduziert. So hat beispielsweise Frau Tran Thi Mai (47 Jahre alt, wohnhaft in Thu Duc City) an ihrem Banh-Mi-Stand in der Pham-Van-Dong-Straße die Fleischmenge im Vergleich zu üblich verringert.

Statt die Preise zu erhöhen, entschied sich Frau Mai dafür, die Zutatenmenge zu reduzieren – Foto: AN VI

Frau Mai erklärte, dass es schwierig sei, den Preis für Brot zu erhöhen, da es nur zwei feste Preise gebe: 10.000 VND und 15.000 VND.

„Stattdessen reduziere ich die Fleischmenge im Topf etwas und sage den Kunden Bescheid, und fast alle sind damit einverstanden. Das ist mir weniger peinlich als eine Preiserhöhung. In dieser Gegend verkaufe ich hauptsächlich an Studenten, daher wäre eine Preiserhöhung ihnen gegenüber unfair“, fügte Frau Mai hinzu.

Eine Situation, die eine Preiserhöhung erforderlich macht.

Die Preisliste im Friseursalon von Nguyen Van Thanh in der Kha Van Can Straße (Stadt Thu Duc) wurde mit den neuen Preisen für einige Dienstleistungen aktualisiert. So kostet beispielsweise eine Dauerwelle jetzt 230.000 bis 280.000 VND, vorher waren es 180.000 bis 250.000 VND.

Beliebte Dienstleistungen während des Tet-Festes, wie zum Beispiel Haarefärben und Dauerwellen, haben sich alle um 30.000 bis 50.000 VND verteuert.

Herr Thanh erklärte, die Preise seien vor etwa einer Woche angepasst worden, nachdem er einen plötzlichen Anstieg der Kundenzahlen für Haarschnitte anlässlich des Tet-Festes (Mondneujahr) bemerkt hatte. Er betonte jedoch, dass er die Preise nicht nur aus Profitgründen aufgrund des hohen Kundenaufkommens erhöht habe.

„Ich habe Anfang des zwölften Mondmonats mit dem Haarefärben angefangen, und es ist in weniger als einem halben Monat fast aufgebraucht. Es ist momentan sehr schwierig, an Nachschub zu kommen; die meisten Produkte sind ausverkauft. Manchmal, wenn uns bestimmte Farben fehlen, müssen wir Kunden bitten, in andere Friseursalons zu gehen, um sie dort zu kaufen und zu mischen. Aber das ist sehr teuer, deshalb sind wir gezwungen, die Preise zu erhöhen“, erklärte Thanh.

Die Preisliste für Haarschnitte im Salon von Herrn Thanh in der Kha Van Can Straße wurde aktualisiert – Foto: AN VI

Um der Hochsaison der Tet-Feiertage gerecht zu werden, musste Thanh seine Angestellten „überreden“, später nach Hause zurückzukehren und ihnen höhere Löhne zu zahlen.

„Ich schaffe das nicht alles allein, deshalb muss ich zwei Angestellte bis zum 28. Tet (Mondneujahr) hier behalten. Ab dem 20. Tet werde ich ihnen höhere Löhne zahlen, da ich sie unmöglich zu den alten Konditionen arbeiten lassen kann. Ehrlich gesagt, werden wir durch Preiserhöhungen nicht reicher, aber die Situation zwingt uns dazu“, erklärte Thanh.

Laut Frau Nga, die auf dem Ga-Markt Reisnudelsuppe verkauft, wären Standbesitzer wie sie bereit, die Preise niedrig zu halten, wenn die Lebensmittelpreise kontrolliert werden könnten.

„Die Preise für Rohstoffe, insbesondere Gemüse und Fleisch, schnellen mit dem Näherrücken von Tet in die Höhe. Das passiert jedes Jahr. Viele Leute wissen das nicht, weil sie nicht jeden Tag früh morgens oder spät abends auf den Markt gehen, und geben uns deshalb die Schuld an den Preiserhöhungen“, sagte Frau Nga.

Herr Dinh ist der Ansicht, dass es für Unternehmen wie seines, die über eigene Geschäftsräume verfügen, einfacher ist. Mieten sie jedoch einen Laden, müssen die Händler die Miete für alle sieben Tage des Tet-Festes bezahlen, obwohl in dieser Zeit nur sehr wenige Kunden kommen und die Geschäfte üblicherweise vorübergehend geschlossen sind.

Quelle: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm