Restaurants und Friseursalons erhöhen die Preise im Vorfeld von Tet.

Kurz vor dem chinesischen Neujahr haben viele Restaurants, Lebensmittelgeschäfte, Friseursalons usw. begonnen, die Preise leicht anzuheben.

Frau Nga erhöhte den Preis ihres Schneckennudelgerichts um 5.000 VND, da die Zutaten dieses Jahr früher als üblich teurer wurden. – Foto: AN VI

Manche Lokale erhöhen die Preise einiger Gerichte aufgrund gestiegener Zutatenpreise nur geringfügig, während andere sie täglich anheben. Laut vielen Verkäufern erhöhen Restaurants ihre Preise um den 15. des Mondmonats herum besonders deutlich.

Eine Preiserhöhung steht unmittelbar bevor

Beim Bummel über den Ga-Markt in der Nguyen-Kiem-Straße im Bezirk 9 des Phu-Nhuan-Distrikts in Ho-Chi-Minh-Stadt bemerkte ich, dass einige Restaurants bereits begonnen hatten, die Preise leicht anzuheben, obwohl Tet nur noch etwas mehr als einen halben Monat entfernt ist.

Beispielsweise wurden im Bereich der Reisnudelsuppe von Frau Nga die Preise für einige Gerichte auf der Speisekarte seit dem 10. Dezember 2024 leicht erhöht. Konkret bleiben die Preise für Reisnudelsuppe mit Krabbenreisnudeln bei 25.000 VND pro Schüssel, während die Reisnudelsuppe mit Schnecken um 5.000 VND auf 40.000 VND pro Schüssel gestiegen ist.

Frau Nga sagte, dass nur die Preise der Zutaten steigen würden, während die Preise der Artikel, die weiterhin zu normalen Preisen verkauft werden, gleich bleiben würden.

„Normalerweise erhöhe ich um den 20. Tag des Mondkalenders den Preis pauschal um 5.000 VND, und nach Tet, etwa um den 10. Tag, verkaufe ich wieder zu normalen Preisen“, teilte Frau Nga mit.

Frau Nga verkauft hier schon lange, hauptsächlich an Stammkunden aus der Gegend. Deshalb versucht sie immer, so günstig wie möglich zu verkaufen und den Gewinn mit der Menge zu erzielen. Laut ihrer Aussage sind die Kunden nicht allzu überrascht über die Preiserhöhungen, da sie diese jedes Jahr kurz vor Tet leicht anhebt.

„Nur in diesem Jahr war ich überrascht, weil der Schneckenpreis plötzlich und unerwartet stark gestiegen ist, und musste deshalb den Preis für die Schneckennudelsuppe um 5.000 VND erhöhen. Jedes Jahr werden die Preise aller Gerichte genau am 20. Tag des Mondkalenders angehoben“, sagte sie.

Das vegetarische Restaurant von Herrn Dinh hat seinen Preis stetig von 2.000 auf 3.000 VND erhöht – Foto: AN VI

Viele Restaurants in der Pham Van Dong Straße haben ebenfalls die Preise erhöht.

In einem vegetarischen Nudelrestaurant ist der Preis für eine Portion vegetarische Nudeln, die normalerweise 15.000 VND kostet, seit dem 10. Januar auf 17.000 VND gestiegen. Auch andere Gerichte auf der Speisekarte sind um 2.000 bis 3.000 VND teurer geworden.

Laut Herrn Dinh, dem Inhaber des Restaurants, sind die Preise seit etwa drei Tagen gestiegen. Er sagte, die Erhöhung sei nur geringfügig und gelte bis nach Tet; weitere Preiserhöhungen seien ausgeschlossen.

„Selbst wenn ich den Preis erhöhe, bleibt nicht viel Gewinn übrig. Ich verkaufe an Passanten und habe nicht viele Stammkunden, deshalb werde ich ihn nur leicht anheben, um den Anstieg der Gemüsepreise während Tet auszugleichen“, erklärte Herr Dinh.

Viele Lokale haben die Preise nicht erhöht, sondern stattdessen die Zutaten in ihren Speisen reduziert. So hat beispielsweise der Sandwichstand von Frau Tran Thi Mai (47 Jahre alt, wohnhaft in Thu Duc City) in der Pham Van Dong Straße die Fleischmenge im Vergleich zu früher verringert.

Statt die Preise zu erhöhen, entschied sich Frau Mai dafür, die Rohstoffmenge zu reduzieren – Foto: AN VI

Frau Mai erklärte, dass es sehr schwierig sei, den Preis für Brot zu erhöhen; es gebe nur zwei feste Preise: 10.000 VND und 15.000 VND.

„Stattdessen habe ich die Fleischmenge im Brot etwas reduziert und das den Kunden mitgeteilt, und fast alle waren zufrieden. Das fühlte sich weniger unangenehm an als eine Preiserhöhung. Außerdem wohnen hier hauptsächlich Studenten, daher wäre eine Preiserhöhung schade für die jungen Leute“, fügte Frau Mai hinzu.

Erzwungene Preiserhöhung

Die Preisliste im Friseursalon von Nguyen Van Thanh in der Kha Van Can Straße (Stadt Thu Duc) wurde aktualisiert. Neue Preise für einige Dienstleistungen wurden veröffentlicht. Beispielsweise kostet das Haarelocken jetzt 230.000 bis 280.000 VND, vorher waren es 180.000 bis 250.000 VND.

Dienstleistungen, die bei den Nutzern während Tet beliebt sind, wie Haarefärben, Haareglätten usw., verteuerten sich alle um 30.000 bis 50.000 VND.

Herr Thanh erklärte, dass der Preis vor etwa einer Woche angepasst wurde, da die Zahl der Kunden, die sich während des Tet-Festes die Haare schneiden ließen, seiner Meinung nach sprunghaft angestiegen war. Er betonte jedoch, dass die Preiserhöhung nicht aufgrund der hohen Kundenzahl erfolgte, um einen höheren Gewinn zu erzielen.

„Ich habe die Haarfarbe Anfang Dezember gekauft, und nach nicht einmal zwei Wochen ist sie fast ausverkauft. Es ist sehr schwierig, die Ware jetzt zu bekommen, die meisten Produkte sind vergriffen. Manchmal, wenn uns eine bestimmte Farbe ausgeht, müssen wir Kunden bitten, in andere Friseursalons zu gehen, um sie dort zu kaufen und zu mischen. Und das ist sehr teuer, deshalb müssen wir den Preis erhöhen“, erklärte Thanh.

Die Preise für Haarschnitte in Herrn Thanhs Salon in der Kha Van Can Straße wurden erhöht – Foto: AN VI

Um die Hauptsaison des Tet-Festes zu bewältigen, musste Herr Thanh seine Angestellten regelrecht „anflehen“, später nach Hause zu gehen und ihnen höhere Löhne zu zahlen.

„Ich kann das nicht alles alleine schaffen, deshalb muss ich bis zum 28. Tet zwei Angestellte behalten. Ab dem 20. Tet werde ich die Löhne erhöhen, ich kann sie nicht zwingen, zum alten Preis zu arbeiten. Ehrlich gesagt, werden wir durch Preiserhöhungen nicht reicher, die Situation zwingt uns dazu“, sagte Thanh.

Laut Frau Nga, die auf dem Ga-Markt Fadennudelsuppe verkauft, sind Restaurantbesitzer wie sie bereit, die Preise nicht zu erhöhen, wenn die Lebensmittelpreise unter Kontrolle gebracht werden können.

„Die Preise für Grundnahrungsmittel, insbesondere Gemüse und Fleisch, steigen mit dem Näherrücken von Tet rapide an. Das passiert jedes Jahr. Viele Leute wissen das nicht, weil sie nicht jeden Tag früh morgens und spät abends auf den Markt gehen müssen, und geben uns deshalb die Schuld an den Preiserhöhungen“, sagte Frau Nga.

Herr Dinh meint, für Geschäfte mit eigenen Räumlichkeiten wie seine sei das noch in Ordnung. Wenn sie aber Räumlichkeiten mieten, müssen sie die Gebühren für alle sieben Tage des Tet-Festes bezahlen, obwohl an diesen Tagen üblicherweise nur wenige Kunden kommen und die Geschäfte meist vorübergehend geschlossen sind.

Quelle: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm