Technisches Team implementiert kulinarische 3D-Digitalisierung

Anwendungen digitaler Technologien

Das Tourismusministerium hat das Wissen und die Erfahrung von Handwerkern und Köchen bei der Zubereitung und Präsentation von Gerichten genutzt, um viele typische Hue-Gerichte durch 3D-Digitalisierung zu reproduzieren. Ziel der Digitalisierung ist die Erstellung einer Bibliothek zur systematischen Speicherung von Rezepten für typische Hue-Gerichte. In diesem Jahr wurden viele Gerichte dreidimensional digitalisiert, darunter: Schneewittchen-Vogelnestsuppe, gedämpfter Fünfweiden-Rollfisch, gegrillte Zuckerrohrgarnelen, grüner Kürbis …; vegetarische Gerichte wie Frühlingsrollen, Hue-Kuchen, Lotusblattreis und Feigen mit Königsausternpilzen.

Herr Nguyen Van Phuc, Direktor des Tourismusministeriums, erklärte, die digitale Transformation im Tourismus sei ein unvermeidlicher Trend und die 3D-Digitalisierung der Küche eine wertvolle Lösung. Durch die Digitalisierung auf der 3D-Plattform entsteht ein Überblick über Aussehen, Struktur und Dekoration jedes Gerichts. Dank dieser Lösung kann das Ministerium detaillierte Gerichte einfacher, vollständig und wissenschaftlich erfassen und so künftig einfacher bewerben. Darüber hinaus trägt die Digitalisierung der vietnamesischen Küche dazu bei, vietnamesische Gerichte bei internationalen Freunden und Touristen bekannter zu machen. Dank der Digitalisierung kulinarischer Daten kann die Tourismusbranche die Küche von Hue auch leichter bewerben, kommunizieren und vorstellen.

Die 3D-Digitalisierung der Küche ist nur eine von vielen Lösungen zur Umsetzung und Förderung der digitalen Transformation in der Tourismusbranche. Laut Herrn Vo Hoang Lien Minh, Leiter des Tourismusministeriums, setzt die lokale Tourismusbranche auch die App „Hue City Passport“ ein. Dank ihrer hohen Interaktivität und der vielen interessanten Erlebnisse für Touristen erleichtert die App den Touristen die Suche nach Relikten und Landschaften, die kulinarischen Erlebnisse, den Lebensstil der Menschen in Hue und lokale traditionelle Berufe. Das macht Reisen und Aufenthalte in Hue für Touristen attraktiver und bereichernder.

Die lokale Tourismusbranche entwickelt außerdem eine App zur Erklärung von 35 Reisezielen und treibt die Digitalisierung zahlreicher Tourismusaktivitäten voran. Um den Anforderungen gerecht zu werden, organisiert die Tourismusbranche zudem Schulungen zur Digitalisierung und zur Berichterstattung über Tourismusstatistiken für Beamte, die in den Bezirken, Gemeinden und Städten der Provinz für die staatliche Tourismusverwaltung zuständig sind.

Gemeinsam für mehr Effizienz

Seit 2019 setzt sich das Tourismusministerium für die digitale Transformation ein und sieht darin ein bahnbrechendes Instrument für eine schnelle und nachhaltige Entwicklung von Branchen und Bereichen, um Thua Thien Hue schnell zu einem der wichtigsten und einzigartigsten Kultur- und Tourismuszentren Südostasiens zu machen. Die Tourismusbranche legt großen Wert auf die digitale Transformation. Offen gesagt stellt die digitale Transformation jedoch hohe Anforderungen. Viele Fragen im Zusammenhang mit der praktischen Umsetzung und dem effektiven Betrieb in Unternehmen und für Touristen erfordern weiterhin die Anstrengungen und die Zusammenarbeit der gesamten Gesellschaft – vom Staat über Unternehmen bis hin zu den Bürgern und Touristen.

Ein Vertreter des Tourismusministeriums bewertete die Schwierigkeiten der digitalen Transformation und erklärte, dass viele Datensysteme noch nicht vollständig implementiert und nicht vernetzt seien. Berichte und Statistiken zu Gästedaten, Marktanteilen usw. würden nicht synchron umgesetzt. Einige Reisebüros, Beherbergungsbetriebe und Tourismusdienstleister hätten neue Technologien im Umgang mit Touristen noch nicht ausreichend berücksichtigt und eingesetzt. Die Digitalisierung und Aktualisierung von Informationen durch einige Branchen und Tourismusunternehmen zur Anreicherung der Tourismus- und Dienstleistungsdaten sei noch unzureichend. Um dieses Problem zu lösen, sei die Unterstützung von Organisationen, Einheiten, Unternehmen und Kommunen erforderlich, insbesondere bei der statistischen Berichterstattung sowie bei der Untersuchung und Aktualisierung von Tourismus- und Dienstleistungsdatenbanken. Kommunen müssten zudem lokale historische, kulturelle und spirituelle Stätten digitalisieren, um Informationen zu aktualisieren und zusätzliche Informationen in die Tourismusdatenbank einzubringen.

Viele Unternehmen und Touristen wünschen sich eine digitale Karte mit Touristenrouten, einschließlich Reisezielen und kulinarischen Angeboten. Herr Tran Quang Hao, Direktor der HueTourist Tourism and Service Joint Stock Company, erklärte, dass Touristen durch die Digitalisierung der Routen in der Touristenkarte leichter nach Reisezielen suchen und diese auswählen können – von Unterhaltungsangeboten bis hin zu Restaurants vor Ort. Dies bietet auch die Möglichkeit, den Tourismus zu fördern und Besucher anzuziehen. Die oben genannte Lösung bietet langfristig einen hohen Mehrwert, erfordert jedoch hohe finanzielle Mittel und viel Aufwand sowie viel Zusammenarbeit und Kooperation, um die Ressourcen für die Umsetzung zu schaffen und den Tourismus in der alten Hauptstadt effizienter zu gestalten.

Artikel und Fotos: HUU PHUC