Erkunden Sie die vielfältige kulinarische Szene rund um die Kathedrale.
Die Gegend um Hanois Große Kathedrale ist weit mehr als nur ein architektonisches Wahrzeichen und ein historisches Reiseziel – sie ist auch ein pulsierendes kulinarisches Paradies, wo Besucher von früh morgens bis spät abends unzählige köstliche Gerichte entdecken können. Die verwinkelten Gassen bilden eine reichhaltige kulinarische Landkarte und begeistern jeden, der die Kultur der Hauptstadt liebt.
Ein berühmtes Frühstück mit Pho, empfohlen vom Michelin-Spieße.
Wer den Tag in dieser Gegend beginnt, kann aus einer Vielzahl berühmter Pho-Restaurants wählen, darunter auch einige, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.
Pho Tu Lun Au Trieu: Eine einzigartig reichhaltige und geschmackvolle Brühe.
Direkt neben der Großen Kathedrale gelegen, ist Pho Tu Lun eine bekannte Adresse, die drei Jahre in Folge mit dem Bib Gourmand (für köstliches und preiswertes Essen) ausgezeichnet wurde. Das Besondere an diesem Restaurant ist seine trübe, reichhaltige Brühe, die sich von den meisten Pho-Restaurants in Hanoi unterscheidet. Das frische Rindfleisch wird vor dem Hinzufügen zur Schüssel mit einem Messer geklopft, wodurch seine natürliche Süße erhalten bleibt. Eine Schüssel Pho kostet hier ab 55.000 VND.
Pho Oanh Tho Xuong: Der Geschmack von Nam Dinh im Herzen von Hanoi
Nur wenige hundert Meter entfernt, in der Tho Xuong Gasse, bietet Pho Oanh authentischen Nam Dinh Pho. Das Restaurant ist besonders am Wochenende immer gut besucht. Das zarte Rindfleisch wird in dünne Scheiben geschnitten, geklopft und anschließend mit kochender Brühe übergossen, um seine Süße und Zartheit zu bewahren. Auch die knusprige, frische Rinderbrust ist ein absolutes Highlight. Eine Schüssel Pho ist hier schon ab 40.000 VND erhältlich und daher sehr günstig.
Pho 10 Ly Quoc Su: Ein bekannter Treffpunkt für Touristen.
Das Pho 10 Ly Quoc Su, das auch im Bib Gourmand von Michelin aufgeführt ist, ist ein beliebtes Ziel für viele Touristen, insbesondere internationale Gäste. Das Restaurant ist oft voll, und man muss mit Wartezeiten rechnen. Eine Portion Pho kostet hier ab 70.000 VND.
Die Welt der Snacks fasziniert den Nachmittag.
Mit Einbruch der Dämmerung füllen sich die Straßen rund um die Kirche mit verlockenden Straßenimbissständen.
Gegrillte, fermentierte Schweinswurst und frittierte Gerichte.
Gegrillte fermentierte Schweinswurst (Nem Chua Nướng) ist ein beliebter lokaler Snack, der üblicherweise ab dem späten Nachmittag verkauft wird. Die frischen, leicht angebrannten Würste werden über Holzkohle gegrillt und mit Chilisauce, Jicama und grüner Mango serviert. Besucher können auch Pommes frites oder frittierte fermentierte Schweinswurst bestellen.
Banh Goi Goi (kissenförmige Teigtaschen aus Goc Da): Knusprig und lecker in einer kleinen Gasse.
Der Imbiss Gốc Đa, bekannt für seine gedämpften Reismehlklöße, ist klein, aber zur Stoßzeit immer gut besucht. Die heißen Klöße haben eine goldbraune, knusprige Kruste und sind reichlich mit Fleisch, Mu-Err-Pilzen, Reisnudeln und chinesischer Wurst gefüllt. Die nach Familienrezept zubereitete Dip-Sauce ist das Herzstück des Gerichts. Ein einzelner Klöß kostet 14.000 VND. Der Imbiss bietet außerdem Garnelenfrikadellen, frittierte Kuchen und Frühlingsrollen an.
Herbstgrüne Reisflocken: Eine raffinierte Delikatesse aus Hanoi.
Im Herbst tauchen rund um die Große Kathedrale wieder einfache Verkäufer auf, die Klebreisflocken anbieten. Es ist ein unvergessliches Erlebnis, die duftenden, bissfesten Reisflocken oder süß-herzhaften Klebreis mit Reisflocken zu genießen und dabei das Treiben auf der Straße zu beobachten.
Herzhafte Gerichte zum Abendessen
Wenn die Nacht hereinbricht, kommen warme Gerichte besonders gut zur Geltung und vermitteln ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit.
Schweinerippchenbrei in der Ngo-Huyen-Gasse
Dieser berühmte Porridge-Laden mit Schweinerippchen ist eine hervorragende Wahl für ein leichtes Abendessen. Der Porridge wird aus fein gemahlenem Reismehl und Knochenbrühe zubereitet und ergibt ein dickflüssiges, cremiges und aromatisches Gericht. Als Toppings gibt es knusprigen Schweineknorpel, frittierte Teigstangen und Schweinefleischflocken. Eine Schüssel Porridge kostet ab 30.000 VND.
Chan Cam Aal-Vermicelli: Bib Gourmand-Klasse
Dieses Restaurant für Aal-Nudelsuppe an der Kreuzung der Straßen Chan Cam und Ly Quoc Su wurde 2025 im Bib Gourmand des Guide Michelin ausgezeichnet. Gäste haben die Wahl zwischen Nudelsuppe, gemischten Nudeln oder Aalsalat. Der gebratene Aal ist hier außergewöhnlich knusprig, weder zäh noch fettig. Brühe und Dressing sind ausgewogen und geschmackvoll. Der Preis pro Portion liegt zwischen 45.000 und 60.000 VND.
Quelle: https://baolamdong.vn/quanh-nha-tho-lon-ha-noi-an-gi-tu-sang-den-toi-398501.html
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