Der Verzicht auf Chemikalien sorgt für üppiges Grün in den Kaffeegärten inmitten schwerer Dürre.

GIA LAI: Viele Obstplantagen wenden sich allmählich von chemischen Düngemitteln und Pestiziden ab und bewegen sich Schritt für Schritt in Richtung ökologischer und nachhaltiger Landwirtschaft .

Herr Pham Doanh Cach stellt organischen Dünger aus einheimischen Mikroorganismen her. Foto: Tuan Anh.

Der biologische Anbau von Kaffee hilft der Familie von Herrn Pham Doanh Cach, Kosten zu sparen, die Umwelt zu schützen und die Qualität ihres Kaffees zu verbessern.

Saftig grüne Kaffeebohnen inmitten der schlimmsten Dürre.

Unter der sengenden Sommersonne erstrahlt die drei Hektar große Kaffeeplantage der Familie von Herrn Pham Doanh Cach (Dorf Ngai Ngo, Gemeinde Ia Hrung, Bezirk Ia Grai, Provinz Gia Lai) in sattem Grün und ist durchsetzt mit Hunderten von Durianbäumen. Ein Bewässerungssystem versorgt jede Baumwurzel mit kühlem Wasser und Nährstoffen aus organischem Dünger, sodass die Kaffee- und Durianbäume der Familie in der Trockenzeit inmitten der weitläufigen Plantage mit ihrem leuchtenden Grün besonders gut zur Geltung kommen.

Herr Cach erklärte, dass in der Vergangenheit aufgrund traditioneller Anbaumethoden der übermäßige Einsatz von chemischen Düngemitteln und die unkontrollierte Anwendung von Pestiziden zu Bodendegradation und -vergiftung geführt hätten. Dies habe ein schnelles Absterben der Kaffeepflanzen, vorzeitiges Altern und schwankende Erträge zur Folge gehabt. Zudem seien die Preise für chemische Düngemittel in den letzten Jahren deutlich gestiegen, und die Qualität der Düngemittel sei nicht mehr gewährleistet, was das Pflanzenwachstum zusätzlich beeinträchtigt habe.

Nach langem Überlegen, wie der Kaffeeanbau, die Haupteinnahmequelle der Familie, weitergeführt werden sollte, erkannte Herr Cach, dass nur der ökologische Landbau eine nachhaltige Entwicklung langfristig gewährleisten konnte. Allerdings wusste er damals so gut wie nichts über die Anwendung von organischen Düngemitteln oder welche Düngemittel für Kaffeepflanzen geeignet wären.

Dank der Verwendung von organischen Düngemitteln ist der Kaffeegarten von Herrn Cachs Familie auch während dieser schweren Dürre üppig und grün geblieben. Foto: Tuan Anh.

Erst 2022, bei einem zufälligen Besuch im Bezirk Chu Pah, um sich über nachhaltige Kaffeeanbaumethoden zu informieren, kam Herr Cach mit organischen Düngemitteln in Kontakt, die aus einheimischen mikrobiellen Präparaten (IMO) hergestellt werden. Dort wurde ihm gezeigt, wie er aus Fischprotein und Sojabohnen seinen eigenen organischen Dünger für seine Kaffeeplantage herstellen kann.

„Letztes Jahr erlitt meine Familie, wie die meisten hier, aufgrund ungünstiger Witterungsbedingungen eine Ernteausfall beim Kaffee. Dank des Einsatzes von organischem Dünger waren die Kaffeekirschen jedoch bei der Ernte noch frisch und reif rot, anders als früher, als chemische Düngemittel verwendet wurden“, berichtete Herr Cach.

Laut Herrn Cach verwendete seine Familie in den vergangenen Jahren hauptsächlich chemische Düngemittel für die Kaffeepflanzen, was mit sehr hohen Investitionen verbunden war, ganz zu schweigen von den Kosten für Pestizide und Fungizide, sodass sich die Gesamtkosten für die Kaffeeplantage auf Hunderte von Millionen Dong beliefen.

In den letzten zwei Jahren hat die Familie eine deutliche Entlastung erfahren, da die Kosten für organische Düngemittel im Vergleich zu früher um mehr als ein Drittel gesunken sind. Vor allem aber sind die Kaffeepflanzen stets gesund und entwickeln sich nachhaltiger.

„Seit wir auf organische Düngemittel umgestiegen sind, hat sich meine Gesundheit und die meiner Familie deutlich verbessert. Früher, als wir noch chemische Düngemittel verwendeten, mussten wir jede Pflanze einzeln düngen. Mit organischen Düngemitteln können wir sie einfach über die Bewässerungsanlage ausbringen, was gesünder und weniger arbeitsintensiv ist. Noch wichtiger ist aber, dass die regelmäßige Düngung zu einem nachhaltigeren Pflanzenwachstum beiträgt“, erklärte Herr Cach.

Wir streben nach qualitativ hochwertigem Kaffee.

Herr Cach führte uns über seine Kaffeeplantage und erklärte, dass Kaffeepflanzen mit organischem Dünger nicht so schnell wachsen wie mit chemischem Dünger. Stattdessen wird der Dünger langsam vom Boden aufgenommen, was zu grüneren Blättern und einer größeren Fruchtmenge führt. Da seine Familie Wert auf hochwertigen Kaffee legt, erntet sie hauptsächlich reife Früchte. Chemische Düngemittel würden die Kaffeebohnen austrocknen und ihre Qualität mindern.

Die Kaffeeplantage von Herrn Cach ist mit einer Sprinkleranlage ausgestattet, die gezielt die Wurzeln der Pflanzen bewässert und so eine hohe Kaffeequalität gewährleisten soll. Foto: Tuan Anh.

Die Produktion von hochwertigem Kaffee spart der Familie Cach viel Trocknungszeit, und der Verkaufspreis liegt über 10 Millionen VND pro Tonne höher als bei herkömmlichem Kaffee. Im letzten Jahr fiel die Kaffeeernte sehr ergiebig aus: Die Familie erntete 5 Tonnen Bohnen pro Hektar. Angesichts des aktuellen Preises von über 100.000 VND pro Kilogramm war die Ernte für die Familie äußerst erfolgreich.

Mit Blick auf die Idee, hochwertigen Kaffee zu entwickeln, erklärte Herr Cach, dass er nach Recherchen zu entsprechenden Kaffeemodellen in Dak Lak die nötige Ausrüstung für die Umsetzung des Projekts beschafft habe. Die Entwicklung von hochwertigem Kaffee entwickle sich zu einem Trend, der die Produktivität und Qualität der Kaffeeproduktion steigere und somit das Familieneinkommen erhöhe.

„Wenn wir zu viele unreife Kaffeebohnen ernten, sinkt der Ertrag, und auch die Qualität des Kaffees leidet. Deshalb erntet meine Familie die reifen Kaffeebohnen sorgfältig in mehreren Chargen. Das ist zwar aufwendiger, schont aber die Kaffeepflanzen. Zusätzlich verwenden wir organischen Dünger. Mit dieser Methode senken wir die Produktionskosten im Vergleich zu früher um etwa 30 Prozent, erzielen aber gleichzeitig einen höheren Ertrag und damit auch einen höheren Verkaufspreis“, erklärte Herr Cach.

Die hochwertigen grünen Kaffeebohnen werden von Herrn Cachs Familie sorgfältig aufbewahrt. Foto: Tuan Anh.

Unmittelbar nachdem die Familie von Herrn Cach mit der Produktion von hochwertigem Kaffee begonnen hatte, kamen viele Menschen aus der Gegend, um von ihnen zu lernen. Herr Cach erklärte, der wichtigste Faktor für die Qualität des Kaffees sei die Nähe des Gartens zum Haus und umgekehrt, damit die Kaffeebohnen gleichmäßig reifen. Würde der Kaffee auf einem weit vom Haus entfernten Feld angebaut, sei er leicht zu stehlen, sobald er reife und nicht geerntet werde. Außerdem benötige die Familie einen Drehstromanschluss für die Bewässerung und die Kaffeeverarbeitung.

Um zudem qualitativ hochwertigen Kaffee zu gewährleisten, musste die Familie einen Betonhof errichten und in ein gut organisiertes Gewächshaustrocknungssystem investieren, um eine optimale Effizienz zu erzielen.

Herr Cach stellte seine hochwertigen grünen Kaffeebohnen vor und teilte voller Begeisterung mit, dass seine Familie noch 15 Tonnen grüne Kaffeebohnen besitze, die derzeit für über 100.000 VND/kg verkauft würden, mit einem erwarteten Umsatz von mehr als 1,5 Milliarden VND.

Laut Herrn Phan Dinh Tham, Leiter des Landwirtschafts- und Entwicklungsamtes des Bezirks Ia Grai, hat das Amt mit dem Ziel einer nachhaltigen Kaffeeentwicklung die Bevölkerung dazu angehalten, wassersparende Bewässerungstechnologien auszuweiten und anzuwenden, den Anbau von Bio-Kaffee zu fördern und Zertifizierungen wie 4C, VietGAP und UTZ zu erlangen. Gleichzeitig hat der Bezirk ein Kaffeewiederaufforstungsprogramm ins Leben gerufen und setzt dabei vorrangig Mittel aus der Land- und Forstwirtschaft ein, um den Anbau ertragreicher Bio-Kaffeesorten zu unterstützen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html