Nachdem zahlreiche Verstöße behoben wurden, geht der Konsum von Sojasprossen nur langsam voran.

Sojasprossen sind erfrischend, kühlend und gesund, doch heutzutage verzichten viele Verbraucher bewusst auf dieses Lebensmittel. Frau Tong Thi Tam (Stadtteil Da Mai) sagte: „Früher, bei heißem Wetter, habe ich oft Sojasprossensalat zubereitet, um die Mahlzeiten meiner Familie zu verfeinern. Aber jetzt habe ich große Angst, verunreinigte Sojasprossen zu kaufen.“

Ein Händler (links) auf dem Markt von Cau Chui sagte, dass sich Sojasprossen derzeit nur sehr langsam verkaufen.

Nicht nur Privathaushalte, auch Restaurants, Nudelläden und Pho-Restaurants schränken die Verwendung von Sojasprossen ein. Viele Betriebe haben dieses Produkt ganz aus ihrem Sortiment genommen, oder falls sie es noch anbieten, wird es von den Kunden nicht mehr so häufig gewählt wie früher.

Die offensichtlichsten Auswirkungen der Beschränkung für Sojasprossen zeigen sich auf den traditionellen Märkten. Frau Hoang Oanh, Händlerin auf dem Markt von Cau Chui im Stadtteil Bac Giang , beklagte: „Früher verkaufte ich 15 bis 20 kg pro Tag, jetzt nur noch wenige. Oft muss ich mit Verlust verkaufen, um die Ware nicht wegwerfen zu müssen.“

Ähnliche Situationen traten auch auf dem Thuong-Markt, dem Ha-Vi-Markt und dem Voi-Markt auf... Einige Händler haben aufgrund von Qualitätsbedenken die Einfuhr von Sojasprossen schon seit langer Zeit eingestellt.

Die Standbesitzer auf dem Thuong-Markt importieren keine Sojasprossen mehr zum Verkauf, da sie Bedenken hinsichtlich der schlechten Qualität haben.

Früher waren Sojasprossen ein begehrtes Gut, und viele verdienten ihren Lebensunterhalt mit deren Produktion und dem Großhandel. Doch die jüngsten Verstöße haben den Markt schwer getroffen und selbst renommierten Produktionsstätten Verluste beschert. Frau Nguyen Thi Hien aus der Gemeinde My Thai erzählte, dass sie früher bei jedem Vollmond und am ersten Tag des Mondmonats ein bis zwei Kisten Sojasprossen herstellte und innerhalb einer halben Stunde verkaufte. Doch seit einigen Monaten produziert sie keine mehr, da sie die Sprossen nicht mehr verkaufen kann, obwohl sie nach traditionellen, handwerklichen Methoden hergestellt wurden und somit höchste Sicherheitsstandards erfüllten. Deshalb produziert sie sie nur noch auf Bestellung.

Angesichts der zunehmenden Ansprüche der Verbraucher an Lebensmittelhygiene und -sicherheit sind saubere, transparente Produktion und die Wahrung des guten Rufs die einzigen Wege, das Vertrauen der Verbraucher zurückzugewinnen. Ist dieses Vertrauen erst einmal verloren, lässt es sich nur sehr schwer wiederherstellen.

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 deckten die Behörden der Provinz zahlreiche Fälle von Produktion und Handel mit Waren auf, die nicht den Standards für Lebensmittelsicherheit und Hygiene entsprachen. Insbesondere wurden einige Betriebe wegen der Produktion von Dutzenden Tonnen Sojasprossen unter Verwendung giftiger Chemikalien belangt, was die Gesundheit der Verbraucher gefährdete.

Angesichts dieser Situation hoffen die Menschen, dass die Behörden die Kontrollen und die Überwachung der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels in der Region weiter verstärken werden. Die konsequente Verfolgung von Verstößen trägt zum Schutz der Verbraucherrechte und zur gesunden und nachhaltigen Entwicklung des Lebensmittelmarktes bei.

Nachrichten und Fotos: Truong Son

Quelle: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg