Nachdem zahlreiche Verstöße geahndet worden waren, gingen die Verkäufe von Sojasprossen zurück.

BAC NINH – Sojasprossen sind in vielen Familien ein bekanntes Lebensmittel, doch ihr Konsum ist derzeit sehr gering. Grund dafür ist, dass die Behörden kürzlich mehrere Sojasprossenproduktionsstätten entdeckt und geschlossen haben, die verbotene Substanzen verwendeten und die Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht gewährleisteten.

Sojasprossen sind kühlend, erfrischend und gesund, doch heutzutage verzichten viele Verbraucher bewusst darauf. Frau Tong Thi Tam (Stadtteil Da Mai) sagte: „Früher, wenn es heiß war, habe ich oft Sojasprossensalat zubereitet, um die Mahlzeiten meiner Familie zu verfeinern. Aber jetzt habe ich große Angst, verunreinigte Sojasprossen zu kaufen.“

Ein kleiner Händler (links) auf dem Markt von Cau Chui sagte, dass sich Sojasprossen derzeit nur sehr langsam verkaufen.

Nicht nur in Privathaushalten, sondern auch in Restaurants und Nudelläden werden Sojasprossen immer seltener verwendet. Viele Betriebe bieten dieses Produkt gar nicht mehr an, oder falls doch, ist es bei den Kunden nicht mehr so ​​beliebt wie früher.

Die deutlichsten Auswirkungen der Beschränkungen für den Verzehr von Sojasprossen zeigen sich auf den lokalen Märkten. Frau Hoang Oanh, eine Kleinhändlerin auf dem Cau Chui Markt im Stadtteil Bac Giang, beklagte: „Früher verkaufte ich täglich 15 bis 20 kg, jetzt sind es nur noch wenige kg. An vielen Tagen muss ich mit Verlust verkaufen, um die Ware nicht wegwerfen zu müssen.“

Eine ähnliche Situation herrscht auch auf dem Thuong-Markt, dem Ha-Vi-Markt, dem Voi-Markt usw. Einige Kleinhändler haben den Import von Sojasprossen schon vor langer Zeit aufgrund von Qualitätsbedenken eingestellt.

Die Standbesitzer auf dem Thuong-Markt haben aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Qualität den Import von Sojasprossen zum Verkauf eingestellt.

Sojasprossen waren einst ein sehr beliebtes Produkt, und viele Menschen wurden durch deren Produktion und Großhandel wohlhabend. Jüngste Verstöße haben den Markt jedoch stark beeinträchtigt und selbst seriösen Produzenten Verluste beschert. Frau Nguyen Thi Hien aus der Gemeinde My Thai berichtete, dass sie früher am 15. und 1. jedes Mondmonats ein bis zwei Behälter Sojasprossen produzierte und diese innerhalb einer halben Stunde verkaufte. Doch seit einigen Monaten produziert sie keine mehr, da sie die Sprossen nicht mehr verkaufen kann, obwohl diese nach traditionellen, handwerklichen Methoden hergestellt werden und garantiert unbedenklich sind. Daher produziert sie sie nur noch auf Bestellung.

Angesichts der stetig steigenden Ansprüche der Verbraucher an Lebensmittelhygiene und -sicherheit sind eine saubere und transparente Produktion sowie ein guter Ruf die einzigen Wege, das Vertrauen der Verbraucher zurückzugewinnen. Ist dieses Vertrauen erst einmal verloren, lässt es sich nur sehr schwer wiederherstellen.

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 deckten die Behörden der Provinz zahlreiche Fälle von Herstellung und Handel mit Waren auf, die nicht den Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards entsprachen. Insbesondere wurden mehrere Betriebe bestraft, weil sie Dutzende Tonnen Sojasprossen unter Verwendung giftiger Chemikalien produzierten und damit die Gesundheit der Verbraucher gefährdeten.

Angesichts dieser Situation hofft die Öffentlichkeit, dass die Behörden die Kontrollen und die Überwachung der Lebensmittelproduktion und der Geschäftstätigkeiten in der Region weiter verstärken werden. Die konsequente Ahndung von Verstößen trägt zum Schutz der Verbraucherrechte und zur Gewährleistung eines gesunden und nachhaltigen Lebensmittelmarktes bei.

Text und Fotos: Truong Son

Quelle: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg