Eli Brecher, ein in Großbritannien tätiger Ernährungswissenschaftler, erklärt: Äpfel sind eine nährstoffreiche Frucht, die 10 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs deckt und außerdem Kupfer, Vitamin K und Vitamin E enthält.
Täglich einen Apfel zu essen ist eine hervorragende Möglichkeit, das Herz gesund zu halten, denn der hohe Pektingehalt in Äpfeln hilft nicht nur, den Cholesterinspiegel zu senken, sondern die Polyphenole tragen auch dazu bei, den Blutdruck zu senken und das Schlaganfallrisiko zu verringern.
Der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag kann den Cholesterinspiegel drastisch senken.
Was sagen die wissenschaftlichen Erkenntnisse?
Eine im Jahr 2020 in der biomedizinischen Fachzeitschrift American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag den Cholesterinspiegel deutlich senken kann.
Forscher aus Großbritannien und Italien baten 40 Teilnehmer, acht Wochen lang täglich zwei Äpfel zu essen. Sie beobachteten einen drastischen Rückgang ihrer Cholesterinwerte.
Die Forscher stellten außerdem fest, dass die Blutgefäße der Probanden nach täglichem Apfelverzehr gesünder und entspannter waren.
Die Hauptautorin der Studie, Professorin Julie Lovegrove von der University of Reading (UK), kommentierte: Das Sprichwort „An apple a day keeps the doctor away“ scheint laut Express zuzutreffen.
Äpfel enthalten ein Flavonoid namens Procyanidin, das starke antioxidative Eigenschaften besitzt und den „schlechten“ Cholesterinspiegel senken kann.
Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfall.
Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Äpfeln kann vor neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson schützen und die Gehirnfunktion erhalten.
Äpfel sind außerdem reich an Pektin, einer Art löslicher Ballaststoffe, von denen nachgewiesen wurde, dass sie den Cholesterinspiegel im Blut verbessern.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Studien zeigen, dass der Konsum von Apfelsaft, der kein Pektin enthält, nicht die gleichen cholesterinsenkenden Effekte hat.
Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-2-qua-tao-moi-ngay-185240630161918906.htm
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