Steigerung des Litschi-Werts durch Technologie

Herr Nguyen Tat Hung, Direktor der Global Import-Export Company, sagte, dass es derzeit Technologien gibt, mit denen Litschischalen und -samen zu vielen hochgradig anwendbaren Produkten verarbeitet werden können – Foto: VGP/Do Huong

Darüber hinaus können sämtliche Nebenprodukte der Litschi wie Samen, Schalen usw. genutzt werden. Dies ist die Meinung, die Herr Nguyen Tat Hung, Direktor der Global Import-Export Company, bei dem Treffen zwischen dem Minister für Landwirtschaft und Umwelt und dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Bac Giang mit Litschi-Verarbeitungs- und -Konsumunternehmen am 11. Mai äußerte.

Die Geschichte von Herrn Hung ist kein Einzelfall mehr, da viele Unternehmen begonnen haben, Technologien zu erforschen, um die Früchte zu vielen hochwertigeren Produkten zu verarbeiten. Der Ausbau einer intensiven Verarbeitungsindustrie ist die Schlüssellösung zur Reduzierung des Konsumdrucks und zur Steigerung des Werts der Litschi. Produkte wie Marmelade, Saft, Litschiwein und getrocknete Litschis haben ihre Position auf dem inländischen und ausländischen Markt zunächst behauptet.

Frau Ta Thi Thuy, Direktorin der Bang Thuy Agricultural Cooperative im Bezirk Luc Ngan in der Provinz Bac Giang, erklärte: „Getrocknete Litschis sind mittlerweile in Japan und Korea erhältlich und werden von den Verbrauchern sehr geschätzt. Um den Produktionsumfang zu erweitern, benötigen wir jedoch Kapital und technologische Unterstützung von Unternehmen.“ Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ermutigt Unternehmen außerdem, in moderne Verarbeitungslinien zu investieren, ihre Produkte zu diversifizieren und Nebenprodukte zu nutzen, um Abfall zu reduzieren und den Wert zu steigern.

Frau Ngo Thi Thu Hong, Generaldirektorin der AMEII Vietnam Company, schlug neben einer verstärkten Tiefenverarbeitung vor, den Schwerpunkt bei der Verarbeitung auf die Abfallbehandlung zu legen und empfahl gleichzeitig einen flexiblen Mechanismus zur Anpassung an Schwankungen der Benzinpreise und des Marktes.

Stärkung der Anwendung grüner Technologien

In Bac Giang wird Litschi derzeit auf einer Fläche von fast 30.000 Hektar angebaut, die Ernte 2025 wird voraussichtlich 165.000 – 170.000 Tonnen betragen, Litschi bringt einen Umsatz von 6.000 – 7.000 Milliarden VND/Jahr. Kurze Erntezeiten, hohe Saisonabhängigkeit und eine starke Exportabhängigkeit stellen jedoch zahlreiche Herausforderungen dar. Ausgehend von der aktuellen Situation werden konkrete Orientierungen und Lösungen vorgeschlagen, um den Wert und die nachhaltige Entwicklung der Litschi zu steigern.

Minister Do Duc Duy betonte, dass ein striktes Produktionsmanagement in Verbindung mit einer Qualitätsüberwachung ein zentraler Faktor sei. Die Gemeinden müssen das Wetter und den Schädlingsbefall, insbesondere den Fruchtstammbohrer, genau beobachten, um rechtzeitig Maßnahmen ergreifen zu können. Anbaugebiete und Verarbeitungsanlagen müssen den Vorschriften für Anbaugebiete entsprechen und Pestizidrückstände kontrollieren – Voraussetzungen für den Eintritt in internationale Märkte wie die USA, Japan und die EU. Das Ministerium fördert die Umstrukturierung von Rohstoffanbaugebieten, die Anpassung der Erntezeiten und den Einsatz umweltfreundlicher Technologien wie Feuchtigkeitssensoren und künstlicher Intelligenz zur Analyse von Schädlingen und Krankheiten, um die Produktivität und Qualität zu verbessern und die strengen Standards der Exportmärkte einzuhalten.

Der Minister schlug vor, den Verbrauch flexibel zu gestalten und die Szenarien regelmäßig auf Grundlage der Marktschwankungen zu aktualisieren. Durch die Unterstützung von Unternehmen und Genossenschaften beim direkten Einkauf im Garten wird der Lagerdruck verringert. Das Vertriebssystem muss von Supermärkten und Großhandelsmärkten auf den E-Commerce ausgeweitet werden, um den Trend zum Online-Shopping in Korea und Japan zu nutzen.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt wird sich mit den Provinzen abstimmen, um die Türen zu potenziellen Märkten wie Südamerika und dem Nahen Osten zu öffnen. Gleichzeitig wird es Unternehmen mit modernen Kühllagern ausstatten, in mobile Verarbeitungsstellen in den Anbaugebieten investieren und schnelle Zollabfertigungsverfahren an den Grenzübergängen unterstützen, insbesondere mit China, das 90 % der Litschi-Exporte abwickelt. Bei einem Durchschnittspreis von 2 USD/kg kann die Bac-Giang-Litschi, sofern der Export in Qualitätsmärkte gefördert wird, 500 bis 600 Millionen USD zum Agrarexportumsatz beitragen und so das Branchenziel von 70 Milliarden USD bis 2025 unterstützen.

Minister Do Duc Duy und der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Bac Giang, Nguyen Viet Oanh (in der Mitte sitzend), genossen direkt eingefrorene Litschi-Produkte aus der vorherigen Ernte, die nach dem Auftauen immer noch dieselbe Farbe und denselben Geschmack wie frische Litschi hatten – Foto: VGP/Do Huong

Logistik und Lagerung gelten als die „weiche Infrastruktur“, die über die Wettbewerbsfähigkeit entscheidet. Der Minister forderte eine Abstimmung mit den Unternehmen hinsichtlich Investitionen in Kühllager und Verarbeitungszentren vor Ort, um die Verluste nach der Ernte zu verringern und die Haltbarkeitsdauer zu verlängern. Fortschrittliche Bestrahlungs- und Verarbeitungstechnologien sollten Priorität haben, damit Litschis nicht nur innerhalb weniger Wochen verzehrt werden können, sondern zu einem ganzjährigen Handelsprodukt werden und auch in gehobenen Märkten wie der EU Fuß fassen können. Mobile Verarbeitungsstellen in den Anbaugebieten tragen dazu bei, den Druck während der Spitzenerntezeiten zu verringern und die Qualität des frischen Obstes vor dem Export oder der Verarbeitung sicherzustellen.

Angesichts des Konsumdrucks und der strengen Anforderungen der Exportmärkte verlangt das Ministerium von Kommunen und Unternehmen eine enge Zusammenarbeit, um nachhaltige Lieferketten aufzubauen, die Produktqualität zu verbessern und die Märkte zu diversifizieren. Bac Giang schlug vor, dass die Regierung Verarbeitungsunternehmen Vorzugskredite gewährt und die Bodenqualität bewertet, um die Anbauflächen zu optimieren. Der Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz, Nguyen Viet Oanh, hofft auf einen Frühwarnmechanismus und einen transparenten Informationskanal zu Marktschwankungen, der Menschen und Unternehmen dabei hilft, ihre Produktionspläne angesichts der Herausforderungen des Klimawandels proaktiv anzupassen.

Der Minister schlug vor, dass Bac Giang sich mit den Medien und der Bevölkerung abstimmt, um Litschi als „grünes, sauberes und qualitativ hochwertiges“ Produkt zu positionieren. Werbekampagnen müssen kulturelle Werte und Qualität hervorheben und das Vertrauen inländischer und ausländischer Verbraucher gewinnen. Der Abschluss strategischer Kooperationsvereinbarungen mit Forschungsinstituten und Unternehmen wird die digitale Transformation unterstützen und das Markenimage stärken. Das Ministerium verpflichtet sich, Angelegenheiten, die in seinen Zuständigkeitsbereich fallen, unverzüglich zu behandeln und der Regierung über Angelegenheiten, die außerhalb seines Zuständigkeitsbereichs liegen, Bericht zu erstatten, um zeitnahe Lösungen sicherzustellen.

Minister Do Duc Duy würdigte die Leistungen von Bac Giang, vom hohen BIP-Wachstum bis hin zur günstigen Infrastruktur, und bekräftigte, dass die Provinz das Potenzial habe, ein Modell moderner Landwirtschaft zu werden. Mit der Unterstützung des Ministeriums ist Bac Giang nicht nur die „Hauptstadt der Litschi“, sondern auch eine Startrampe, um landwirtschaftliche Produkte in die Welt zu bringen. „Jede Litschi wird ein Botschafter der vietnamesischen Agrarprodukte auf dem internationalen Markt sein“, betonte der Minister und rief zur Zusammenarbeit zwischen Regierung, Unternehmen und Bevölkerung auf. Diese Ausrichtung steigert nicht nur den Wert der Litschi, sondern legt auch den Grundstein für eine nachhaltige und auf dem Weltmarkt wettbewerbsfähige Landwirtschaft.

Do Huong

Quelle: https://baochinhphu.vn/tang-gia-tri-vai-thieu-bang-ung-dung-cong-nghe-102250513162208516.htm