Die Welt steht aufgrund des Klimawandels vor dem Risiko einer Bierknappheit.

Dies ist die Warnung, die kürzlich von Herrn Atsushi Katsuki, dem CEO des japanischen Brauereikonzerns Asahi, ausgesprochen wurde.

In einem Interview mit der Financial Times zitierte er eine Analyse der Asahi Breweries, die ergab, dass höhere Temperaturen die Gerstenerträge in wichtigen Anbauländern erheblich verringern und die Hopfenqualität in den nächsten 30 Jahren beeinträchtigen werden.

Laut einer Warnung des Vorstandsvorsitzenden von Asahi Breweries könnte die Produktion von Sommergerste in Frankreich bis 2050 um 18 % sinken, während sie in Polen um 15 % zurückgehen könnte, falls sich die Erde im schlimmsten von den Vereinten Nationen prognostizierten Szenario um 4 Grad Celsius erwärmt.

Die Tschechische Republik, einer der weltweit größten Hopfenproduzenten, wird mit einem Qualitätsverlust von 25 % bei Hopfen – einem wichtigen Bestandteil für die Aromatisierung und Konservierung von Bier – konfrontiert sein, was zu einem globalen Bierdefizit führen wird, fügte er hinzu.

In einem milderen Klima, in dem die globale Erwärmung unter 2 Grad Celsius gehalten wird, werden die Gerstenerträge in Frankreich voraussichtlich um 10 % und in Polen um 9 % sinken. Unter ähnlichen Bedingungen würde die Hopfenqualität in Tschechien laut Herrn Katsuki um 13 % zurückgehen.

„Auch wenn der Bierkonsum mit steigenden Temperaturen zunehmen und uns dadurch Chancen eröffnen könnte, wird der Klimawandel gravierende Auswirkungen haben. Es besteht das Risiko, dass wir nicht genügend Bier produzieren können“, bemerkte Herr Katsuki.

Eine 2018 in Nature Plants veröffentlichte Studie schätzte zudem, dass extreme Dürren und Hitzewellen infolge des Klimawandels die Gerstenerträge weltweit erheblich reduzieren könnten. Dies könnte zu globalen Bierengpässen, einem starken Rückgang der Bierproduktion und hohen Bierpreisen führen.

Die Forscher schätzen, dass der noch nicht bestätigte Klimawandel die weltweite Bierproduktion um bis zu 16 % reduzieren könnte. Selbst wenn die Wetterextreme etwas weniger stark ausfallen als erwartet, könnte die Bierproduktion immer noch um 4 % sinken und die Preise um 15 % steigen. Am stärksten dürften die Bierpreise in Ländern mit vergleichsweise hohem Wohlstand und einer langen Tradition des Bierkonsums wie Belgien, Tschechien und Deutschland ansteigen.

„Bei vielen Lebensmitteln wird die Produktivität sinken, und auch Luxusgüter werden sich infolge des Klimawandels verändern“, sagte der britische Autor Dabo Guan, Professor für Klimawandelökonomie an der University of East Anglia, gegenüber IFLScience .

„Nehmen wir zum Beispiel Gerste. Nur ein kleiner Teil der hochwertigen Gerste, etwa 17 %, wird zur Bierherstellung verwendet. Der Rest wird als Tierfutter angebaut. Und diese hochwertige Gerste, die üblicherweise zur Bierherstellung verwendet wird, wird den Auswirkungen des Klimawandels deutlich stärker ausgesetzt sein“, fügte er hinzu.

Um dies herauszufinden, modellierten die Forscher die Auswirkungen extremer, durch den Klimawandel bedingter Wetterereignisse auf die Gerstenproduktion in 34 Regionen weltweit. Anschließend untersuchten sie, wie sich das daraus resultierende Gerstenangebot auf die Lieferkette und die Bierpreise in den einzelnen Regionen auswirken würde.

Wissenschaftler beschäftigen sich intensiv mit den Auswirkungen des Klimawandels auf Ernteerträge. Und das zu Recht, denn Schätzungen zufolge könnten bis 2050 über eine halbe Million Todesfälle durch Mangelernährung aufgrund des Klimawandels auftreten, insbesondere unter armen Menschen in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen. Zwar sind die Folgen einer Bierknappheit sicherlich weniger gravierend – schließlich könnte man den Klimawandel als „Problem der Ersten Welt“ betrachten –, doch das tägliche Leben in Entwicklungsländern könnte sich ohne Gegenmaßnahmen drastisch verändern.

„Wenn der Klimawandel eintritt, werden arme Bevölkerungsgruppen in Entwicklungsländern am stärksten unter den Folgen der Ernährungsunsicherheit leiden“, erklärte Professor Guan. „Auch in reicheren Industrieländern wird es Hunger geben, aber unsere Lebensweise wird wohl schwerwiegend beeinträchtigt werden.“

„Bei einem Mangel an alkoholischen Getränken kann es zu Problemen mit der sozialen Stabilität kommen, wie zum Beispiel dem Schwarzmarkt. Wann immer es an etwas mangelt, kann es häufig zu illegalen Aktivitäten kommen.“

Minh Hoa (berichtet von Lao Dong, Dan Tri)

Quelle