Weltweit werden täglich mehr als eine Milliarde Mahlzeiten verschwendet, während Hunderte Millionen Menschen hungern.

Laut dem am 27. März vom Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) veröffentlichten Bericht zum Lebensmittelverschwendungsindex wurden im Jahr 2022 weltweit 1,05 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet, was etwa 20 % der weltweiten Lebensmittelmenge entspricht. Gleichzeitig ist ein Drittel der Weltbevölkerung von Ernährungsunsicherheit betroffen, und 783 Millionen Menschen leiden Hunger.

Aktivisten blockieren in Berlin eine Autobahn, um gegen Lebensmittelverschwendung zu protestieren. Foto: Reuters

Im Durchschnitt verschwendet ein Mensch 79 kg Lebensmittel pro Jahr.

Statistiken zufolge verschwenden private Haushalte 631 Millionen Tonnen Lebensmittel, was 60 % der gesamten Lebensmittelverschwendung entspricht. Der Gastgewerbesektor ist für 28 % der Verschwendung verantwortlich, der Einzelhandel für 12 %. Zusätzlich gehen 13 % der weltweiten Lebensmittel während des Produktionsprozesses verloren.

Darüber hinaus zeigt der Bericht auch, dass eine Person im Durchschnitt 79 kg Lebensmittel pro Jahr verschwendet, was bedeutet, dass täglich mindestens eine Milliarde Mahlzeiten in Privathaushalten vernichtet werden.

In einigen Ländern, darunter Großbritannien, Australien, Indonesien, Mexiko und Südafrika, ist die Lebensmittelverschwendung seit 2007 jedoch deutlich zurückgegangen. Japan hat seine Lebensmittelverschwendung um fast ein Drittel und Großbritannien um etwa 18 % reduziert.

Lebensmittelverschwendung ist nicht nur eine Verschwendung natürlicher Ressourcen, sondern trägt auch maßgeblich zur Klima- und Biodiversitätskrise bei. Sie ist für fast 10 % der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich und treibt Wildtiere in die intensive Landwirtschaft, da mehr als 25 % der weltweiten Agrarfläche für die Produktion von Lebensmitteln genutzt werden, die anschließend verschwendet werden.

Laut UNEP-Direktorin Inger Andersen werfen die erschreckenden Statistiken Fragen hinsichtlich der Fähigkeit der Welt auf, die produzierten Lebensmittel zu verteilen, und verdeutlichen die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf den Klimawandel.

„Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Millionen von Menschen hungern, während weltweit Lebensmittel verschwendet werden. Das Problem der Lebensmittelverschwendung beschränkt sich aber nicht nur darauf; sie verursacht auch erhebliche Schäden für Klima und Natur“, sagte Herr Andersen.

Dies verschlimmert den Klimawandel

Die meisten Länder berücksichtigen dieses Problem nicht in ihren Vorschlägen zur Reduzierung von CO₂-Emissionen. Nur 21 Länder beziehen Lebensmittelverluste und -verschwendung in ihre nationalen Klimapläne ein, obwohl Lebensmittelverschwendung 8–10 % der Treibhausgasemissionen verursacht – fast fünfmal so viel wie die Luftfahrtindustrie.

Die Nahrungsmittelproduktion ist ressourcenintensiv und erfordert enorme Mengen an Land und Wasser. Das Ernährungssystem ist für etwa ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich.

Der Großteil der Lebensmittelabfälle landet auf Mülldeponien, wo er bei der Zersetzung Methan produziert. Methan ist ein starkes Treibhausgas und hat in den ersten 20 Jahren ein etwa 80-mal höheres Erwärmungspotenzial als Kohlendioxid.

Laut dem Bericht könnte Lebensmittelverschwendung den Klimawandel verschärfen. In heißeren Ländern wird demnach mehr Nahrung verschwendet als in kühleren Ländern.

Ärmere Haushalte werfen tendenziell mehr Lebensmittel weg als Haushalte mit höherem Einkommen. Dies liegt möglicherweise an fehlendem Zugang zu Kühlmöglichkeiten oder Lagerraum. Zudem sind sie auf Lebensmittel minderer Qualität angewiesen und haben nicht die Zeit, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten.

Harriet Lamb, Direktorin des britischen Abfall- und Ressourcenaktionsprogramms (WRAP), forderte Maßnahmen: „Wir brauchen ein besser koordiniertes Vorgehen über Kontinente und Lieferketten hinweg. Ob Wohltätigkeitsorganisationen, Unternehmen oder Regierungen – alle Akteure müssen zusammenarbeiten, um die enormen Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf die Ernährungssicherheit, das Klima und die Wirtschaft zu bekämpfen.“

Hoai Phuong (laut Guardian, CNN)

Quelle: https://www.congluan.vn/lien-hop-quoc-the-gioi-lang-phi-hon-1-ty-bua-an-moi-ngay-du-hang-tram-trieu-nguoi-dang-doi-post289475.html