Weitere wissenschaftliche Beweise zur Entlastung des köstlichen Rindfleischs!

Laut einer großen Studie erhöht rotes Fleisch wie unverarbeitetes Rindfleisch nicht das Risiko von Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten.

Neue Forschungsergebnisse, die in der Fachzeitschrift Obesity veröffentlicht wurden, haben Rindfleisch entlastet, indem sie zeigten, dass der Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch (wie Rindfleisch) das Risiko von Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten nicht erhöht.

Laut der Nachrichtenseite der Texas Tech University ( Texas Tech Now ) verursacht rotes Fleisch insbesondere keine Gewichtszunahme, Fettleibigkeit oder negative Auswirkungen auf Stoffwechselindikatoren wie Blutfett oder Cholesterin.

Weitere wissenschaftliche Beweise zur Entlastung von Rindfleisch

Foto: KI

Zu diesem Schluss kommt ein Forschungsteam der Texas Tech University (USA) nach der Auswertung von Daten aus 19 randomisierten klinischen Studien – einer äußerst zuverlässigen wissenschaftlichen Bewertungsmethode. Ziel ist es, den tatsächlichen Zusammenhang zwischen dem Konsum von rotem Fleisch und dem Risiko für Übergewicht oder Stoffwechselerkrankungen zu untersuchen, anstatt sich lediglich auf Beobachtungen oder Ernährungsangaben der Studienteilnehmer zu stützen.

Es gibt keine Beweise dafür, dass Rindfleisch Fettleibigkeit verursacht.

Laut Professor Nikhil V. Dhurandhar, dem Hauptautor der Studie, zeigte die Analyse, dass der Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch das Risiko für Übergewicht nicht beeinflusst. Gleichzeitig hatte der Genuss dieses Fleisches laut Texas Tech Now auch keine signifikanten Auswirkungen auf Indikatoren wie den Body-Mass-Index (BMI), den Körperfettanteil, das gute und schlechte Cholesterin oder die Triglyceride – Faktoren, die mit dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes in Zusammenhang stehen .

Strenge und transparente Forschungsmethoden

Im Gegensatz zu vielen früheren Studien, die auf selbstberichteten Daten beruhten, verwendeten die Autoren hier ausschließlich Daten aus kontrollierten klinischen Studien. Das bedeutet, dass die Teilnehmer hinsichtlich ihrer Ernährung genau überwacht und ihnen bestimmte Mengen an rotem Fleisch zugewiesen wurden.

Die Analyse wurde gemäß den internationalen PRISMA-Richtlinien für systematische Reviews und Metaanalysen durchgeführt. Sämtliche Berechnungscodes, Daten und Ergebnisse sind auf einer Online-Plattform öffentlich zugänglich und können von anderen Wissenschaftlern eingesehen und genutzt werden.

Praktische Bedeutung

Die Ergebnisse dieser Studie widerlegen die lange vorherrschende Annahme, dass Rindfleisch Übergewicht verursacht. Tatsächlich liefert rotes Fleisch wie Rindfleisch hochwertiges Eiweiß und kann dazu beitragen, dass man sich länger satt fühlt, was die Gewichtskontrolle unterstützt.

Professor Dhurandhar fügte hinzu: „Die ablehnende Haltung gegenüber rotem Fleisch führt möglicherweise dazu, dass viele Menschen einen Nährstoff verpassen, der für die Gewichtskontrolle von Vorteil ist. Diese Forschung liefert den Verbrauchern ein umfassenderes Bild, um im Sinne eines gesunden Lebensstils die richtigen Entscheidungen zu treffen.“

Quelle: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-mon-thit-bo-ngon-mieng-18525081419424027.htm