Interessanter „Kaffee zum Mitnehmen“

Der Kaffeestand von Frau Do Thi Oanh, Gruppe 7, Bezirk Thanh Binh, Stadt Dien Bien Phu, ist für viele Kunden, die Autofahrer sind, zu einer vertrauten Adresse geworden.

Frau Do Thi Oanh verkaufte früher nur Kaffee vor Ort, doch dann eröffnete sie in Gruppe 7, Bezirk Thanh Binh (Stadt Dien Bien Phu) einen Kaffeestand und folgte damit dem Trend zum Mitnehmen, da die Betriebskosten niedrig waren und sie so viele Kunden erreichen konnte. Frau Oanh initiierte das erste Geschäftsmodell für Kaffee zum Mitnehmen in der Provinz und wurde für viele Kunden zu einer vertrauten Adresse. Nach über einem Jahr Betrieb hat dieses Modell seine Attraktivität für viele Kunden aus der Transport- und Mobilfunkbranche bestätigt. Die Hauptprodukte sind: Rotsalzkaffee, brauner Kaffee, schwarzer Kaffee, Silberkaffee und gesalzener Kakao. Jede Tasse kostet zwischen 20.000 und 25.000 VND. Frau Oanh trinkt im Durchschnitt etwa 100 Tassen Kaffee pro Tag und serviert ihn hauptsächlich an LKW-, Bus- und PKW-Fahrer, die auf der Strecke in die Bezirke Muong Cha, Muong Nhe und die Stadt Muong Lay unterwegs sind.

Viele Kunden sind LKW-Fahrer, die auf der Strecke nach Muong Cha, in die Bezirke Muong Nhe und in die Stadt Muong Lay unterwegs sind und am Straßenrand anhalten, um Kaffee zum Mitnehmen zu kaufen.

Vor kurzem hat Frau Oanh außerdem aktiv sieben Studenten, darunter auch solche aus China, eine berufliche Ausbildung online und vor Ort angeboten.

Frau Do Thi Oanh sagte: „Nachdem meine Schüler das Handwerk erlernt haben, können sie wie ein Schüler in Muong Lay über 70 Tassen pro Tag verkaufen. Insbesondere beim Swallow-Tail-Bootsrennen im letzten Jahr verdienten einige Schüler nach Abzug der Kosten rund 2 Millionen VND pro Tag.“

Derzeit entwickelt Frau Oanh auch Flaschenkaffee-Services und liefert Produkte in benachbarte Bezirke, um den Konsummarkt zu erweitern. Obwohl die Theke einfach gestaltet und die Getränkepreise niedrig sind, stehen Hygiene und Sicherheit der Lebensmittel stets im Vordergrund. An der Theke montiert Frau Oanh staubdichtes Glas, reinigt die Brühgeräte und wählt sorgfältig Zutaten aus, um Qualität und Herkunft zu gewährleisten, damit die Kunden sie beruhigt genießen können.

Trotz der bescheidenen Grundfläche ist Herr Lo Van Khai mit den notwendigen Zutaten und Brühwerkzeugen voll ausgestattet.

Herr Lo Van Khai (aus der Gemeinde Keo Lom, Bezirk Dien Bien Dong) verfügt zwar über eine bescheidene Standfläche für seinen Kaffeewagen, ist aber dennoch mit den notwendigen Zutaten und Werkzeugen zum Aufbrühen voll ausgestattet. Laut Herrn Lo Van Khai kann er mit nur einem Motorrad und etwa 5 Millionen VND für den Kauf von Zutaten und den Bau eines Kaffeeschranks ein „Kaffee zum Mitnehmen“-Geschäft eröffnen.

„Ich verkaufe seit über drei Monaten Kaffee zum Mitnehmen. Jeden Tag halte ich in der Vo Nguyen Giap Straße vor dem Dien Bien Phu Historischen Siegesmuseum. Ich stehe hier, weil diese Straße jeden Morgen sehr belebt ist. Durchschnittlich verkaufe ich 50 bis 60 Tassen Kaffee pro Tag und verdiene nach Abzug der Kosten etwa 7 bis 10 Millionen VND pro Monat“, sagte Herr Khai.

Herr Lo Van Khai verkauft „Kaffee zum Mitnehmen“ in der Straße Vo Nguyen Giap in der Stadt Dien Bien Phu.

Kaffee zum Mitnehmen, auch bekannt als „ Take-away-Kaffee“, wurde 2004 in Vietnam eingeführt, aber erst Mitte 2012 entwickelte sich dieser Geschäftstrend wirklich und wurde attraktiv, was sich auf die Gewohnheiten der Menschen auswirkte.

In Dien Bien entwickelt sich dieser Geschäftstrend vor allem in städtischen Gebieten stark, insbesondere in Dien Bien Phu City mit fast 20 Verkaufsstellen. Laut der Umfrage sind Getränke an Coffee-to-go-Ständen 5.000 bis 10.000 VND pro Tasse günstiger als in Cafés, da dieses Geschäftsmodell viele Kosten spart, wie z. B. Räumlichkeiten, Personal, Strom, Wasser oder Anlagenabschreibungen.

Aus Gesprächen mit vielen Stammkunden von Take-away-Cafés wissen wir: Im Vergleich zu herkömmlichen Kaffee-Geschäftsmodellen bietet das Take-away-Café viele Vorteile, die sich zu einem beliebten Trend entwickelt haben und bei den Kunden beliebt sind. Das liegt an der Flexibilität und dem Komfort dieses Modells. Im hektischen Alltag erfüllt eine Tasse köstlicher, nahrhafter und günstiger Kaffee, die in wenigen Minuten zubereitet und bequem mitgenommen werden kann, die Bedürfnisse der Kunden. Angesichts des rasanten Wachstums von Essenslieferdiensten ist dieses Modell zudem leicht zugänglich und überzeugt Kunden durch Online-Zahlungsmöglichkeiten und schnelle Lieferung nach der Bestellung.

Auf vielen Straßen ist Kaffee zum Mitnehmen in letzter Zeit zum Trend geworden.

Der Coffee-to-go-Markt hat sich zu einem attraktiven Geschäftsmodell entwickelt und bietet den Verbrauchern interessante Angebote. Dank seiner Bequemlichkeit, des günstigen Preises und der Schnelligkeit ist der Coffee-to-go-Markt mittlerweile in vielen Straßen präsent. Er ist für viele Menschen zur Lebensgrundlage geworden und schafft einen neuen Trend im Kaffeegenuss.

Quelle: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/218750/thu-vi-%E2%80%9Ccafe-take-away%E2%80%9D