Das Konzept des „Kaffees zum Mitnehmen“ ist interessant.

Der Kaffeestand von Frau Do Thi Oanh in Gruppe 7, Thanh Binh Ward, Dien Bien Phu City, ist für viele Kunden, die Fahrer sind, zu einer vertrauten Adresse geworden.

Frau Do Thi Oanh aus Gruppe 7, Bezirk Thanh Binh (Stadt Dien Bien Phu), die zuvor nur Kaffee vor Ort verkaufte, entschied sich aufgrund der niedrigeren Betriebskosten und der größeren Reichweite für die Eröffnung eines Kaffeestands zum Mitnehmen. Sie folgte damit dem Trend zu Kaffee zum Mitnehmen. Frau Oanh führte das erste Take-away-Kaffee-Geschäftsmodell der Provinz ein und ist mittlerweile bei vielen Kunden beliebt. Nach über einem Jahr hat sich dieses Modell insbesondere bei Kunden aus dem Transport- und Mobilsektor bewährt. Zu den Hauptprodukten gehören: roter gesalzener Kaffee, brauner Kaffee, schwarzer Kaffee, Eiskaffee mit Kondensmilch und gesalzener Kakao. Die Preise liegen zwischen 20.000 und 25.000 VND pro Tasse. Frau Oanh verkauft durchschnittlich etwa 100 Tassen Kaffee täglich und beliefert hauptsächlich Lkw-, Bus- und Autofahrer, die in die Bezirke Muong Cha und Muong Nha sowie nach Muong Lay unterwegs sind.

Viele Kunden sind LKW-Fahrer, die auf der Strecke in die Bezirke Muong Cha und Muong Nha sowie in die Stadt Muong Lay unterwegs sind und am Straßenrand anhalten, um Kaffee zum Mitnehmen zu kaufen.

In der vergangenen Zeit hat Frau Oanh außerdem aktiv Berufsausbildungen durchgeführt, sowohl online als auch in Präsenz, für 7 Schüler, darunter auch einige aus China.

Frau Do Thi Oanh sagte: „Nachdem sie das Handwerk erlernt haben, verkaufen einige meiner Auszubildenden über 70 Tassen am Tag, wie beispielsweise eine Auszubildende in der Stadt Muong Lay. Besonders während des Schwalbenschwanz-Bootsrennens im letzten Jahr in der Stadt verdienten einige Auszubildende nach Abzug der Kosten etwa 2 Millionen VND pro Tag.“

Frau Oanh hat mittlerweile auch einen Abfüllservice für abgefüllten Kaffee aufgebaut und liefert ihre Produkte in benachbarte Bezirke, um ihren Markt zu erweitern. Obwohl ihr Stand einfach und die Getränke preiswert sind, legt sie größten Wert auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene, einschließlich der Herkunft der Zutaten. An ihrem Stand verwendet Frau Oanh staubdichtes Glas, reinigt die Brühgeräte regelmäßig und wählt vor allem hochwertige Zutaten mit nachvollziehbarer Herkunft aus, damit ihre Kunden ihre Getränke unbesorgt genießen können.

Trotz der bescheidenen Größe seines Kaffeewagens hat Lo Van Khai ihn mit allen notwendigen Zutaten und Brühgeräten ausgestattet.

Herr Lo Van Khai (aus der Gemeinde Keo Lom im Bezirk Dien Bien Dong) hat es trotz seines bescheidenen Kaffeewagens geschafft, diesen mit allen notwendigen Zutaten und Utensilien für die Kaffeezubereitung auszustatten. Laut Herrn Lo Van Khai benötigte er lediglich ein Motorrad und etwa 5 Millionen VND für Zutaten und den Bau des Kaffeewagens, um sein Geschäft mit „Kaffee zum Mitnehmen“ zu starten.

„Ich verkaufe seit über drei Monaten Kaffee zum Mitnehmen. Jeden Tag parke ich meinen Wagen in der Vo Nguyen Giap Straße, vor dem Historischen Siegesmuseum Dien Bien Phu. Ich stehe hier, weil die Straße jeden Morgen sehr belebt ist. Im Durchschnitt verkaufe ich 50 bis 60 Tassen Kaffee am Tag und verdiene nach Abzug der Kosten etwa 7 bis 10 Millionen VND im Monat“, sagte Khai.

Herr Lo Van Khai verkauft „Kaffee zum Mitnehmen“ in der Straße Vo Nguyen Giap in der Stadt Dien Bien Phu.

Kaffee zum Mitnehmen, auch bekannt als „ Café zum Mitnehmen“, wurde 2004 in Vietnam eingeführt, aber erst Mitte 2012 entwickelte sich dieser Geschäftstrend wirklich und gewann an Bedeutung, wodurch er die Gewohnheiten der Menschen beeinflusste.

In Dien Bien ist dieser Geschäftstrend vor allem in städtischen Gebieten stark verbreitet, insbesondere in Dien Bien Phu City mit fast 20 Filialen. Umfragen zufolge sind die Getränke an diesen Coffee-to-go-Ständen pro Tasse 5.000 bis 10.000 VND günstiger als in Cafés, da dieses Geschäftsmodell viele Kosten einspart, wie z. B. Miete, Personal, Strom, Wasser und Abschreibungen.

Gespräche mit vielen treuen Kunden von „Kaffee zum Mitnehmen“ zeigen, dass dieses Modell im Vergleich zu traditionellen Kaffeegeschäften zahlreiche Vorteile bietet und sich daher großer Beliebtheit erfreut. Zu diesen Vorteilen zählen die Flexibilität und der Komfort. Im heutigen schnelllebigen Alltag entspricht eine leckere, nahrhafte und preiswerte Tasse Kaffee, die in wenigen Minuten zubereitet und bequem mitgenommen werden kann, den Kundenbedürfnissen. Dank des rasanten Wachstums von Lieferdiensten erreicht und befriedigt dieses Modell Kunden zudem mühelos durch Online-Zahlungsmethoden und schnelle Lieferung nach der Bestellung.

In vielen Straßen hat sich das Konzept des Kaffees zum Mitnehmen zu einem neuen Trend entwickelt.

Das Geschäftsmodell „Kaffee zum Mitnehmen“ hat sich für Verbraucher als attraktiv erwiesen. Dank seiner Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und Schnelligkeit sind „Kaffeewagen zum Mitnehmen“ mittlerweile in vielen Straßen zu finden; sie bieten vielen Menschen ihren Lebensunterhalt und setzen einen neuen Trend im Kaffeegenuss.

Quelle: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/218750/thu-vi-%E2%80%9Ccafe-take-away%E2%80%9D