Der Schweinefleischkonsum ist gering, warum ist dann der Verkaufspreis von Zuchtschweinen, dem wichtigsten Nutztier in Ba Ria-Vung Tau, immer noch hoch?

Die Hoa Hiep Kooperative (Bezirk Xuyen Moc, Provinz Ba Ria - Vung Tau ) betreibt großflächige Viehzucht und hält einen Gesamtbestand von über 2.000 Mastschweinen und -sauen.

Seit Jahresbeginn hat die Genossenschaft mehr als 1.000 Schweine auf den Markt gebracht. Herr Mai Xuan Du, Direktor der Genossenschaft, sagte: „Bei einem aktuellen Schweinefleischpreis von 69.000 VND/kg bringt jedes 100 kg schwere Schwein einen Gewinn von etwa 1,7 Millionen VND ein.“

Der Anstieg der Lebendschweinpreise hat sich unmittelbar auf den Schweinefleischmarkt ausgewirkt. Laut Händlern liegt der Preis für ganze Schlachtkörper auf dem Markt zwischen 88.000 und 92.000 VND/kg, was einem Anstieg von 12.000 VND/kg im Vergleich zum Vormonat entspricht. Dies zwingt die Händler, die Einzelhandelspreise je nach Sorte um 10.000 bis 16.000 VND/kg anzuheben.

Am stärksten gestiegen ist dabei der Preis für junge Schweinerippchen, der aktuell bei 190.000 VND/kg liegt.

Schweinehaltung auf dem Bauernhof der Hoa Hiep Kooperative (Bezirk Xuyen Moc, Provinz Ba Ria-Vung Tau). Die Schweinefleischpreise bleiben hoch.

Laut Frau Nguyen Thi Nga, einer Kleinhändlerin auf dem Rach-Dua-Markt in Vung Tau, sind die Preise für Schweineschulter, -keule und -bauch, die zuvor zwischen 85.000 und 130.000 VND/kg lagen, nun auf 95.000 bis 150.000 VND/kg gestiegen; entbeinter Schweinebauch und Schweinerippchen kosten zwischen 160.000 und 190.000 VND/kg…

„Die Preise für Schweinefleisch sind stark gestiegen, während die Nachfrage eingebrochen ist; die Kaufkraft beträgt nur noch etwa die Hälfte dessen, was sie früher war“, sagte Frau Nga.

Typischerweise sinkt der Preis für lebende Schweine ab Hof im Sommer, weil die Verbraucher bei warmem Wetter weniger Fleisch essen als bei kaltem Wetter.

Zur Erklärung des ungewöhnlichen Anstiegs der Schweinefleischpreise, der dem Trend des rückläufigen Konsums im Sommer entgegensteht, gaben Schweinefleischunternehmen an, dass die Preise für lebende Schweine im gesamten Jahr 2023 zu niedrig gewesen seien, was zu Verlusten für die Landwirte und einer Reduzierung der Anzahl der von ihnen aufgezogenen Schweine geführt habe.

Dies hat zu einem deutlichen Rückgang der Anzahl schlachtreifer Schweine geführt, und das Angebot kann die Nachfrage nicht decken, was den Preis für lebende Schweine in die Höhe getrieben hat.

Quelle: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm