Die teuersten Red Devil-Garnelen der Welt kommen für 4,7 Millionen VND/kg auf den Tet-Markt

Auf dem Tet-Markt landen rote Teufelsgarnelen aus dem Mittelmeer. Sie sind mit bis zu 4,7 Millionen VND/kg die teuersten Garnelen der Welt , ihre Größe entspricht jedoch nur der der großen vietnamesischen Tigergarnelen.

Der Markt für hochwertige Meeresfrüchte erlebt seine geschäftigsten Tage des Jahres. Tet At Ty in der Nähe. Um der gestiegenen Nachfrage bei diesem Anlass gerecht zu werden, importieren die Geschäfte neben traditionellen Produkten wie Hummer, Königskrabben, Abalone, Riesenmuschelmuschel usw. auch vermehrt viele einzigartige Meeresfrüchteprodukte zu teuren Preisen.

„Diesmal sind große Mengen Roter-Teufelsgarnelen eingetroffen, um den Einkaufsbedarf der Kunden für Tet At Ty zu decken“, sagte Frau Cao Thi My, Besitzerin eines gehobenen Lebensmittelgeschäfts in Tay Ho ( Hanoi ), über eines der bei den Kunden beliebten Meeresfrüchteprodukte.

Laut Frau My sind Rote Teufelsgarnelen auf dem vietnamesischen Fischmarkt ein relativ neues Produkt. Diese Garnelenart wird auch Carabineiros-Garnelen oder Mittelmeer-Rote Garnelen genannt. Sie werden in freier Wildbahn in Küstengebieten Spaniens, Portugals und anderen Ländern entlang der Mittelmeerküste gefangen.

Rote Teufelsgarnelen werden auf dem Tet-Markt zu horrenden Preisen verkauft. Foto: NVCC

Allerdings sind die importierten Red Devil Shrimps alle gefroren und nicht frisch wie Alaska-Hummer. Darüber hinaus betonte Frau My auch, dass die Größe der Red Devil Shrimps nur der der großen vietnamesischen Tigergarnelen entspricht, nämlich 10-20 Garnelen/kg.

Das Besondere an der Roten Teufelsgarnele ist jedoch, dass ihre Schale leuchtend rot ist. Diese rote Farbe bleibt auch nach dem Kochen erhalten. Während das rosa Fleisch weich und zäh ist und eine reichhaltige Süße aufweist, ist der Garnelenrogen fettig.

Dies sei auch der Grund, warum viele Menschen bereit seien, 4,5 Millionen VND auszugeben, um 1 kg rote Teufelsgarnelen zu kaufen und zu genießen, teilte Frau My mit.

In den letzten Tagen ist auf dem Markt eine starke Zunahme der roten Garnelen „Carabineiros“ zu verzeichnen, die in Fischgeschäften und auf Online-Märkten „aussterben“. Bemerkenswert ist, dass diese Garnelenart in 1,5-kg-Kartons verkauft wird und nicht nach Gewicht.

Dementsprechend liegt der Preis für Garnelen zwischen 3,5 und 4,7 Millionen VND/kg (10–20 Garnelen/kg). Mit diesem Preis übertrifft die Red Devil-Garnele alle Hummerarten und ist heute das teuerste Produkt auf dem vietnamesischen Markt.

Herr Pham Van Tuyen, Berater und Verkäufer in einem gehobenen Lebensmittelgeschäft in Hai Ba Trung (Hanoi), sagte, dass die Rote Teufelsgarnele zu den hochwertigsten Meeresfrüchten auf dem Markt gehört. Derzeit verkauft das Geschäft diese rote Garnele für 4,7 Millionen VND/kg bei einer Größe von 10-15 Garnelen/kg.

„Normalerweise sind diese importierten roten Garnelen sehr wählerisch, was die Kunden angeht, und sie dienen meist nur den Bedürfnissen der Reichen“, gab Herr Tuyen zu. Doch kurz vor dem chinesischen Neujahrsfest habe sich die Zahl der Kunden, die rote Garnelen bestellen, im Vergleich zu normalen Tagen verzehnfacht.

So verkaufte das Geschäft beispielsweise in der vergangenen Woche durchschnittlich 50–70 kg Red Devil Shrimps pro Tag. Kunden, die die Garnelen zum Verzehr kaufen, bestellen meist nur eine Kiste mit 1,5 kg. Für Kunden, die sie als Geschenk kaufen, sind bis zu zwei bis fünf Kisten eine recht große Menge.

Frau Cao Thi My gab außerdem bekannt, dass das Geschäft 1.800 Kisten mit roten Teufelsgarnelen für das Tet-Fest vorrätig hat. Derzeit ist die verkaufte Garnelenmenge (einschließlich Vorbestellungen und Bestellungen kurz vor Tet) bereits zu mehr als der Hälfte ausverkauft, obwohl es bis Tet At Ty noch fast einen Monat dauert.

„Diese Garnelenart ist viel beliebter als die australische Grünlippige Seeohr und so beliebt wie spanischer Schinken. Denn die Roten Teufelsgarnelen werden nicht nur gegrillt, gedämpft und mit Knoblauchbuttersoße serviert, sondern man macht sie auch gerne zu Sashimi“, fügte Frau My hinzu.

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