Hanois Straßenessen im Winter bietet nicht nur köstliches Essen, sondern auch schöne Erinnerungen und einzigartige kulturelle Besonderheiten der Hanoier.Entdecken Sie mit uns das scharfe, köstliche Straßenessen, das Sie bei Ihrer Winterreise nach Hanoi unbedingt probieren sollten .
1. Fadennudeln, Pho
Pho Hanoi – Das Gericht, das die vietnamesische Küche berühmt machte (Fotoquelle: Collected)
In Hanois kulinarischer Kultur sind Pho und Fadennudeln seit langem unverzichtbare Symbole. An Wintertagen ist eine heiße Schüssel Pho mit klarer, nach Kardamom duftender Brühe, Röstzwiebeln und zarten, rohen Rindfleischstücken das beliebteste Gericht. Bun Thang mit weißen Fadennudeln, geschichtet mit zerkleinerten Spiegeleiern, Schweinswurst, zerkleinertem Hühnerfleisch und bestreut mit getrockneten Garnelen und Judasohren, ergibt ein wunderschönes und geschmackvolles kulinarisches Bild.
2. Banh Gio
Heißes Banh Gio – Ein interessanter Snack der Hanoier (Fotoquelle: Collected)
Dieses Hanoi-Streetfood wird mit kühlen Morgen assoziiert. Banh Gio ist in grüne Bananenblätter eingewickelt, innen befindet sich eine Schicht weiches Reismehl, die eine köstliche Fleischfüllung umhüllt. Das Aroma der Bananenblätter vermischt sich mit dem Duft von Pfeffer und Röstzwiebeln und kreiert einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack. Ein heißes Banh Gio mit süß-sauren Pickles ist das perfekte Frühstück für einen Wintertag.
3. Heißer Reiskuchen
Heißer Reiskuchen für Wintertage (Fotoquelle: Collected)
Bei einer Reise nach Hanoi ist heißes Banh Duc ein Gericht, das den Charakter der Altstadt trägt. Schalen mit weißem, weichem Banh Duc werden mit duftender Brühe übergossen und mit Hackfleisch, Judasohren und goldbraun gebratenen Zwiebeln garniert. Dieses einfache Gericht wärmt nicht nur den Magen, sondern erinnert auch an das alte, elegante Hanoi.
4. Gebratener Chung-Kuchen
Scharf frittiertes Banh Chung an einem Wintertag in Hanoi (Fotoquelle: Collected)
Wenn man über die Küche Hanois spricht, darf frittiertes Banh Chung nicht fehlen. Die Banh Chung-Stücke werden goldbraun und knusprig frittiert, behalten aber die Klebrigkeit des Klebreis und den fettigen Geschmack der Mungobohnen- und Schweinefleischfüllung. Dieses Gericht wird oft mit Pickles oder Kimchi genossen, was für einen ausgewogenen Geschmack sorgt.
5. Rippenbrei
Wenn Sie nach Hanoi kommen, vergessen Sie nicht, Rippenbrei zu genießen (Fotoquelle: Collected)
Bei dem kühlen Wetter der Hanoi-Touristen ist eine Schüssel heißer Rippchenbrei ein beliebtes Gericht. Der Brei wird aus köstlichem Reis und süßer Brühe aus geschmorten Knochen zubereitet und mit weichen jungen Rippchen, duftendem Koriander und knusprig gebratenen Zwiebeln garniert. Dieses Streetfood aus Hanoi vermittelt ein warmes, vertrautes Gefühl.
6. Banh troi tau
Duftendes und zähes Banh Troi Tau (Fotoquelle: Collected)
Ein warmes Dessert, das in der Hanoi-Küche nicht fehlen darf, ist Banh Troi Tau. Banh Troi-Kugeln sind mit schwarzem Sesam gefüllt, in duftenden Klebreiskuchen eingewickelt, mit heißem Ingwersaft übergossen und mit knusprig gerösteten Erdnüssen bestreut. Der süße, warme Geschmack dieses Kuchens macht ihn zu einem beliebten Snack an Hanois Wintertagen.
7. Gekochte Schnecken
Fette Schnecken, duftend nach Zitronengras und Zitrone (Fotoquelle: Gesammelt)
Egal zu welcher Jahreszeit, gekochte Schnecken sind in Hanoi nach wie vor ein beliebtes Straßenessen. Im Winter sind kleine Schneckenläden mit duftender Zitronengras-Chili-Brühe und warmen Tellern mit gekochten Schnecken mit Ingwer und Zitronenblättern noch attraktiver. Bei kaltem Wetter an einer Straßenecke zu sitzen und Schnecken zu schlürfen, ist für viele Menschen ein unvergessliches Erlebnis.
Hanois Straßenessen im Winter bietet nicht nur köstliches Essen, sondern auch schöne Erinnerungen und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der kulinarischen Kultur der Hanoier. Jedes Gericht trägt seine eigene Geschichte und Kultur und trägt dazu bei, ein besonderes Hanoi in den Herzen der Gäste zu schaffen.
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/-mon-an-duong-pho-ha-noi-mua-dong-v15980.aspx
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