Ho-Chi-Minh-Stadt eröffnet den Pho-Tag 2025

Am Morgen des 13. Dezember fand die offizielle Eröffnungszeremonie des Pho-Tags 2025 im ehemaligen Finanzamt, Nguyen-Hue-Straße 135, Saigon-Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt, statt.

In seiner Rede zur Eröffnungszeremonie erklärte Herr Nguyen Van Dung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass der Pho-Tag nicht nur ein kulinarisches Fest sei, sondern auch viele tiefgründige Botschaften und Bedeutungen vermittle und Innovationen fördere sowie die Qualität von Produkten und Dienstleistungen verbessere. Der Pho-Tag trage dazu bei, vietnamesische Produkte, insbesondere landwirtschaftliche Erzeugnisse, aufzuwerten und die Modernisierung der Lebensmittelverarbeitungsindustrie zu unterstützen, Exportmöglichkeiten zu erweitern und den Weltmarkt zu erobern.

Vertreter des Ministeriums für Industrie und Handel , des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie relevanter Abteilungen und Behörden besuchten die Pho-Stände.

Das Pho-Day-Programm geht in sein neuntes Jahr unter dem Motto „Vietnamesischer Reis auf dem Höhepunkt – Verbreitung über fünf Kontinente“. An zwei Tagen (13. und 14. Dezember 2025) bietet der Pho-Day 2025 den Teilnehmern eine Vielzahl von Aktivitäten, von kulinarischen Erlebnissen über Unterhaltungsprogramme, Talkshows und Minispiele mit Preisen/Gutscheinen für Pho bis hin zu Sofortfoto-Möglichkeiten und anderen interaktiven Aktionen auf der Bühne.

Der Höhepunkt des Festivals ist die Möglichkeit für die Besucher, die Aromen von Pho aus fast 30 verschiedenen Restaurants von Nord- bis Südvietnam zu entdecken und zu genießen. Einige Pho-Restaurants kündigten an, die Pho-Nudeln selbst herzustellen, die Brühe zu kochen und den Zubereitungsprozess direkt vor Ort zu demonstrieren. So können die Gäste nicht nur den Geschmack genießen, sondern auch den aufwendigen Herstellungsprozess von Pho hautnah miterleben.

Unmittelbar im Anschluss an die Eröffnungszeremonie folgte die Talkshow „Pho: Damals, Heute und Morgen“, in der Redner zu Wort kamen, die „echte Menschen mit echten Geschichten“ sind und ihre Erfahrungen und ihr Fachwissen teilten.

Miss H'Hen Niê übte sich in der Zubereitung von Pho, um den Gästen bei der Eröffnungszeremonie das Essen zu servieren.

Die Organisatoren kündigten an, dass am selben Tag um 19:00 Uhr eine Talkshow mit dem Titel „Vietnamesische Küche in der Welt bekannt machen“ stattfinden wird, die die Geschichte der vietnamesischen Küche, die sich „über fünf Kontinente verbreitet“, umfassender und allgemeiner darstellen soll.

Ein weiteres Highlight des Programms ist der Ausstellungsbereich „Die Geschichte von Pho“ und „Die Reise des Pho-Tages 12/12“, wo die Besucher mehr über die Geschichte, Kultur und Vielfalt von Pho sowie über die Entwicklung des Pho-Tages-12/12-Programms im Laufe des letzten Jahrzehnts erfahren können.

Zahlreiche Gäste kamen zur Eröffnungszeremonie, um Pho zu genießen.

Zum Preis von 40.000 VND pro Schüssel werden beim Pho-Festival 2025 voraussichtlich über zwei Tage mehr als 20.000 Portionen serviert. Die Organisatoren spenden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho der Liebe“, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen) zubereitet und ausgibt.

Talkshow „Pho der Vergangenheit. Pho der Gegenwart. Pho von morgen?“

Quelle: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/