Aufgrund ihrer einzigartigen Lebensgewohnheiten suchen Tintenfische oft nachts nach Nahrung. Daher schalten die Boote zu dieser Zeit auch die Lichter ein und beginnen mit dem Fang von springenden Tintenfischen. Nach Erfahrung der Fischer sind Februar bis Mai und Juli bis Oktober die Monate mit den meisten Tintenfischen.
Fischer fangen Tintenfische auf zwei Arten: durch Angeln und mit Netzen. Nach dem Fang legen sie den Tintenfisch in den mit Meerwasser gefüllten Laderaum des Bootes – so bleibt er frisch.
Wenn die Arbeit der Fischer endet, beginnen andere Aufgaben, darunter die Lieferung von Tintenfischen an schwimmende Restaurants.
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