Aufgrund ihrer einzigartigen Lebensgewohnheiten gehen Tintenfische oft nachts auf Nahrungssuche. Dies ist auch die Zeit, in der die Boote die Lichter einschalten und mit dem Fischen nach springenden Tintenfischen beginnen. Nach Erfahrung der Fischer sind Februar – Mai und Juli – Oktober die Monate mit den meisten Tintenfischen.
Fischer fangen Tintenfische auf zwei Arten: mit dem Haken oder mit dem Netz. Nach dem Fang legen sie den Tintenfisch in den mit Meerwasser gefüllten Laderaum des Bootes – so bleibt er frisch.
Wenn die Arbeit der Fischer endet, beginnen andere Aufgaben, darunter die Lieferung von Tintenfischen an schwimmende Restaurants.
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