Neue Perspektiven für die Süßwasseraquakultur

Der Bezirk Hoa Hiep verfügt über eine 347 Hektar große Aquakulturfläche mit einer Jahresproduktion von 440 Tonnen. Die Aquakultur konzentriert sich im Unterlauf des Flusses Ban Thach und vorwiegend auf die Zucht von Weißfußgarnelen. Seit 2010 steht die Aquakultur vor zahlreichen Herausforderungen wie Krankheitsausbrüchen, Wasserverschmutzung, Klimawandel, minderwertigen Zuchttieren und steigenden Futterpreisen.

„Um dieses Problem anzugehen, hat die Gemeinde von 2024 bis heute Aquakulturgebiete in den Flüssen Ngọn und Bàn Thạch eingerichtet und von der Garnelenzucht auf andere Wasserprodukte umgestellt, wie zum Beispiel: die Aufzucht von Abalonen in Sandteichen; die Aufzucht von Zackenbarschen und Tilapia (monosexuell); die Mischkultur von Krabben und Garnelen sowie die Polykultur von Fischen, Krabben und Abalonen… Derzeit ist das Modell der Tilapia-Zucht (monosexuell) am vielversprechendsten, da die Zuchttechnik einfach ist, eine garantierte Quelle für Jungfische und Futtermittel besteht und insbesondere ein Exportunternehmen bereit ist, von den Züchtern zu kaufen“, sagte Herr Nguyen Cong Dung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hoa Hiep.

Arbeiter der Firma Hung Bang Co., Ltd. verarbeiten Tilapia für einen Exportauftrag. Foto: Privat.

Die Hung Bang Co., Ltd. mit Sitz im Industriepark Hoa Hiep exportiert verarbeitete Tilapia-Produkte in die EU, nach Russland und in den Nahen Osten. Um die Rohstoffversorgung sicherzustellen, arbeitet das Unternehmen mit 100 Haushalten in der Provinz zusammen, die Tilapia nach firmeneigenen technischen Verfahren züchten. Die Abnahme der gesamten Produktion wird garantiert. Laut Geschäftsführerin Pham Thi Thu Lieu liegt die aktuelle Verarbeitungskapazität bei 35–50 Tonnen Rohfisch pro Tag. Da die verarbeiteten Tilapia-Produkte gut nachgefragt werden, plant das Unternehmen, die Kapazität bis 2026 auf 100–150 Tonnen Rohfisch pro Tag zu erhöhen. Derzeit sucht die Hung Bang Co., Ltd. nach weiteren Züchtern, um ihr Rohstoffliefergebiet zu erweitern und die gesamte Produktion abzunehmen.

Die Aufzucht von Tilapia nach Geschlecht stellt für viele Haushalte in Küsten- und Flussgebieten eine echte Alternative dar. Dieser Wandel in der Landwirtschaft trägt nicht nur zur Verbesserung der Anbauflächen und zum Umweltschutz bei, sondern schafft auch neue Lebensgrundlagen. Landwirt Nguyen Trong Co (Gemeinde Hoa Xuan) berichtet: „Wir erhalten Unterstützung vom Unternehmen in Form von Jungfischen, Futter und der Abnahmegarantie für alle Produkte. Die technischen Mitarbeiter schulen uns im gesamten Prozess, in der Fischpflege, der Teichreinigung und der richtigen Futtermischung. Dadurch fühlen wir uns sicher beim Umstieg auf diese neue Art von Wasserprodukten.“ Herr Tran Van Phong (Ortsteil Hoa Hiep) erzählt, dass er vor zwei Monaten seine gesamte, zuvor unproduktive Garnelenzuchtfläche auf Tilapia-Zucht umgestellt hat. Die Fische wachsen gut, sind weniger krankheitsanfällig und nicht wählerisch beim Fressen. Da das Unternehmen die Abnahme der gesamten Ernte zugesichert hat, fühlt er sich sehr sicher.

Zahlreiche Landwirte und Genossenschaften haben Kooperationsvereinbarungen zur Lieferung von kommerziellen Tilapia an Hung Bang Co., Ltd. unterzeichnet.

Der Tilapia-Markt verzeichnet sowohl national als auch global ein starkes Wachstum. Laut Vo Ngoc Tram (Institut für Aquakulturforschung III) wird die weltweite Tilapia-Produktion im Jahr 2024 voraussichtlich rund 6,8 Millionen Tonnen erreichen und im Jahr 2025 auf 7,3 Millionen Tonnen ansteigen. Die USA, Japan, Europa und Lateinamerika zählen zu den wichtigsten Importmärkten. In Vietnam übersteigen die Tilapia-Exporteinnahmen 70 Millionen US-Dollar, und im ersten Quartal 2025 stiegen die Tilapia-Exporte in die USA im Vergleich zum Vorjahr um 5 % auf fast 3 Millionen US-Dollar.

„Um den Druck der Monokultur-Zucht von Weißfußgarnelen zu verringern, ist die Entwicklung eines Modells für die Zucht von Tilapia nach Geschlecht eine praktikable Lösung, die sich für das lokale Klima und die Gewässer eignet. Dieses Modell kann bestehende Infrastruktur wie Wasserkanäle, Teiche, Pumpen usw. nutzen. Darüber hinaus wird die praktische Erfahrung der Züchter mit Wasserständen und Gezeiten, kombiniert mit übertragenen Techniken, die Entwicklung eines neuen, marktgerechten Zuchtmodells begünstigen“, erklärte Frau Tram weiter.

Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/trien-vong-moi-cho-thuy-san-nuoc-ngot-d650cc1/