Wer in Tuyen Quang Ingwer anbaut, eine üppige Pflanze mit großen, würzigen Wurzeln, braucht nur eine Hacke, um eine ganze Menge köstlicher Wurzeln zu ernten.

Vor einigen Jahren begann sich in einigen höher gelegenen Gemeinden des Bezirks Yen Son (Provinz Tuyen Quang ), wie beispielsweise Kien Thiet und Trung Truc, der Anbau von Ingwer zum Verkauf zu entwickeln. Die Ingwerknollen werden von Händlern hauptsächlich für den Export nach China aufgekauft.

Ingwer ist ein unverzichtbares Gewürz und eine wichtige Heilpflanze, insbesondere für ethnische Minderheiten im Hochland. Sie bauen Ingwer oft in ihren Hausgärten an und verbreiten ihn dann in den Bergen.

Da die Ingwerpflanzen gut wuchsen, brachten die Menschen den Überschuss zum Markt, um ihn zu verkaufen. Vor einigen Jahren begann sich in einigen höher gelegenen Gemeinden des Bezirks Yen Son, allen voran in den Gemeinden Kien Thiet und Trung Truc, der Anbau von Ingwer zum Verkauf zu entwickeln.

Ingwer wird hauptsächlich von Händlern für den Export nach China gekauft. Aufgrund der Covid-19-Pandemie kann Ingwer jedoch nicht exportiert werden, weshalb die Anbauflächen zurückgegangen sind. Im vergangenen Jahr hat sich der Ingwermarkt dank gestiegener Preise wieder erholt.

Herr Tran Huu Hung, Vorsitzender des Bauernverbandes des Bezirks Yen Son, sagte, dass die Ingweranbaufläche im gesamten Bezirk derzeit über 64 Hektar beträgt und sich auf die Gemeinden Kien Thiet mit fast 23 Hektar, Trung Truc mit 19,5 Hektar, Trung Minh mit 6,3 Hektar und Quy Quan mit 6 Hektar konzentriert.

Ingwer wird von Händlern zu Preisen zwischen 1.200 und 1.500 Tausend VND/kg aufgekauft, was zur Steigerung des Einkommens und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bevölkerung beiträgt.

Um die Ingwerproduktion zu steuern und eine stabile Produktversorgung zu gewährleisten, genehmigte das Volkskomitee der Provinz Tuyen Quang am 5. Oktober dem Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Land- und Forstwirtschaftlichen Universität Thai Nguyen und der Kim-Sonaki Korea Co., Ltd., gemeinsam mit dem Volkskomitee des Bezirks Yen Son und dem Bauernverband des Bezirks Yen ein direktes Arbeitstreffen in der Gemeinde Kien Thiet abzuhalten. Ziel war es, sich über Anbaugebiete und Qualität des Ingwers zu informieren. Die Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. benötigt derzeit 5.000 Tonnen hochwertigen Ingwer für die Weiterverarbeitung.

Die Delegation unternahm eine Reise, um das Ingweranbaugebiet im Dorf Nam Bo, Gemeinde Kien Thiet, Bezirk Yen Son, Provinz Tuyen Quang, zu erkunden und zu bewerten.

Die Delegation besuchte die Ingwergärten an den Berghängen der Gemeinde Kien Thiet, deren Ernte kurz bevorsteht. Herr Sung Seo Ho, Angehöriger der Mong-Minderheit aus dem Dorf Nam Bo, bestätigte, dass ein Hektar Ingwer mit einer erwarteten Jahresernte von zehn Tonnen Knollen seiner Familie hilft, der Armut zu entkommen und Wohlstand zu erlangen. Laut seinen Angaben ist Ingwer einfach anzubauen, zu pflegen, zu ernten und zu konservieren und eignet sich gut für das lokale Klima und den Boden.

Ingwer liefert stets gute Erträge und hohe Qualität. Zur Ingwererntezeit kommen Händler aus aller Welt, um einzukaufen, wobei der Preis schwanken kann. Die Ingwerbauern der Region wünschen sich dringend ein Unternehmen, das ihre Produkte aufkauft, verarbeitet und so zu einem stabilen Preis beiträgt.

Dr. Pham Bang Phuong, Dozentin am Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Thai Nguyen Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft, und Herr Kim IL Hwan, Direktor der Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea, entnahmen Proben von Ingwerwurzeln, die in Privathaushalten angebaut wurden, zur Analyse und Bewertung.

Sensorisch betrachtet empfand die Gruppe den Ingwerstrauch als groß, mit vielen Wurzeln und im Test als sehr scharf und würzig. Detaillierte Analysen von Ingwerproben des Instituts für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Landwirtschafts- und Forstwirtschaftlichen Universität Thai Nguyen ergaben, dass alle biochemischen Komponenten die Anforderungen erfüllten und sogar übertrafen.

Die Delegation kam zu dem Schluss, dass Kien Thiet und die Gemeinden des Bezirks Yen Son das Gebiet zu einem großen, spezialisierten Anbaugebiet ausbauen könnten, wenn das Unternehmen die Produkte abnehmen würde. Nach einer Vor-Ort-Besichtigung und Probenanalyse zeigte sich die koreanische Seite sehr zufrieden mit der Qualität und den Anbaumethoden der Bevölkerung, die den Anforderungen der Kim-Sonaki Co., Ltd. entsprachen.

Herr Duong Van Hung aus dem Dorf Nam Bo in der Gemeinde Kien Thiet hofft auf einen stabilen Ertrag seines Ingwergartens.

Genosse Ma Ngoc Tran, Parteisekretär, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Kien Thiet (Yen Son), hegt hohe Erwartungen nach der Erkundungs- und Bewertungsreise des Instituts für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Landwirtschafts- und Forstwirtschaftlichen Universität Thai Nguyen und des Direktors der Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea, in das Rohstoffgebiet und die Ingwerqualität.

Dies bildet die Grundlage für die zukünftige, konkrete Zusammenarbeit beider Seiten. Die Gemeinde Kien Thiet verfügt derzeit mit über 23 Hektar über die größte Ingweranbaufläche im Bezirk und kann diese noch erweitern.

Um den Ingweranbau erfolgreich zu gestalten, hofft die Region auf konkrete Vorgaben und Pläne der Provinz und des Bezirks für spezielle Anbaugebiete. Landwirtschaftliche Berater werden vor Ort tätig sein und die Landwirte bei Anbau, Pflege, Ernte und Konservierung von Ingwer unterstützen.

Wie man Ingwersorten für gute Erträge und hohe Qualität auswählt. Er dankte dem Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Thai Nguyen Universität für Land- und Forstwirtschaft sowie dem Bauernverband des Bezirks Yen Son für ihre gute Zusammenarbeit mit der Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea, im Sinne der drei Säulen: Landwirte, Wissenschaftler und Unternehmen. Diese Zusammenarbeit trägt zur nachhaltigen Entwicklung des spezialisierten Ingweranbaugebiets bei.

Quelle: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm