Chili-Anbau in Son Thuy

Inmitten der weitläufigen Felder von Son Thuy leuchten die reifen Chilischoten in leuchtendem Rot wie flackernde Flammen in der Sonne. Kaum jemand hätte sich vorstellen können, dass diese kleine Ernte das Leben Hunderter Bauern hier verändert und diejenigen, die einst unter Sonne und Regen schufteten, nach jeder Erntesaison zu Millionären macht.

Die Minh Thang Kooperative kauft Chilischoten nach der Ernte auf und sichert so einen stabilen Markt für die Bauern.

Wenn sich Risikobereitschaft in Gewinn verwandelt.

Die Geschichte der Chilischoten im Dorf Hop Hoa begann mit Herrn Le Dai Thang, Parteisekretär und Dorfvorsteher. Er führte diese Nutzpflanze vor über zwei Jahrzehnten in ein Land ein, das bis dahin nur Reis und Mais kannte. In den 2000er Jahren herrschte unter den Menschen weiterhin Armut. Sie bauten zwar ganzjährig Reis und Mais an, doch das Leben blieb beschwerlich. Vor diesem Hintergrund reifte in Herrn Thang der Wunsch nach Veränderung. So beschloss er, sich an einer ihm zwar bekannten, aber für den großflächigen, kommerziellen Anbau notwendigen Nutzpflanze zu versuchen: Chilischoten.

„Damals hat uns der langjährige Anbau von Reis und Mais nicht besser gestellt. Ich dachte immer wieder: Wenn ich nichts ändere, werde ich mein ganzes Leben lang in derselben Situation feststecken“, erzählte Herr Thang, den Blick auf die leuchtend roten Felder vor ihm gerichtet.

Es war eine riskante Entscheidung. Seine Familie versuchte, ihn davon abzubringen, und seine Nachbarn waren skeptisch. Für viele waren Chilischoten keine Nutzpflanze, die wie Reis oder Mais den Lebensunterhalt sichern konnte. Doch er reiste heimlich in andere Chilianbaugebiete, um von dort zu lernen. Er besuchte Van Hoi, Vinh Phuc (ehemals) und sogar Bac Giang und Bac Ninh, um Saatgut für Anbauversuche mitzubringen.

Die Anfänge waren alles andere als einfach. Es gab keinen Markt, keine Händler kamen, um einzukaufen, also musste er mit Säcken voller Chilischoten auf dem Fahrrad herumfahren und sie verkaufen. Manchmal legte er Dutzende Kilometer zurück, sein Hemd schweißnass. Doch dann übertrafen die Ergebnisse seine Erwartungen; der Verdienst überraschte sogar ihn selbst. Jedes Chili-Feld brachte einen Ertrag von 30 Millionen Dong ein, eine damals sehr hohe Summe. „Davon hätte man zwei Goldbarren kaufen oder ein kleines Haus bauen können. Es war ein Wagnis, das sich als Gewinn entpuppte“, erinnerte sich Herr Thang, und sein Lächeln strahlte noch immer vor Stolz.

Die praktischen Ergebnisse haben das Denken der Menschen verändert. Ausgehend von nur wenigen Haushalten hat sich die Anbaufläche für Chilischoten stetig vergrößert. Weniger ertragreiche Felder wurden umgestellt und im Fruchtwechsel bewirtschaftet, um die Produktivität zu steigern. Aktuell bauen 60 der 90 Haushalte im Dorf Hop Hoa Chilischoten an. Dadurch sind fast 70 % der Haushalte zu Wohlstand gelangt. Die gesamte Anbaufläche für Chilischoten im Dorf beträgt etwa 3,5 Hektar mit einem durchschnittlichen Ertrag von über 28 Tonnen pro Hektar. Der durchschnittliche Verkaufspreis für Chilischoten liegt bei etwa 60.000 VND pro Kilogramm. „Früher gab es im Dorf noch arme Haushalte, aber jetzt gibt es keine mehr“, berichtete Herr Thang.

Frau Pham Thi Sinh, 70 Jahre alt, die ihr ganzes Leben auf den Feldern gearbeitet hat, pflückte flink reife Chilischoten und erzählte dabei: „Seit ich Chilischoten anbaue, habe ich endlich ein Einkommen und kann etwas sparen. Jetzt, wo ich alt bin, freue ich mich sehr, dass meine Kinder und Enkelkinder es leichter haben. Chilischoten ernähren das ganze Dorf, nicht nur eine Familie.“

Gemeinsam Großes erreichen.

Während Chili-Bauern früher ihre Märkte selbst suchen mussten, kommen Händler heute direkt auf die Felder. Die Chili-Felder in Son Thuy wandeln sich allmählich von kleinbäuerlicher zu großflächiger, spezialisierter Landwirtschaft. In diesem Wandel spielt Herr Tran Van Thang, Direktor der Minh Thang Kooperative, eine herausragende Rolle. Er begann 2013 mit ein bis zwei Hektar Chili-Anbaufläche und baute die Produktion trotz anfänglicher Skepsis beharrlich aus.

Bis 2018 pachtete er kühn zwei Hektar Land und verdiente mit jeder Ernte Hunderte Millionen Dong. Doch damit nicht genug: Er strebte nach nachhaltiger Produktion, indem er fast 500 Millionen Dong in den Bau eines Kühlhauses und einer über 500 Quadratmeter großen Werkstatt investierte und 2021 eine Kooperative gründete.

Hier entsteht eine Produktions- und Konsumkette. Die Genossenschaft kauft nicht nur Chilischoten auf, sondern liefert auch F1-Saatgut, bietet technische Beratung und garantiert den Abkauf der Produkte der Landwirte.

Die Son-Thuy-Chilischoten sind mittlerweile in vielen Märkten wie China, Südkorea und Thailand erhältlich und werden auch an inländische Verarbeitungsbetriebe geliefert. Die Kooperative hat sich auf rund 100 Hektar ausgedehnt und umfasst Dutzende von Haushalten.

In Jahren mit guten Preisen erzielen Chilischoten Preise von 100.000 bis 120.000 VND pro Kilogramm. Mit einem Hektar Chilischoten verdienen viele Haushalte pro Ernte rund 400 Millionen VND. Neben diesem hohen Einkommen schafft dieses Modell auch Arbeitsplätze für etwa 30 lokale Arbeiter mit einem durchschnittlichen Monatseinkommen von 9 Millionen VND während der Erntesaison.

Als Mitglied der Kooperative berichtete Herr Nguyen Van Hoi aus dem Dorf Dong Xe freudig: Seine Familie habe in dieser Saison rund 400 Millionen VND verdient. „Wir nennen Herrn Thang hier immer noch ‚Thang, den Chili-Bauern‘, weil er ständig an Chili denkt, über Chili spricht und mit Chili arbeitet und so den Dorfbewohnern hilft, durch Chili reich zu werden“, erzählte Herr Hoi schmunzelnd.

Genosse Tran Van But, stellvertretender Parteisekretär und Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Son Thuy, erklärte: „Die gesamte Gemeinde verfügt derzeit über rund 70 Hektar Anbaufläche für Chilischoten, die hauptsächlich von weniger ertragreichen Reis- und Maisfeldern umgewandelt wurden. Chilischoten wurden als einer der wichtigsten Bereiche für die Umstrukturierung der lokalen Landwirtschaft identifiziert. Son Thuy wird die Anbaufläche künftig gezielt ausbauen, Produktion und Konsum miteinander verknüpfen und eine Marke für Chilischoten aufbauen. Ziel ist es nicht nur, kurzfristig Gewinn zu erzielen, sondern auch eine langfristige, nachhaltige Entwicklung zu erreichen.“

Heute ist der Begriff „Millionär“ in Son Thuy allgegenwärtig. Es sind ehrliche, bodenständige Bauern, die mutig genug sind, Veränderungen anzunehmen und ihrem Land treu zu bleiben. Inmitten der leuchtend roten Felder bringen die Chilischoten nicht nur wirtschaftlichen Wert, sondern wecken auch Hoffnung auf eine neue Zukunft. Entscheidungen, die einst als riskant galten, haben sich nun ausgezahlt und das Gesicht einer ganzen ländlichen Region verändert.

Text und Fotos: Mai Dung

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/