Enthalten rohe oder gekochte Eier mehr Eiweiß?

Proteinmenge in einem Ei. Fotoquelle: Freepik

Nachfolgend finden Sie die Anteile der Ernährungsberaterin Dr. Rohini Patil (CEO von Nutracy Lifestyle, Indien).

Protein ist wichtig für die Gesundheit

Laut dem American Journal of Clinical Nutrition fördert Protein den Stoffwechsel und trägt so zu reibungslosen Körperfunktionen bei. Protein ist außerdem ein essentieller Mikronährstoff, der beim Abnehmen hilft, die Knochen stärkt und die Herzgesundheit fördert.

Wie viel Eiweiß ist in einem Ei?

Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) hängt der Proteingehalt von Eiern von der Größe des Eies ab. Hier ist eine Aufschlüsselung des Proteingehalts verschiedener Eiersorten:

- Ein kleines 38-Gramm-Ei enthält 4,9 Gramm Protein.

- Ein mittelgroßes Ei mit einem Gewicht von 44 Gramm enthält 5,5 Gramm Protein.

- Ein großes 50-Gramm-Ei enthält 6,3 Gramm Protein.

- Ein großes 56-Gramm-Ei enthält 7 Gramm Protein.

- Ein großes 63-Gramm-Ei enthält 7,9 Gramm Protein.

Eiweiß in Eigelb und Eiweiß

Eigelb gilt als der einzige Ort, an dem die meisten Nährstoffe und Fette enthalten sind. Es enthält daher im Wesentlichen die Hälfte des Proteingehalts eines Eies. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthält das Eigelb eines großen 63-Gramm-Eis etwa 2,7 Gramm Protein und ein 33-Gramm-Eiweiß 3,6 Gramm Protein.

Enthalten rohe oder gekochte Eier mehr Eiweiß?

Eiweiß in rohen Eiern: 6,3 Gramm

Eiweiß in hartgekochten Eiern: 6,3 Gramm

Protein in einem ganzen Spiegelei: 6,26 Gramm

Auch wenn es verschiedene Möglichkeiten gibt, Eier zu essen, erhalten Sie aus jeder Eiersorte ungefähr die gleiche Menge an Protein.

Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/trung-song-hay-chin-chua-nhieu-protein-hon-1381001.ldo