Mit seinen reichhaltigen und einzigartigen Gerichten steht Vietnam auf der Liste der Länder mit der großartigsten Küche der Welt , darunter berühmte Gerichte wie Pho, Banh Mi, Nem Ran, Bun Bo Hue, Bun Cha, Kaffee usw., in die sich viele ausländische Besucher „verlieben“, wenn sie sie einmal probieren.
Und natürlich ist das S-förmige Land für alle Vietnamesen ein kulinarisches Paradies, insbesondere mit Streetfood. Jede Region Vietnams hat Snacks, die Touristen anziehen: „Unser Land hat Tausende köstlicher Gerichte/ Die süßen Gerichte des Nordens, die knusprigen Gerichte der Zentralregion/ Die seltsam süßen Gerichte des Südens/ Die hohen Berge und weiten Meere, lasst uns sie gemeinsam entdecken.“ Autor Dang Hong Quan nimmt die Leser mit auf eine Reise zu köstlichen vietnamesischen Gerichten im Bilderbuch „Lê la giá rẻ“.
Die beiden 2017 erschienenen Bücher „Lê la giá rẻ“ und „Án quả xuyen Việt“ sind wahrscheinlich die ersten kulinarischen Bilderbücher eines vietnamesischen Autors. Mit niedlichen und lebendigen, fröhlichen und humorvollen Zeichnungen lassen Dang Hong Quans Zeichnungen den Betrachter das geschäftige Treiben an Essensständen erahnen, das manchmal sogar wie im echten Leben chaotisch und unordentlich wirkt.
Wenn die Leser bereits mit den Seiten voller Essays, Forschungsergebnisse und Reiseberichte über die Küche mit Gerichten, Ess- und Zubereitungsarten usw. vertraut waren, dann sind die beiden Bücher „Lê la ăn nhỏ“ und „Án quả xuyen Việt“ wie eine Fortsetzung und Kreativität mit dem Schreibstil des Autors Nguyen Truong Quy, der zusätzliche Informationen hinzufügt, um zu klären und zu vertiefen, was in den Gemälden von Dang Hong Quan noch nicht vollständig zum Ausdruck gekommen ist. Indem sie beispielsweise über Pho, das Nationalgericht der Vietnamesen, schreiben und zeichnen, „loben“ die Autoren nicht nur gekonnt Pho Gà, sondern liefern auch einige berühmte Pho Gà-Adressen in Hanoi oder geben Tipps, wie man Rindfleisch-Pho und Pho Gà „richtig“ isst.
Ebenfalls 2017 erschien das Buch „Vietnams köstliche Region“ von Autor LeRin. Wie ein „Wörterbuch“ mit einfachen Bildern und Informationskästen, die die Gerichte kurz vorstellen, zog „Vietnams köstliche Region“ mit seinen aufwendigen, schönen und lebendigen Zeichnungen schnell die Leser an und „erweckte“ die Geschmacksknospen kulinarischer „Anhänger“.
„Vietnam Delicacies“ ist LeRins erstes Buch als Illustrator. Zuvor arbeitete er in der Modebranche. Er erzählt: „Auf meinen Reisen durch die drei Regionen des Landes habe ich wunderbare rustikale Gerichte genossen. Das hat mich motiviert, Tag und Nacht zu zeichnen und zu zeichnen, und genau ein Jahr später erschien endlich dieses Buch. Unsere vietnamesische Küche ist reich an Fadennudeln, Reisgerichten, Snacks und Kuchen … Dieses Buch ist nur ein kleiner Teil dieses riesigen kulinarischen Schatzes.“
LeRin selbst hätte wohl nicht erwartet, dass sein Buch „Vietnams köstliche Regionen“ bei den Lesern so beliebt sein würde. Bislang wurde das Buch über neunmal neu aufgelegt und eröffnete seinem „Vater“ gleichzeitig zahlreiche Möglichkeiten zur Zusammenarbeit mit großen Marken. Diese Erfolge verhelfen LeRin zu mehr Selbstvertrauen und Beständigkeit auf dem Weg der kulinarischen Malerei. Die Buchreihe „Vietnam entlang der Region Reisebericht“ (2 Bände) oder zuletzt „Tet ba mien“ von LeRin erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit bei den Lesern, da sie mit attraktiven Bildern eine Karte der vietnamesischen Küche zeichnen.
Mit den bahnbrechenden Schritten in der Lebensmittelmalerei von Dang Hong Quan und LeRin sind auch viele junge Menschen, die gerne Pinsel in die Hand nehmen, bereit, sich selbst zu versuchen, wenn die Spielplätze der kulinarischen Illustration geöffnet werden. Wie das illustrierte Buchprojekt des Kim Dong Publishing House mit einer dreiteiligen Serie von Büchern über die Zentralregion, darunter „Thuc“, „Kien“ und „Tich“, wobei das Werk „Thuc“ durch Illustrationen typischer Gerichte der Zentralregion durch junge Künstler lebendige und farbenfrohe kulinarische Erlebnisse vermittelt. Die meisten Autoren sind reiselustige Menschen, die keine Angst haben, Gemeinden und Dörfer zu besuchen, um rustikale Gerichte kennenzulernen, die allmählich verschwinden, und diese dann durch Gemälde und einige Einführungen zum Ausdruck zu bringen, in der Hoffnung, dazu beizutragen, dass die Gerichte nicht in Vergessenheit geraten. Deshalb findet man im Buch „Thuc“ neben berühmten Gerichten der Zentralregion auch Spezialitäten, die nur Einheimische oder langjährige Gäste kennen.
Darüber hinaus startete die Hanoi Urban Sketching Group die Hanoi Street Food Sketching Challenge und erhielt mehr als 100 verschiedene und attraktive Zeichnungen von Spezialitäten der Hauptstadt, wie etwa Pho, Fadennudeln mit Schnecken, Fadennudeln mit Tofu und Garnelenpaste, geschmorte Hühnernudeln, Thanh Tri-Reisrollen, Brot usw. Auch wurde eine Ausstellung mit dem Titel „Jede Region hat ihr eigenes Essen“ eröffnet, die aus einem Online-Wettbewerb der Community der Vietnam Local Artist Group entstand, der von TiredCity auf Facebook ins Leben gerufen wurde und bei den zahlreichen Menschen, die kamen, um sie zu bewundern, viele Eindrücke hinterließ.
Ob es sich nun um die Veröffentlichung von Büchern oder die Ausstellung von Gemälden handelt, diese lebendigen Spielplätze der kulinarischen Illustration haben gezeigt, dass kulinarische Illustrationen auch eine Möglichkeit sind, die Geschichte, Geographie und Kultur Vietnams auf attraktive Weise zu erzählen.
Quelle: https://hanoimoi.vn/tu-dien-mon-ngon-nuoc-viet-bang-tranh-693977.html
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